いつも12時過ぎに何回か行きましたが店の外まで並ん...
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やって来たのは、とんかつ やまいち。
店内はカウンター3席に、2人掛けテーブル席が1卓、6人掛けの円形テーブルが1卓。
テレビもなく音楽も流れておらず、静かな中、ぴちぴちと揚げる油の音がBGMになっている。
かつをいただくんだけど、卓には柚子胡椒や岩塩、ソースやおろしポン酢、らっきょうや梅干等が備えられている。
今回いただくのは、特ロース（2300円税込）。
定食にはご飯、なめこの入った赤だしにお漬物が添えられる。
ザクザク荒めの衣が気持ちいいし、香ばしくていいな。
特ロースは2cm弱の厚みながら、めちゃ柔らかく、そして、脂身もあるので甘みもある。
脂っこくなるかしらと思ったら、この食後の後味さっぱり感が素晴らしい。
ご飯もつやつやで美味いのよん。
いやぁ、美味しいとんかついただきました。
気になる人はぜひ。
カツ丼目的でBMしていたものの、夜営業の日が限られるため、なかなかお伺いできなかったこちらのお店に遂に訪問。
木曜日の18時前に伺い、既に他3名がいました。
\r小ぢんまりとした店内ですが、私の後にも3名来店されていました。
カツ丼を注文して線キャベツも出てくるのは面白い。
テーブルにあるドレッシングとソースで頂きました。
そしてなめこのお味噌汁とカツ丼。
\rカツ丼はしっかりとした味で、ご飯にもタレがかかっていました。
タマネギではなく食感のしっかりあるネギが使われています。
\r卵は半熟っぽくて白身が透明なままの部分もあり、一部卵かけご飯みたいに頂けるのも面白い。
お会計は現金のみで1850円でした。
都内でおいしいカツ丼と言ったらやまいちの名前が出てくるぐらい有名なお店とんかつ百名店食べログ3.73ロースかつ丼肉厚なお肉で柔らかくジューシーで肉の旨味もあり衣はサクッとしていてとろっとろの卵と食べるのは絶品😋【営業時間】11:00～13:50【定休日】月曜日、日曜日、祝日東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩１分（Ａ１地上口）都営地下鉄新宿線【小川町駅】徒歩２分東京メトロ銀座線【神田駅】徒歩４分。
平日は常に混んで気になっていて、土曜の13時過ぎに伺う。
すぐに入れました。
店内は11席のちょっと狭め。
メニューもどんぶりから定食まで揃えています。
ヒレ定食1,700円をオーダー。
おしんこ、味噌汁、ご飯がついてきます。
※キャベツの追加は別料金15分ほどで到着。
味変できるものが多数あり目移りする。
塩、おろしソース、ウスター、らっきょう、カリカリ梅などあります。
味は肉厚もありつつも柔らかく美味しい。
非常に上品なトンカツでした。
キャベツも満載で食べ終わったら満足。
丼ものも次回食べてみたいです。
ちょっとした贅沢。
とんかつ名店ですが、カツ丼が有名！お昼時は混み合っていて、並んで待つ必要がありますが、納得の味です。
カツ丼は、肉厚なのに柔らかで歯触りが心地よいです。
かえしが染みたジューシー部分とカリカリの部分が共存していて、揚げたてで作られるカツ丼のなせる技。
さすが専門店。
脂身が多い端の部分は、他の部分より小さく切られていて、カツ丼の解像度の高さを感じます。
大きめの丼で提供されるので、ご飯の量はかなり多め。
少なめでオーダーするのがオススメです。
以前から神田に行くたびに行きたかった店で、いつも12時過ぎに何回か行きましたが店の外まで並んでいたので諦めていました。
今回は11時30分に行けたので再訪問。
すると店の外まで並んでおらず、店の中に2組4人待ちだったので、そのまま店の中で待つことができした。
