毎日でも食べられる傑作の純粋豚そば！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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豚骨だか極限まで透き通ったスッキリスープ。
盛り付けもとてもキレイで好感触。
細麺具合も叉焼も美味しい。
ちょこっと乗ってるイクラの塩味もイイ。
次回は塩か煮干し食べてみたい。
細麺 さっぱりして食べやすいイクラは演出ですかね？替玉は半分で良いかも？他の麺なども気になるが店員さんの雰囲気が好きになれなかった。
お店ののれんが大きく店内に入ると長くて狭い！笑味は悪くないと思います！あえて言うなら少し甘いかなぁ？麺線もきれい！くしで麺を整えていた！笑いくらがのってトッピングが変わったお店！
赤坂見附と赤坂の中間くらいにあるラーメン屋さんなかごこのお店、何度か訪れているのですがとても好きです。
おしゃれで綺麗な感じの店内でいただく美味しいラーメン。
まず見た目が綺麗すぎてテンション上がります。
豚骨なのに透明感のあるスープ。
乗っている物は季節によって若干変化している様子です。
イクラがおしゃれ。
そして澄み渡る豚骨スープに細くてプチプチした美味しい麺。
あぁ、美味しい、温まる。
スープも綺麗に飲み干し、また来れるように毎日をがんばろうと思うのでした。
初訪問。
15時頃に伺ったので、並ばずに入店。
お店の中はコの字型のカウンターで、ちょっと暗めな照明。
落ち着きます極-きわみ の名前に惹かれて叉焼豚そばを注文。
10分弱で着丼。
器がコロンとしてて、これまたよき☺️麺は細麺のストレート。
麺の種類は選べます。
中太もあったかな喉越しがとてもよく、美味しい😀スープは澄んだ味。
煮干しの味はあまりせず、豚骨スープの独特な味もなく、不思議な感じ。
でも、これまた美味しい🥰トッピングはチャーシュー、ねぎ、煮干し1本とろろ昆布⁈味変用に2種の薬味がありました。
チャーシューはトロトロ系で好み😍麺を食べ終わったあと、別に頼んだ岩のりを投入。
劇的に味変しました。
好みは別れるかも。
他にも色々な種類あるみたいまた訪問したいお店でしたごちそうさまでした😋
♡----赤坂見附グルメ----♡2022/09これ、豚骨ラーメン🍜なんだょ🐷前々より行きたいラーメン🍜だったこちら、赤坂見附の「なかご」美しい麺と、美しい澄んだスープを存分に味わいに、、、▫️純粋豚そば〈塩〉💴900円「純粋豚そば」とは他の動物の骨を一切使わず厳選された豚の骨のみを使用し、余計な○を限りなく取り除く事により、雑味の無い旨味を引き出した、濁りの無い透き通った豚骨スープです。
⏫メニューに書いてあった。
(○は分からん🤣)えー!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ透き通った、豚骨スープ⁉️⁉️⁉️しかも、、、ビジュアルが綺麗♥️とゆーか、美しい✨✨✨麺の整列ちょこんて並ぶ、デフォトッピングにぴよよん、ねぎがバランスNice😆👍️✨崩したくなくなるビジュアル♥️券売機で食券購入後と席に案内されました。
二人で伺ったからテーブルが二つありたまたまちょうど空いていたのでラッキー✌️口コミ通り提供までには結構時間がかかりました。
入るタイミングや順番によるのかもしれませんがラーメン屋にしては相当待ちます。
さてお待ちかね提供されたラーメン🍜がこちらです♥️めっちゃ綺麗😆🎵めっちゃ澄んでる‼️澄んだスープの豚骨を味わいたいためあえての塩を選んだのですが、スープは何て言うか、、、一般的に言う 豚骨風味は感じずめちゃくちゃ研ぎ澄まされた出汁だけ ような旨味でしかないスープ、、、語彙力なくて伝わらないごめん🤣麺は細めんの つるんとしたもので麺硬で注文して正解だった。
食べ進めて最後にいくらがプチンとなった時その宝物感と🤣塩味を感じて美味しかった♥️ここのスープなら全部飲み干してもいいかなと綺麗さっぱり完食、完飲😊ボリュームですが、こちらのラーメン、男性だと足りないかなぁというところでしょうか。
