★★★☆地下街にあるのに安い土曜日。
サッポロラーメン 熊ちゃんの店 名駅店 / / .
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名古屋駅のミヤコ地下街にある老舗のラーメン屋さん。
かなり昔ながらの雰囲気を感じます。
お昼時は並ぶこともあります。
隣には有名なカレー屋さんもありますし、近くにドトールさんやキャンドゥさんもあります。
サッポロラーメンといえば味噌なので、初めて伺ったのでみそラーメンをチョイス。
おばちゃんとおじちゃんがてきぱき働いてますね。
好感がもてます。
さて、味ですが、ちょっとしょっぱい赤味噌のような味。
チャーシューはかための昔ながらの感じ。
麺はストレートでやや柔らかいかな、、、。
好みが分かれるところでしょう。
個人的にはチャーシューとスープは合格。
麺がもう少しかたいかちぢれだといいのになーと思いました。
とはいえ、かなりのファンがいるようなお店なので、これからも頑張ってほしいですね。
カレーラーメンも食べてみたいです。
懐かしいお味のラーメン屋さんです。
ラーメンのお味は普通に美味しいです。
餃子が小ぶりですけど美味しいですね!
25年ぶり？に行きました。
味噌ラーメンと餃子。
安心の美味しさ。
お店の人も何度もお水を注いでくれて、親切でした。
日曜のお昼に一人で利用。
人気なのか人が多く、カウンターに座った。
初めての利用なのでとりあえずしょうゆラーメンを注文。
カウンター越しに見えるラーメンを作る姿が見てて楽しかった。
しょうゆラーメンはというと、飽きない美味しさ。
シャキシャキもやしに旨味をしっかり感じられるメンマとチャーシューもあり、汁も最後まで飲みたくなる美味しさでした。
また利用したいです。
昭和感あふれるザ・ラーメン屋^_^お盆がレトロ感Max👍お味は間違いない旨さです😃
お昼のランチには手頃でした❗️昔と変わらなかった。
名古屋地下街で創業５０年、札幌ラーメン🍜なんといっても味噌ラーメン❗️にんにく、ネギ増量ＯＫ、老舗の味だな❗️日曜祭日、昼の時間は混むけど回転は早い、カレーラーメンもGoood
名古屋駅地下街にある札幌ラーメンのお店。
シンプルなしっかり味のラーメン。
古くから激戦区の地下街で、サラリーマンに愛されコロナも乗り切りました。
お店も古く、お客さん同士の間隔はかなり狭いので肩をぶつけながら、ランチタイムにかき込む感じです。
定期的に通いたくなるお店。
ラーメンにはコーンやバターがトッピングでき、150円プラスで定食にもできます。
定食はご飯、漬物、小鉢の麻婆豆腐がついてきます。
みなさんトッピングか定食を何かしらしてる感じです。
個人的には味噌チャーシューかコーンとバターを味噌ラーメンにトッピングするのがおすすめ。
大盛りもボリュームあります。
大盛りより定食の方がいいかなという感想ですが、定食はトレーででるので定食同士の横並びだとちょっと席が狭いかな。
ランチタイムはかなりお客さんがきますがここの女性店員さんのさばきはなかなかです。
一瞬で、あいた席を片付けてすぐ次の客を入れてオーダーをとる流れが見事。
このさばきあっての回転率ですね。
ラーメンがでてくるのもめちゃくちゃ早いので、ランチタイムが限られてるサラリーマンにはありがたい存在。
味噌ラーメン、味薄くて美味しくはなかった。
50周年だそうです。
味噌チャーシューを食べました。
麺は伸び伸び。
スープはうまみがなく塩辛さが際立ち、チャーシューは脂がなくパサパサ。
良くも悪くも50年ずっと変わっていないラーメンなんだろうと思いました。
通って通って通い詰めて、注文の際には『いつものでお願いします』といえば通じるようになった。
というか、今やお店の人から『いつものでいいかな？』と先に確認されるようになったら、味に対するちょっとしたお願も聞いてもらえるようになった。
なかなか食べ飽きない味です。
大好きなお店。
ミヤコ地下街の50周年というオールカウンター席の庶民的ラーメン店。
塩690円、醤油、味噌と少しずつ高くなる。
結構昔からあるラーメン。
座席が密集しているので時間帯注意。
人気のお店なので黙って黙々と食べてすぐ出る そんな雰囲気のお店ですからゆっくりという方には不向きだと思います。
味噌ラーメンが定番ですが塩ラーメンもいけます。