待っている間に店員さんから声を掛けられ｢メニューを見て注文を決めておいてください｣とのこと。
せっかく初めて食べるので｢特ロース定食｣(2
大将が亡くなってから初めての訪問。
ふつうにとんかつを食べるつもりがメニューみてたらカツ丼が食べたくなった。
ご飯少なめで。
お肉はやっぱりいいものを使ってる。
女性目線になって、店内はますますスッキリとして油くささゼロ。
会計も席で対応してくださったし、ひとりなのにテーブルに案内してくださった。
杖に気づいてのことなんだろうけど、うれしくてしかたなかった。
大将と同じレベルのカツには達してないかもだけど、お店の姿勢は三ツ星レベルのままだよ。
病で亡くなられた名人（ご主人、青森出身）のあとを承け、奥様と娘さん女性二人で切り盛りしているとんかつ屋さん。
数量限定の上ロースをいただきましたが、これまで食べたとんかつの中で最高の美味しさでした。
揚がり具合がちょうどよく、肉の旨み、脂の甘みを感じます。
岩塩、おろしポン酢、柚子胡椒など、卓上の調味料をいろいろ試してみると、思わぬ好みの味が見つかります。
あきたこまちのツヤツヤのごはん、ナメコと三葉の赤だしの味噌汁、キャベツにかける自家製ドレッシングもとても美味しいです。
昼間コロナ前は並ぶの必至でしたが、今でも結構並んでいます。
店の中に待っている人が結構居る事があります。
この日はコロナが再び増えてきたからからかすぐに座れた。
ロースカツを注文。
油ギトギト感もなく、美味しいです。
らっきょと梅干しは卓上に設置されています。
ソースの他に、大根おろしのと醤油のかけるやつも卓上にあり、ソースと食べ分けできます。
串カツや海老フライの単品をつける事が出来きます。
串カツをつけている人が多い気がします。
この日は財布にぎりぎりしか入っておらず、付けられなかった。
(^◇^;)ご飯やキャベツおかわり出来るか確認しなかったけど、してる人がいなかったしメニューにも書いて無かった。
確認はしませんですが、電子マネー系は使えず、現金のみと思われます。
※2022年6月28日更新前回から間を置かずに再訪問。
オーダーしたものは前回同様、特ロースの定食。
前回のような粉っぽさは感じなかったものの、油がじっとりと下に染みて衣がベチョベチョ状態だったため、前回と違い、衣の軽いサクサク感はあまり感じられず。
というか、その日によってお料理の仕上がりにムラがあるのはいかがなんでしょうか。
※2022年6月17日レビュー神田にある有名なとんかつ屋さん。
平日の11時40分頃に訪問すると3名ほど店内で待っている方がおりましたが、タイミングがよかったのか約5分ほどで案内いただきました。
メニューから特ロースの定食とトッピングで串カツをオーダー。
ご飯は大盛り可能か聞いたところ可能ということだったので大盛りにしてもらいました。
ちなみに追加料金は発生しなかったので大盛りは無料みたいです。
テーブルには調味料やらっきょうなどいろいろ備え置かれておりましたが、たくさん種類があって何に使うかよくわからない調味料もあったため、出来れば何か案内があると初めて来店する人間にはありがたかったです。
肝心のお料理ですが、特ロースは衣が軽くサクサクでしたが、何だか全体的に粉っぽい。
そしてお肉も脂が多かったため、後半につれ食べるのがキツくなり、最後の一切れを食べるのがかなりつらかったです。
またトッピングした串カツは、長ネギが使用され、初めからカットされた状態で提供されました。
ちなみにこちらで使用されているお肉もかなり脂が強いお肉でした。
赤だしのなめこ汁はこれといって特徴なはく、可もなく不可もなしといったところ。
最後に、入店時にはほぼ待ちがありませんでしたが、退店時にはちょうど12時過ぎだったこともあり外まで長い行列が。
