出てくるお料理全てが美味しかったです!
東区にある割烹「ぬくみ」へ。
SNSで何度も見かけたことがあるお店で気になっていました。
友人と二人で平日ディナーで利用しました。
カウンターと個室、テーブルとお店自体は小さめのお店です。
今回はカウンター席でした。
するとカウンター上に木箱がズラリと並べられて、好きな食材を選んで調理してもらう形。
魚だけでも十種類前後あったりとワクワクしてきます。
野菜、魚介、肉、前菜と選びたい放題。
チャーシューキンキあゆイチボレバーうなぎトマト茄子など選びまくりました。
ちなみに会計は一人二万円強と格安。
うなぎは白焼きとタレ焼き食べ比べ。
イチボは雲丹のせ鮎には胡瓜酢トマトにはチーズ豆腐などなど本当に満足度が高いです。
一品ずつ頼むので多少時間はかかったりしますが、ゆったりしながら食べる分には気になりません。
お酒の種類も豊富で日本酒も珍しい銘柄あったり。
美味しいはもちろんワクワクする楽しい食事でした。
ご馳走様でした。
こじんまりした店だ。
カウンター席の他はテーブル席が2つだけ。
連れとランチする。
「凄い薄味だね」と私。
「出汁がいい」と連れ。
久しぶりの薄味の店に興味が深まる。
私の舌では味噌汁の出汁が何なのかついに分からずじまい。
連れもだんまりだからわかってない。
薄味好きの方にお勧め。
貴重な薄味店として私の頭の中のリスト入り決定。
難は、駐車場が無いこと。
名前 |
ぬくみ |
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ジャンル |
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電話番号 |
052-265-9565 |
住所 |
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評価 |
4.0 |
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にも名を連ねた日本料理屋とのことで、近くにオフィスがあるお客様とのランチミーティングで伺わせて頂いた。
久屋大通駅からは徒歩2分くらい、ホワイトメイツの2階。
お店はお世辞にも広いとは言えないこじんまりとした空間。
カウンター席と8名で利用できる個室のみ。
限られた席数、我々の他にもいらっしゃってたお客様(OLさん)も恐らく予約だろう。
この日のランチメニューの中から、ぶり大根をチョイス。
また+200円でご飯が炊き込みご飯に変更できるとのことでそちらに。
この日は鰻の炊き込みご飯。
ランチメニューは1500〜2000円のレンジ。
お料理は総じて美味しかった。
食材も腕も一流なのが小鉢、メイン、炊き込みご飯全てでわかる。
繊細ながらしっかりした味わいで、素敵な日本料理を頂けた。