プレオープンで三枚肉そばを頂きました。
おきなわそば ヨネハマ / / .
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飽きない味であっさりな沖縄そば、こってり選べます。
肉も柔らかく、麺はちぢれ麺、あっさりスープが気に入ってます。
店員さんも優しくて、いつも駐車場の案内や分からなかったらメニューの説明も丁寧にしてくれます。
今はとても人気店になって、ピーク時の時間は結構混み合うので、少し落ち着きそうな時間に合わせて行った方がスムーズに入れます。
宜野湾あたりでは、かなり知名度も上がっている。
沖縄そば屋。
2020年6月オープンの沖縄そば屋で、行列必死の人気店になります。
出汁は、豚・鶏・昆布のトリプルスープで、12時間かけてじっくりと取った出汁はあっさりとしつつもコクがある深い味わいとなっています。
スープは「あっさり」「こってり」があり、「こってり」は「あっさり」よりも豚が効いたスープになっています。
麺は、沖縄県民に人気の「照喜名（てるきな）製麺所」の波形ちぢれ麺が使用されています。
お肉は、とろとろになるまで長時間煮込んだ「塩なんこつソーキ」、しょうゆ味で煮付けたやわらか「三枚肉」、豚バラ肉を塩漬けして香ばしく炙った「炙りスーチカー」、コラーゲンたっぷりのぷるっぷる「てびち」から選べます。
ちょうどお昼時の12時前に着いたので40分ほど待ちました。
私はあっさり味のスープで「わがままソバ」を頂きました。
麺はチジレ麺です。
私は少し硬く感じました。
塩ゆでソーキは軟骨まで柔らかく美味しく頂きました。
店員さんが外の車の整理までキビキビ動いていて気持ちの良いお店です。
わがままそばをあっさりスープで頂きました。
スープは3種類のスープがバランス良くまとまっていて、あっさりで良くも悪くも主張が少なめに感じました。
麺は照喜名製麺。
普通な中太縮れ麺で、こちらもあまり強い特徴は感じませんでした。
軟骨ソーキは肉厚でトロトロでとても満足。
三枚肉は大きくて厚みもあり、味もちょうど良く一番好きです。
スーチカーは、独特の香りが有りますが私は好きですが、豚の匂いが苦手な方は少し注意が必要かも知れません。
総合的にはおいしいです。
久しぶりのアップです⤴️笑今日はおきなわそば【ヨネハマ】さんを利用させて頂きました。
昼前から伊佐にある人気店【そば処 根夢】の前を通りますが駐車場いっぱいで難民になり放浪してました。
新城まで来て沖縄そばのノボリ発見‼️口コミ読むとナンコツが評判良く寄らせて頂きました。
注文は注文書に個数記入。
水はセルフとなります。
三枚肉そば…ナンコツそば…スーチカーそば（三枚肉の塩漬け）ゆし豆腐そば…迷うとキリがないので3種入った【わがままそば】をチョイス。
スープはアッサリかコッテリか選べます。
迷わずアッサリを頼みました。
そばはコシもしっかりとしていてスーチカーが乗ってるので少し塩が溶け出した感じで美味しかったです。
三枚肉の味付けも良い感じでした。
さて…本命のナンコツソーキ…これは⁉️軟らかくトロッとしたソーキです。
この軟さは絶妙です。
単品取りポン酢でお酒の友としても最高でしょう。
出会えて良かったナンコツソーキ💓笑駐車場は3台しかないので少し不便ですが路駐出来る筋道有！笑料理に関してあくまでも個人の感想となってます。
近くを通る際にはナンコツソーキに会ってください。
笑。
2年前くらいにできた新しい沖縄そば店で、美味しいと評判でしたので、訪れてみました。
沖縄の某グルメ番組でも取り上げられたようです。
場所は普天間中学校のななめ向かい。
駐車場が、お店の入口と右側、そして道向かいにあるようです。
初めて行くと分からなかったのですが、店員さんが気づいてすぐに出てきて教えてくださいました。
訪問時は、三枚肉そばをいただきました。
麺は皆さまご存知であろう有名どころ、照喜名製麺所でした。
そして、スープが独自のブレンドのようです。
鶏と豚と昆布の組み合わせで、あっさりとこってりが選べます。
個人的に鰹出汁の沖縄そばが好みですので、あっさりスープをお願いしました。
どんな感じか気になりながらすすると、鰹は感じられないものの、これはこれでアリかなと感じる旨さでした。
ちなみに、違いを尋ねると、こってりは、あっさりスープに塩気と脂が多いとのことでした。
三枚肉も肉臭さもないほんのり甘辛で、好みの味付けです。
次にジューシーですが、こちらは鰹出汁で炊いているようです。
個人的な感想として、少し脂気が多い感じもしますが、パラパラとした食感でとても美味しいです。