ランチ時は混みそうなので、やはり早めの時間帯に訪問するのが良さそうです。
営業時間がランチタイムのみで11:00-13:50なのでなかなか行く事が出来ずでしたがやっと行けるタイミングが出来ました！淡路町駅からは駅すぐの場所。
神田駅からも10分しないで着ける場所です。
平日13:30頃お伺いしましたが外には並ばずにすぐ入る事が出来ました◎お店はソーシャルディスタンスを取りつつ座っているのでカウンター席に2人中央のテーブル席に3人横のテーブル席に1人いらっしゃったので店内入り口のイスでしばらく待つ事に。
その間にメニューを先にオーダーしておけます。
約15分ほどでテーブル席が空いたのでご案内頂きました。
テーブルにつくとすぐお茶とお漬物が出てきます。
お茶が香ばしくてすごい美味しかったので何杯もおかわりしてしまった、、、調味料はお塩や柚子胡椒、ソース、しょうゆらっきょうなどもありましたよー。
事前にオーダーしていただけあってとんかつは5分もしないで到着しました。
今回はというかいつも通り大好きな★ヒレカツ定食 1700円こちらで頂きました。
キャベツはお店オリジナルっぽいサウザンドレッシングの様な感じ。
キャベツのシャキシャキ感と柔らかい感じみずみずしくてすっごい美味しかったしちゃんと細かく切られているので女性目線でとても食べやすかったです◎ヒレカツの方は一つ目に食べたのが気持ち硬めだったけどその他のものはしっかり食べ応えある感じで美味しかったです。
辛子も良いけどやっぱり柚子胡椒が一番個人的にはお気に入りでした。
ピリっとした味とその後から広がる風味が最高。
そしてお米がツヤっとしていてとにかく美味しい◎結構ボリュームあるかなと思っていたものの気付けばペロリと食べれちゃいました！ご馳走さまでしたー！！
開店と同時に入店しました、先客が５名いましたが、カツ丼1
かつ丼1750円‼️これは旨い‼️蕎麦屋のかつ丼とはまた違った思ったより軽いかつ丼絶妙とはこのことかバランスが素晴らしいと思った。
今日は土曜日！ワクチンの職域接種で都内までお出かけ今のところ副反応は無しせっかくなので、東京でお昼食べてから帰ろうということで、以前住んでたいた神田まで来て、こちらのとんかつ屋さんに来てみました！神田に住んでた頃はそんなに食に興味無かったので、こちらのお店も初めてですとんかつ百名店なり(^^)場所は神田駅北口から徒歩5分くらいかな？淡路町駅からだとすぐだね外観は、、、これまたひっそりだね小さな看板が出てるだけで、ビルの奥の方に入口がある12時前だから、まだ並んでない！ラッキー！いざ、店内へガーン3人ほど椅子に座って並んでましたさすが人気店だ(^^)でも、このくらいならすぐに呼ばれそうだねメニューや、店内の絵を見ながらゆっくり待つことに店内はとても落ち着いた静かな空間テーブル席だけでなく、カウンターもある老舗の雰囲気がありながら、おしゃれでもある女性ふたりでやってるんだね！ここでメニューを聞かれたので、今日は迷わずに【かつ丼】に決定！店主さんが手際よい姿を見ながら待っていると、お待ちかねの【かつ丼】到着！いや、、、、これは、なんという美しい【かつ丼】なんだ！もう、写真でも伝わると思う絶対においしいやつですいただきまーす！(早い(^^))うわぁー！うまっ！カツはふわっと柔らか、滑らかな口たり食べやすいように半分で切れてる(最初、柔らかすぎて箸で切れたのかと勘違い)タレは甘めで、これまた美味い卵もトロトロでフワッフワとんかつじゃないのに、キャベツ付いてくるのは、嬉しいお新香もいいね赤だしの味噌汁は、大きななめこが入っており、これまた美味しい全て丁寧な仕事そしてお茶は蕎麦茶でさっぱりもう、言う事なし！夢中で食べてしまったなんで神田に住んでたころに来なかったのだろうか今まで食べたかつ丼の中で、ダントツで美味かった！感動しましたおいしかったですまた来ます！ごちそうさまでした。
