何度か伺ってる坦々麺の美味しいお店。
うず担（うずまき別館） / / .
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お昼に坦々麺食べたいなと思うも、赤坂駅近くの坦々麺屋は並んでいたので、足を伸ばしてこちらまで。
地下一階なので階段が少し分かり難い。
意外と広い店内。
お店に入ると、紙エプロンやおしぼりが置いてあるので、セルフで持っていくスタイル。
汁有無で悩むも坦々麺1100円＋大盛り100円＋ご飯100円をオーダー。
はじめに謎の小鉢登場。
あんず？と思ったら、肉団子。
これはこれで美味しい。
坦々麺は、ひき肉が結構山椒効いてます。
ごま風味とも相性が良い。
唯一、ご飯少な…。
汁飲んで行くと、少し汗かく辛さ。
意外と担々麺激戦区な赤坂。
そんなところにあるこだわりを感じる担々麺屋さんです。
ラーメン屋さんというか、看板にもある通りつまみもあるので飲めるみたいです。
昼は写真の通りのシンプルなメニュー。
寡黙な大将が切り盛りされています。
汁なしは山椒の効いた肉味噌と鶏胸肉、ミニトマト、青菜というヘルシーな感じ。
麺は比較的太くもっちり。
担々麺はクリーミーなテイスト。
好きな人は好きそうな感じ。
全体的にやさしい感じの担々麺でした。
アルコールハンドクリーナーあり。
ランチで訪問。
オシボリ、紙エプロン、箸は入店時にセルフサービス。
カウンターとテーブル席。
地下の小さなお店です。
メニューはランチ用らしいアクリルスタンドのメニュー表のみ。
訪問時は厨房1人フロア1人のオペレーション。
ランチ時でしたがそれほど混雑はしてませんでした。
珍しさもあって、汁あり冷やし担々麺¥1200をオーダー。
ちょっとしたつきだしがあり、肉団子とカボチャの甘酢餡でした。
麺は平打ち太縮れ麺。
汁は普通の担々麺のようなタイプの汁。
よく冷やされていて辛味も花椒系と唐辛子系の辛味が程よい感じです。
アクセントの松の実も食感が楽しい。
蒸し鶏もジューシーに仕上がっています。
全体的に非常に上品でバランスがよく、美味しいのですが、冷やしであるためかコクや香りのインパクトが少し物足りない感じがしました。
担々麺も食べたかったのですが期間限定らしいハーブの塩ラーメンが気になりオーダー。
まず見た目がとても綺麗です。
ハーブもりもり。
澄んだあっさりスープと何種類ものハーブの風味が混ざり合って、ハーブ好きにはたまりません…もりもりハーブの下には豚と鶏のチャーシューもちゃんといます。
どちらもしっとり美味しい。
一度の食事でこんなにハーブを摂取したのは初めてかもしれません。
ラーメンを食べた後とは思えない爽快感、不思議な満足感がありました。
ミニカレーも食べてみました。
意外とスパイスのクセ強めな感じ。
担々麺と一緒に食べたらマッチするのでしょうか？
移転したんですね。
会社退職したので気がつかず2年ぶりに移転先に訪問。
相変わらずのご主人ワンオペでしたが、広くなって20席くらいありました。
今までは5席くらいだったから。
メニューも増えて丼物まで。
麺も5種くらいに増えてました。
懐かしの汁なし坦々麺とミニカレー丼、ミニルーロー丼いただきました。
〆のミニご飯(坦々麺の具に混ぜる)も。
妻同伴でしたから、カレー丼とルーロー丼は半分づつです。
が、食べすぎですよね。
口の中が賑やかな担々麺でした。
ごまの風味、花椒の清涼感、適度な酸味、ザージャンの甘みと細麺がマッチしていて美味しかったです。
ランチどきに。
1000円で坦々麺を注文。
濃厚で美味しかったです。
突き出しも美味しい。
美味しい担々麺！カレーは黒胡椒が効いてハーフと言わずフルで頂きたくなる。
2013年から2015年くらいにかけて、昼間にお弁当を販売していた時によく行きました。
とても美味しかったです。
あの値段であの味は信じられませんでした。
今は坦々麺屋さんになっていると伺っております。
コロナ禍でリモート勤務のため都内に出かけることがありませんが、赤坂近辺に行くことがあれば必ず立ち寄りたいと思います。
担々麺。
突き出しの芋を食べながら待つ。
シビれと辛さのバランスが取れたスープに絡む細麺、美味しかった。
味のセンスが抜群。
坦々麺は濃厚な胡麻の味、香りと後から感じる程よい辛さが心地よい。
あまり注目されていないが、カレーも本格的でかなり美味しいですよ。
夏の冷たい汁あり坦々麺がくせになる美味しさでドハマりしました。
通常はとても辛い坦々麺のですが、私のわがままにいつも対応していただき、山椒なし辛くない坦々麺を作っていただいていました。
他のメニューも拘りのお野菜やハーブ、鶏肉が入っていて、どれもお店の優しさが伝わってきます。
こちらが 2020年の8月頃から 本館とうずまき別館が入れ替わりしたので こちらが現在のうず担(うずまき別館)になります。
担々麺や雲呑麺 汁なし担々麺を頂けます。
お店は地下1階です。
入り口入ってすぐに お箸と紙エプロンとおしぼりとアルコールがありますので 各自で必要数ピックアップし テーブルに座るシステムです。
作り手は変わらないので 以前と変わらず美味しい担々麺など 食べる事が出来ます。
創作中華のお店です。
半年ぶり２度目でしたが、今回は魚介中心のメニューでした。
全部で9品でしたが、何れも初めていただく料理で、「えっ、コレが中華？」というぐらい、盛付け、味付けは、和食、フレンチ、イタリアン…、とにかく絶品料理です。
お昼は控えめにして夜に備えたのですが、今回も満腹になってしまいました。
現在は一日一組の貸切り営業こところ、３人でしたのでお店には負担だったかも…。
温かい野菜料理に癒される。
野菜中心の絶品料理を味わうことができる創作中華料理店 １日３組限定のレストラン。
この間はお世話になりました！勉強になりました！ありがとうございます！しかし、地方では通用しない商売だと感じました！ 以上。
変わった食材で、美味しい料理でした。
今まで、食べた事も見た事もない食材を堪能させてくれます。
発想が凄いと毎回感動しています。
落ち着きがあってゆっくりできます。
最高の中華、野菜の扱いが素晴らしい。
何度もリピートしたい。
| 名前 |
うず担（うずまき別館） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3584-2116 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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何度か伺ってる坦々麺の美味しいお店。
クリーミーなのにさっぱりした印象という不思議な感覚。
最後にピリっと山椒が追いかけて来る。
サービスの一品もヤバうま。