店の内装とは裏腹に、ジャズが流れる一風変わったラー...
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塩味濃いめのラーメンで美味しいです。
極細麺に小口のネギ、もやしと淡白目なチャーシューが入っています。
丼の大きさの割にスープは確かに浅めですが、替え玉2玉しても特に問題はなかったですね。
店主の方も寡黙で落ち着いている方の印象です。
店の内装とは裏腹に、ジャズが流れる一風変わったラーメン店。
あまり評価が良くなかった為、気になってたものの行く機会がなかった。
初来店。
日によって味が変わるのかもしれないが、個人的感想としては美味しかった！ラーメン１杯750円替え玉150円高いと思うが最近の相場。
極細の自家製麺がクリーミーな豚骨スープとよく絡み、ホロホロのチャーシューと満足の１杯だった。
(他にネギ・もやし・キクラゲ)近くに寄った際には、また利用したいと思う。
ご馳走さま♪※店の前に駐車スペース🈶
日曜日の13時、先客なし後客3名近隣のお店がどこも満車の為入ってみました。
濃厚をうたうだけあり、クリーミーで甘味のあるスープ、塩っけが少々強めでしたが、美味しい店主の雰囲気も私は良いとおもいました。
麺はデフォで好みの硬さ粉っぽさはありましたが濃厚スープには丁度良いかもです。
また行きます。
豚骨スープが甘旨い!!!。
麺もチャーシューも最高でした。
一杯当たりのスープの量が何故か少ないので、置いてある紅ショウガをもし入れるとしたらスープの味を味わってから、ほんの少し入れるのがいいと思います。
スープの味見をせずに紅ショウガを入れすぎはしないほうがいいですよ。
塩辛くなるので注意！
かなり前からあるのは知っていたけど、ずっと閉まっていた。
コロナ支援金が出されて以降、資金繰りができたのか、今は開いてます。
写真を見る限り以前のラーメンとは全く違うスープになっていて、白濁スープ系です。
店頭に無添加とあります。
ラーメン¥650少し塩分がきついので、にんにくを多めにすると解消すると思うのですが…
ずーと、お店が閉まってたけど、数ヶ月前に前を通ったら空いていた！とっても気になってたので入ってみました。
ラーメンはオリジナル色の強い感じ、細打ちの自家製麺と、分厚いキクラゲ、太めのチャーシュー２枚入ってました。
餃子は可もなく不可もなく、特に頼まなくても良かったかな〜
独特のスープ。
豚骨❓と思うスープ。
スープの底にはガラがたっぷりありました。
好みはありますが、一度食されても損はしないと思います。
人の好みにもよると思いますが、濃厚スープがギトギトし過ぎず美味かったです。
麺はもう少しコシが欲しいところ。
キクラゲはコリコリして美味かった。
メニューは少ないけれど価格も手頃なので食べてみる価値あり。
日曜のお昼でお客は他に一人だけ。
ラーメンはあっさり系の醤油豚骨？まずくはないけど、豚骨感はあまりなかった。
求めていたコッテリラーメンではなかった。
豚骨スープなのにあっさりとしています。
久しぶりにスープを飲み干しました。
麺も細麺で美味しかったです。
○ 臭みが無く旨味が濃い、食べやすいラーメン実は開店時に出されていた和風ラーメンが大好きでした。
その後長い間閉店となり再開を待っていましたが、再開後にコロナ渦..今はとんこつラーメンが復活しており、濃厚背脂醤油豚骨系を苦手とするわたしにはちょうど程よいスープです。
有名チェーン店が目立つ福岡のラーメンですが、こういうまちなかの単独店は今や貴重だと思います。
〈わたしの豚骨ラーメンの好み：濃すぎず背脂が無く、スープを飲んでも胃にもたれにくいもの〉
まったり濃厚。
甘めで旨い。
自家製麺で固さ選べるそうです。
メニュー少なめ、そこが悩まず、いい。
白濁のザ九州豚骨を求めてる方には物足りないのかな～？豚骨の独特の臭みがないので食べやすかったです看板を見て気が付いたのですが豚骨、豚足、お野菜からスープをと、有りました、コラーゲン豊富で明日のお肌にも良いんじゃないかな？と勝手に思いました美肌になれるかもしれない美味しいお店でした。
海豚ラーメンと同じ味です。
店主は丁寧な日本語の対応が出来ません。
オープン当時は地鶏ラーメン等、美味しいと感じるものもありましたが、今は化学調味料の多く入ったものしかないです。
無骨な大将が作る濃厚な漢の豚骨ラーメンです。
また、食べに行きたいです〜。
笑笑クセになる味で思い出すと、営業ルートを歪めてでも食べに行ってしまいます。
石丸周辺でお腹が減ったらぜひ行ってみてください。
確か元々、天神で屋台も出してあったはず。
自分は石丸のお店のラーメンの方が好きだなー。
他の店では味わったことのないたくさんの味重ねを感じる唯一無二の味。
魚油ラードなど数種使用か。
店内で作る自家製麺もさることながら餃子の皮も自家製とのこと。
餃子は何もつけなくても食べられる。
スープは塩分濃いめなので薄味に慣れてる人はしょっばく感じるかも。
まだスープの試行錯誤で進化を続けているようなので期待も込めて★5つ。
玄石ラーメンびっくりするくらい美味い‼️ってか好みです。
転勤してきて周辺のラーメン屋食べ回りましたがダントツ１位です。
コクのある豚骨にほのかに魚介の風味？よく分からないけど美味いのよ‼️とにかく美味いし好みの味なのよ‼️これは通うわ。
少し遠いけど。
追記ラーメンやっぱり美味い‼️メニューが増えていました。
ラーメンの種類とか焼き飯とか餃子が変わりました(笑)以前は閉じられてなかったけどとうとう閉じられて普通の餃子の形に。
焼き飯はパラパラではなく家の焼き飯っぽいけど調理の音が心地よい🎵
スープ、チャーシューは塩辛目しっかりとした豚骨ラーメン美味しい。
塩っぱ過ぎるスープ、チャーシュー。
ケースに入った白おにぎり冷めてると思って口に入れたら知らぬ間にレンチンしてあって火傷。
麺はくっついて素人仕事。
餃子は何故か皮が閉じて無い。
これに星5って？？何意見？でも味覚はそれぞれだから言い出したらキリが無いね。
| 名前 |
玄石ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-885-3085 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.0 |
周辺のオススメ
皆が言うほど接客は悪くありませんでした。
味も他とシッカリ差別化してあり好きな方には好き、苦手という方には合わない、濃厚系豚骨ラーメンでした。
確かにスープは少なめなのであまり替え玉出来ないです。
ラーメンと別に餃子も美味しいです。
ただ休みが不定期な感じです。
割と行って閉まってるがある気がします。