ボリュームたっぷり都内No.1のカツ丼銀座線 神田駅から徒歩4分、とんかつの百名店「とんかつ やまいち」を訪問。
平日の開店10分後に到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
かつ丼 1
都内最高クラスのとんかつ屋さん。
特ロース定食はサクサクで柔らかく、脂の甘みが絶品。
キャベツもこだわっているのか、甘みのある旨みを感じました。
お味噌汁は赤出しなめこ汁とお漬物も付いて、少しお値段高めの2
■アクセス東京メトロ丸の内線・淡路町駅から徒歩1分都営地下鉄新宿線・小川町駅から徒歩2分■訪問回数初めて■用途友人とランチ■概要とんかつ百名店にもノミネートされている人気のトンカツ屋さん。
店内はカウンター席とテーブル席の両方があり、物静かな雰囲気です。
■メニューメニューはヒレカツやロースカツのほかに、カツ丼などの丼モノや、海老フライなどが取り揃えてあります。
この日頂いたのは特ロースカツ（2
牡蠣フライが食べたくて土曜日ランチに訪問。
7人くらいの行列が常にる感じ。
この時期なので、コロナ対策で一つずつ間隔を開けた席のため通常のキャパの半分しかないので注意が必要です。
事前に調べたとおり牡蠣は2から3つくらい合わせた大きさで3つで十分お腹がいっぱいになる量。
このタイプの牡蠣フライは食べたこともなく初体験であったがじぶんは一つずつバラバラのほうが好みかも。
理由は牡蠣はあの個体一つでバランスが取られてるほうがいいと思うけど3つが固められてるとそのいいところが感じられなかったからかも。
固めたからか牡蠣特有のジューシーさも弱かった気がします。
好みの問題で牡蠣自体は美味しく、満足度は高かった。
小川町にあるとんかつやまいちでロース定食。
下味がハッキリしていてソース無しで充分美味しい。
油物の重さを感じない、不思議とペロッと食べてしまった。
卓上におろしソース有り。
味噌汁は赤だし。
スタッフさんに聞いたところ、最近は夜営業してないとの事でした。
お昼は12時に入店しようとしても必ず並んでいるのでいるも断念していたのですが、夜の閉店近くに伺ってやっと入れることに。
かなり定番なとんかつです！こういうとんかつが「美味しいとんかつだよね」って言うとんかつ！どのお店に行っても、ロースを注文するのですがこちらは、とんかつの脂が甘く感じジューシーでかなり美味しい。
王道です！この辺りにはとんかつ屋が多い。
なぜか美味しいとんかつ屋が多く、行くお店に迷うこともしばしば。
その中でもこのお店はトップレベル！銀座線や丸ノ内線からも近く、アクセスは良好。
でも周りの企業のサラリーマンで昼はいつも満員なので狙い目は夜ですね。
昼しか開いてないんで休みを取って行って来ました。
近くの古い建物が有名なラーメン、カレーのサカエヤとハシゴです。
さすが各種サイトで上位なだけありトンカツは美味しいです。
ポンチ軒も美味しいですがタイプが違うんでトンカツハシゴが出来そう。
いずれにせよトンカツ好きの方は是非足を運んで頂き損は無いかと。
とんかつも美味しいですがカツ丼がおすすめ。
ごま油の風味がとてもよく卵ともよく合います。
ここのカツ丼は一度食べるとたまに無性に食べたくなります。
ランチで利用しております！とんかつがとても美味しいです！またカツ丼も良いお味でおすすめです♪
ロースかつ定食 ￥1,550柔らかく肉厚なロースの一枚肉を丁寧に揚げてあり、女性でもペロッと食べられる程軽い。
備え付けの特製タレやおろしポン酢もよく合って旨い。
ごちそうさまでした(＾ω＾)人気店なので昼時はありつけるまで60分ほどかかることも。
とんかつ激戦区・神田界隈で有名店の一角。