50周年だそうです。
従業員さんが、かなりお年だと思いますが、お元気に働いておられます。
私も、負けていられませんね。
味噌ラーメン美味しくいただきました。
懐かしいお店。
およそ30年ぶりです。
綺麗になっていて吃驚。
そりゃ時代も流れている訳ですからね･･･にしても隔世の感が有ります。
みそラーメンを。
今時の所謂、「濃厚コッテリ味噌」「油膜で湯気が立たない」仕様でなく上記の二項目とは反対の、何か懐かしいあっさりとしたみそラーメンでした。
汁も何の出汁が何かを語るような押し付けがましさもなく安心して飲めます。
モヤシは主張が控え目で馴染むタイプ。
メンマも同様に邪魔しない。
しっかり身の締まったチャーシュー、本物の叉焼では？小口切りのネギは必須で、汁と麺を一緒に啜る時に豊かな味わいに。
食べながら、有線から流れるニューミュージック（ポスト・フォークソングで当時に「非 日本歌謡」と主張していたジャンルの音楽）を聴きました。
特に「中島みゆきを聴きながらラーメンをすする」行為自体がタイムマシーンなのだと理解。
我ながら、随分ややこしい目に勝手に遭いながら食べたラーメンでした。
★★★☆地下街にあるのに安い土曜日。
夕刻。
セレモニーを無事終えた金沢出張からのキト・エクアドル。
『パスタサポーレ』を目指していたのだが地図の場所に店はなかった。
相変わらず食べログデータの信憑性は徹底的事前検証が必須なレヴェルだ。
それでも何か食べなくてはならない・・・・こちらに入りました。
北海道ラーメンの店らしいです。
う〜ん、北海道と言えばやはり〔熊〕でしょうか。
それもヒグマなんでしょう。
でも、こちらの店は『羆ちゃん』ではなく『熊ちゃん』です。
「みそラーメン」¥650なんて、安いんでしょう！地下街にある店とは到底思えません。
窓際に陣取ったのですが、目の前のガラス窓がオープンになっており、地下街を往き来する人達に丸見えです（苦笑）座席はちょっと窮屈でいかにもオッサン受けしそうな感じ。
それでも若い女子１名いらっしゃいました。
嬉しくなりますね。
味噌ラーメンは至って普通。
と言うか世代を重ねて旨さを追求されてきたタイプではなく、札幌ラーメンとして世に出てきたまんまという感じ。
定番であり不変のスタイル。
他の味も試してみたくなります。
駅に向かう途中、『サポーレ』が見つかりました。
全然違うやん。
創業50年のうち40年以上前から連れて行ってもらったラーメン屋さん。
久しぶりに名駅に行きましたので数十年ぶりにお邪魔しました。
写真は小学生の頃から食べていました「味噌チャーシュー」。
記憶通りの懐かしいスープ、チャーシューの味は変わらずラーメンツアーの原点を思い出した一杯になりました!!!
中途半端な時間のランチ昼休憩もなく営業してるのを知って初訪問外を歩くのは寒いのでスパイラルタワー北の錦通側から地下街へ何で熊ちゃんって名前なんだろう？と思いつつ暖簾をくぐるとスタッフの方々の元気な声で出迎えてくれる。
中途半端な時間帯にしてはテーブル席はほぼ満席でカウンターも半分埋まっている。
悩んだあげく、ピリ辛スタミナラーメンと餃子をオーダー。
他のお客さんは結構な割合で味噌ラーメンを注文している。
店主が北海道出身なんだろうか？と思っとるうちに餃子が到着。
味わった事のない風味だ。
不思議な味。
確かに注文している客はほぼいない。
そして、ラーメンも到着。
次回来る機会があれば味噌ラーメンを食べたい。
| 名前 |
サッポロラーメン 熊ちゃんの店 名駅店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-586-0265 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
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名古屋に出張で来ており、以前から気になるお店で席も空いてたので、立ち寄らせて頂きました。
札幌ラーメンとのことで、味噌ラーメンとライスを注文。
他の方の口コミにある通り、昔ながらの懐かしい味。
少し味は濃い目だが、特にスープが良いとか、トッピングが旨いというわけではなく、バランスのとれた万人向けの一杯。
お酒を飲んだあとに食べたくなるお店！