こってりスープはいただいてないのでわかりませんが、あっさり系の沖縄そばがお好きな方には、ぜひ一度訪れていただきたい一店です。
今日のお昼は、「おきなわそばヨネハマ」さんでいただきました。
評判がよいお店なので期待していた通り、とても美味しい沖縄そばでした！スープは、豚・鶏・昆布から出汁を取っているようで麺との相性もよく、改めて「沖縄そばって美味しいなぁ」と感じます。
今回は、「塩ソーキなんこつそば」をあっさり味でいただきましたが、他のバリエーションも試してみます！スープは、お好みに合わせてこってりも選べるようです。
また、こちらも評判のよい「じゅーしー」ですが、他店では食べたことのない逸品です！何の出汁を使っているんだろう・・本当に美味しかったです。
このお店は、お子さま連れにもお気遣いをされていて、お子さま用のフォークやお皿なども取りやすいところに配置されていましたので、次回は子どもも連れて行きます。
美味しかったです。
ご馳走様でした！
なんこつソーキそばを食べました。
スープの味ソーキの味ともに私の好きな味付けです。
今回スープをコッテリで注文して濃すぎたので次回はあっさりを食べてみたいです。
2021/03/09定期的にテレビ、雑誌等から取材がある、おいしい沖縄そばですさんです器もいい感じで楽しいです。
宜野湾市新城おきなわそばヨネハマさんにやってきました。
以前から気になっていたのですが後輩に誘われたのと、あまくま歩人でぎぼっくすさんが食べていたのが気になり来店しました。
新しいお店ともあり店内はとてもきれいでスッキリ。
お昼時だったのでほぼ全部の席が埋まってました。
一番人気の塩ナンコツソーキを注文。
ここで一つ失敗🥺このお店はあっさりが一押しなはずなのに自分が好きなこってりに変更してもらったのですが、やはりベースがあっさりなので…スープだけ飲むとおっこれは美味い😋と思ったのですが麺と絡むとこってりが少し物足りない照喜納そばの太縮れ麺はあっさりのスープの方がしっくりくるかと思われます。
ナンコツソーキは塩とお酒だけでじっくり煮込まれて、口の中ですぐとろけて無くなってしまうほどホロホロですが醤油で味付けされた濃いめが好きな方にはなぁと次回訪問時はあっさりを頼みたいと思います。
お友達に教えてもらって、今回で2回目。
初日はソーキそばのあっさり、今日は三枚肉そばのコッテリをいただきました。
わたしはコッテリの方が好みでした。
麺はわたしの大好きなてるきなさんの麺でこちらもストライクど真ん中。
ジューシーが鰹出汁の風味が良くてとても美味しいです。
全体的に優しい味で美味しくて、しばらく通いそう！
軟骨もプルプルで食べやすい沖縄そばでした。
また家庭的な店内の感じが居心地良かったです。
個人的にダシは優しい味と思います。
お肉も柔らかくていい感じ！ジューシーがまた良し！また食べたいーーー。
オープン前に限定販売のお弁当をゲットする事ができました（今はやっていません・・・）そこにあった、【軟骨ソーキ】が絶品です！おきなわそば屋としてのオープンが楽しみです！私のオススメは軟骨ソーキそばです！
プレオープンで三枚肉そばを頂きました。
お肉は柔らかくて美味しかったし、出汁も美味しかったです！一緒に食べたじゅーしーもカツオ出汁が効いてサイコーでした(-_☆)b
コロナの影響でお弁当販売をしてました。
とても美味しく気に入ってたのですが短期間で終了してしまい残念です。
次回はそば食べに行きます！
| 名前 |
おきなわそば ヨネハマ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1740-4534 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
駐車場は少し狭いです。
開店前15分前ぐらいから多くのお客さんが並んでいたので、その時間よりも早く店に着いた方が良いでしょう。
そばのスープはあっさりかこってりで選べます。
三枚肉そばのあっさり(大 ¥880)とヨネハマのじゅーしー(小 ¥110)を注文しました。
そばの麺はちぢれ麺でスープは豚骨と鰹の配分が絶妙な事が特徴的で、三枚肉は優しい薄味で、じゅーしーは鰹の風味な豊かな薄味で美味しかったです。
そばの全国配送とテイクアウトがあるのでとても便利だと思います。
店員さんの対応が非常に良く、おすすめの店です。
次はこってりのそばを食べる予定です。
5/14 (日)三枚肉そばのこってり(大)を注文しました。
豚骨の濃厚な旨みが特徴的で美味しかったです。