名門の味を支える職人たちが腕を振るう。
「カツ丼」が抜群！とにかく肉厚で卵の半熟仕上げが絶妙。
肉質が均一で味わい深く、脂っぽさもないので、食後もたれなかった。
どんなに混雑していても、お客に最高の料理を提供する作り手のこだわりを感じた。
昼しか営業を行っていないのでハードルは高いです。
わざわざ行く価値が有る店です。
『特ロースかつ定食』を頂きましたが油に一工夫、ゴマの風味が良いです。
行列は覚悟で訪問して下さい。
お店の住所は、神田須田町1-8-4最寄り駅は、小川町駅、淡路町駅から2分くらい。
秋葉原駅からは、6〜7分くらい。
と様々な駅からアクセス出来ます。
ビルの一階奥まった場所にあるので一見分かりにくいですが、googleがあれば問題なし！営業時間は、月〜土のお昼のみ、11:00〜13:30くらいの短い時間です。
それでも都合つけて通いたくなるカツ丼がある！小さなお店は、カウンター、テーブル合わせて12席。
奥に調理場があり、ふわっ〜と胡麻油の香りが漂います。
この香りを嗅ぐと身体がかつ丼を欲します！メニューには、定食以外に丼とありますが、丼u003dかつ丼です。
胡麻油とかつとタマゴ+味付けが絶妙です。
なので、定食を頼んだことがありません。
本日もかつ丼！それも初のヒレかつ丼！特製ロースのとろける甘い脂も好きなのですがたまには趣向を変えて。
■オーダー特製ヒレカツ丼 2350円山盛りキャベツとお新香から登場！特製ドレッシングで頂きます。
このドレッシングが美味しくてついついキャベツ食べ過ぎてなくなりかけます。
香ばしいごまの匂いと共にカツ丼が出来ましたー。
大好きな綺麗な卵に覆われたかつ！甘く濃すぎないタレと合いまり何とも言えないまろやかさを出してくれます。
ひとりで来てるのに、口に入れると思わず笑顔になってしまいます。
カラッとしてる衣と多くないタレの量。
卵とタレが掛かってる染みた衣から胡麻油の香りが立ちます。
ヒレ肉ならではの繊維質な食感と厚切りは食べてて満足度高いです。
ヒレの繊維と肉自体を味わうのもいいですが、やっぱりかつ丼は、ロースの脂と卵とタレの協奏がたまりません。
先代の後を継いだ女大将。
挨拶と指示以外はあまり口開きません。
料理に集中してるのがわかります。
スタッフも全員女性です。
細やかな気配りが色々ありそうです。
とんかつの名店が本気を出したパーフェクトなカツ丼！【とんかつやまいち】《営業時間》［火〜金］ 11:00〜13:50［土］ 11:00〜13:30 LO14:30 ※週に1回くらい夜の営業もやっているそうです。
《定休日》 日・月・祝【店情報】淡路町駅から徒歩2分。
「勝漫」出身の名人と称されるような揚げ手のご主人が亡くなり、店が一時中断しましたが、奥様が後を継ぐことになり再オープンした豚カツの有名店です。
ロースカツ、ヒレカツ共に人気だが、それを超える人気メニューがカツ丼！トンカツ屋さんの本気のカツ丼は凄まじい迫力です。
【店内情報・利用シーン】店内はカウンター4席、真ん中に大きなテーブルが６席、小テーブルが２席とこじんまりとしたお店です。
トンカツ屋さんのとは思えないような落ち着いた空間で喫茶店のような雰囲気でトンカツを食べれます。
利用シーンは友人、1人が向いています。
開店前から行列ができるので覚悟を持って訪問しましょう。
【注文したメニュー】・かつ丼 ¥1750・ヒレひと口 ¥300ロースカツかカツ丼か迷いましたが、前評判が良かったカツ丼を選択。
そしてメニューをよくみてみると一口単位でヒレカツが頼めるではないか！！！っていうことでヒレカツも注文。
◆カツ丼まず着丼すると、なんとも美しいビジュアル。
喉から手が出そうです(笑)トンカツは肉厚でボリュームが凄い。
思わずかぶりつきたくなるタイプのトンカツです。
そして簡単に噛み切れる柔らかさです。
卵は絶妙なトロトロフワっと加減でタレはやや濃いめだが、少なめにかかっているのでちょうど良いです。
トンカツを噛み締めて出るとんでもなく旨味たっぷりの脂と卵の甘みと出汁が合わさるとご飯が止まりません！！ノンストップで掻き込みました。
◆ヒレひと口欲張って注文したヒレひと口だがなんとヒレカツが2切れきました！！衣はカリっと香ばしく、噛み締めると豚肉の甘さが口いっぱいに広がります。
あ〜どっちも食べれて幸せ♡【総評】トンカツ定食、カツ丼どっちを選んでも間違いないと思います。
カツ丼は今まで食べたカツ丼の中でダントツNo.1の美味しさでした。
やはりトンカツ屋さんの本気のカツ丼は恐るべし！！雰囲気が落ち着いている点もトンカツ屋さんでは珍しくかなり好印象でした。
ご馳走様でした。
東京の老舗のとんかつ屋さん。
WEBで評判だったので仕事の途中で寄りました。
カツ丼をオーダー。
分厚い（2cm以上）のカツが大きいどんぶりにどーんでした。
肉厚なのにとても柔らかく、ジューシーでした。
これが名店の味か！と納得できました。
食べ応え満点です！
丸五と並ぶ人気とんかつ店神田から秋葉原にかけて、とんかつで食べログ3.5を超えるお店が凌ぎを削る激戦区。
蒲田の丸一は人気過ぎてもう並ぶ気力もなくすレベルですが、秋葉原の丸五と神田やまいちはまだ並べる。
最近丸五を並ぶのが、この冬の寒さで厳しいので、久々にやまいちへ。
ここ2週間でポンチ軒、勝漫、やまいちと、人気店3店を食べ比べ。
では、やまいちの話へ。
やまいちはもともと先代が、勝漫から独立して立てたお店とのこと。
そして、現在は二代目が継いでいる。
ここ1年ぐらいで食べログの点数がまた上がり、今ではTOP1000に入る3.85と、超人気店へとさらに突き進んでおります。
並ぶのが心折れる日も近いか・・・この日はオープンすぐを狙い、一人待ちぐらいで入ることができました。
復活した当初に通っていたのですが、数か月ぶりに入店。
すると、厨房のサポートに若い可愛い女性が・・・彼女はもしや将来の三代目なのかもしれませんね。
頑張って味を継承して欲しいです。
ここの面白いポイントは、二代目もスタッフの皆さんも全員女性であるところ。
そこが関係しているのかわかりませんが、調味料の種類や、女性のお客様にわざとご飯少なめでだしたり、女性目線が加わっている気がします。
もう1つの面白いポイントは無音。
BGMなし、スタッフの方々も最小限の会話、お客さんも1名客が多いので無言。
そのため、待っている間空気が重い。
がんこオヤジのこだわりラーメン屋に入った時ぐらいの感覚。
ここで複数名のお客様が入ってくると、その会話が今度はやたら気になります。
会話の内容を覚えてしまう（笑）前置きが長くなってしまいました・・・もちろんオーダーは大好きな特ロース。
脂の感じもたまらない。
この肉汁は、ポンチ軒では味わえないもの。
勝漫の肉汁もかなり好きです。
添えられている漬物、味噌汁も美味しいです。
とにかく総合力の高いとんかつ屋だなと。
ただ、少し変わった気もします。
衣の色が復活当初よりも濃い。
揚げ時間や、油のコシ、なんかでも変わると思いますが、この日はこんがりな衣。
衣の厚みはここがちょうどいい。
厚い＆熱い店は、上あごの皮がやられます・・・これで2100円は安いと思います。
人気なのもよくわかる。
1点、できれば検討いただきたいのは、網ですかね。
衣は最後までサクサクで食べたいのですが、どうしてもお皿直だと裏側がしなしなになってしまうので、その点だけどうにかならないかなと以前から思っていました。
勝漫は、"特"系だけ網を設置してくれるようになりましたね。
次回はヒレ丼なども食べてみたいです。
ですが、やはりあれだけ並ぶと、たまのタイミングにせっかくだから特ロース・・・ってなっちゃうんですよね（笑）
カツ丼を食べたが、すごく美味しかった。
個人的には豚肉と衣がきっちりくっついて、食べている時にバラバラにならなかった点と脂身の部分が歯で噛みきれた点が特にポイントあ高かった。
ロースカツ丼を食べました。
美味しいです。
ただ都内だからか狭いですが行く価値あります。
とんかつはとんかつ屋で食べてこそだなぁというとんかつ大好きっこの為にあるとんかつ屋さん。
火曜から金曜日は夜営業も復活したようなので仕事帰りの方が混み具合的に利用しやすいかも。
特ロースの分厚さは田舎育ちには感動を覚えますねぇ。
ひと口目、本当に美味しいカツ丼を食べていると思いました😊二口三口と食べ進めるに従って、ご飯とカツと卵と香辛料のバランスや全体の味付けの方向性がいまいちで感動は薄れて来ました(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)そうは言っても普通のお店のレベルはあるので、カツ丼に興味があるなら行ってみてもいいかな？トンカツ定食の方が美味しいお店なのかもしれないしね😭
徳ロース定食はボリュームがあっておいしかったが、値段と待ち時間、隣との密着感を考えると、ここでしか食べたくない、という気にはならず。
特ロース♪はじめは塩で食べて～、次はソースで食べて～、おろしポン酢で食べて～(^^)幸せです♪
カウンターとテーブルで合計十席程度。
回転がいいわけではないので並びます。
ボリュームは無いですが肉質がいいです。
少し昔、未だ先代の店長が健在の頃。
高いとんかつなんて食べたことがない小僧が、思いきって上ロースのカツを注文。
2000円オーバーに震える。
出てきたのは予想を裏切るサイズと、縦だけではなく、横にも、十文字に切られたカツ。
今火が通りましたよ、というような美しい断面色。
噛むとサクッとした衣に、ぐっと肉と脂の旨味がじゅわっと広がる。
瞬間、なんじゃこりゃと思いました。
ソース、下ろしポン酢、塩と、色々な食べ方が楽しめるのもとても嬉しかったのを覚えています。
店長が亡くなってからも伺っていますが、十文字切りはなくなり、通常の縦カットに寂しさを感じます。
その代わり、当時は食べなかった上ロースカツ丼がうまいうまい。
カツ、だし、卵、ご飯が渾然一体となりたまらない。
高めですが、是非とも上ロースを味わって頂きたいお店です。
| 名前 |
とんかつ やまいち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3253-3335 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:00～14:00,17:00～20:00 [土] 11:00～14:00 [月日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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淡路町駅から程近いとんかつの人気店のやまいちさんです。
普通のロース（ご飯、味噌汁付き1700円）を注文しました。
肉の旨味が抜けないギリギリの揚げ加減でしたが確りと火は通っており、衣の食感も良く、下敷きの網が無くとも時間が経過しても全く衣が湿る事が無かったのには驚かされました。
ご飯の質も炊き加減も的確で良くキレる味わいの赤出汁の味噌汁はロースの脂身に最高に合いました。
ロースカツ定食の最良の手本の様な料理で素晴らしかったです。
九段下で用事を済ませた後、何も考えずに閉店少し前にふらっと訪れた感じでしたが、良いお店を見つける事が出来ました。
淡路町駅近の良店です。
お勧めです。