しかしこんな豚骨ラーメン食べたことないという大変不思議なスープで、 東京でいただく繊細な豚骨ラーメンって感じ。
私は、これ好き♥️だし、美味しかったですお上品なラーメン🍜ね✨ごちそうさまでした🙏あ、明日10月1日から値上がりするらしい、、、u2061✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼u2061u2061なかご @nakago_akasaka⌚火曜日〜日曜日（祝日も営業）❌月曜定休火〜金：11:30~15:30 18:00~21:00土日祝：11:30~20:00★スープがなくなり次第閉店📍東京都港区赤坂３丁目１６−３ 1Fu2061✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼u2061u2061
毎日でも食べられる傑作の純粋豚そば！赤坂エリアで人気を集める気鋭のカッコいい麺処。
看板の「純粋豚そば」は醤油と塩を提供、背脂焦がし醤油や数量限定のどぐろ出汁仕様もある。
透き通った清らかな塩スープにレンゲを持つ手が止まらず。
麺の具合やトッピング構成も抜群。
食べ進めるごとに味わいが微妙に変化し、最後まで全く飽きがこない。
期待を超える一杯だ。
＜ピックアップメニュー＞下記は特におすすめ！☑ 叉焼純粋豚そば（1,150円）＋味付玉子（150円）＜〆のひとこと（備考）＞塩にするか醤油にするか、飯物などサイドメニューまで手を伸ばすか、色々と迷うこと必至。
外観、店内の空気感、丼など麺以外も何かとセンスの良さを感じるはず。
これはリピ訪確定！
叉焼純粋豚そば 醤油 (1,150円) を食べました。
少し高いですが、チャーシューは追加する価値があります。
平日のランチに利用しました店内は13席ほどで殆どが1人利用男性8割 女性2割2人席テーブルが2つ満席でもラーメンですのでそこまで待たずに案内されました店員さんに聞いて一番人気を注文普通のラーメン屋さんより出てくるのは遅めですが、きれいな麺と丁寧に作られている様子から納得細麺と相性の良いこっくりしたスープが美味しかったです女性でも食べやすいラーメンでスープも美味しく頂きましたみんな好きだけど『好み』が分かれそうさっぱり食べられるこってりラーメンって感じです美味しかった！ニンニク入れない方がおすすめそのままのお味を楽しんで♪ご馳走様でした。
とんこつなのに透き通ってる驚き。
トッピングのすべてがうまい。
柚子の香がかおる。
麺は細麺で喉ごしがよい。
煮卵の半熟加減も絶妙。
ブロッコリーやいくらがアクセントになっており、また食べたい。
いまのところ赤坂No.1ラーメン。
替え玉可能。
・「そば」というメニュー名にふさわしいラーメン様々なB級グルメのハイレベル店がひしめく赤坂。
長いのれん並び、高級寿司屋か、飲み屋かと思われたがここは「なかご」というラーメン屋。
看板メニューは「純粋豚そば」。
豚系と言えば白濁、それなりの動物由来の臭みもありつつ、背油でマスキングした濃厚系が人を惹きつけるが、麺が透き通ってみえるくらいに高い精製度を高めたスープが特徴。
雑味を最大まで排した豚のコクと醤油の塩気が、ライトな油脂感を伴った和食を食べているような印象に。
外観も味も、メニュー名の「そば」の名に相応しい。
水曜日の11:50ごろに訪問。
すでに店内には人がたくさん座っており、たまたま数席空いてたので並ばず座れました。
叉焼純粋豚そばの塩をオーダー。
1100円と少しお高めですが、せっかくなのでチャーシューは多くしました。
10分ほど待つとラーメンが出てきます。
透き通ったスープを覆うようにチャーシューがきれいに敷かれており、丁寧さがうかがえます。
麺は細麺でスープによく絡み、スッキリとしたのどごしでスルスルと喉を通っていきます。
意図せずスープを全部飲んでしまいましたが、胃がもたれることもなく、からだにやさしい味だと思いました。
食べ終わってお店を出たのが、12:15ごろ。
すでにお店の前には行列ができており、その人気ぶりがよく分かりました。
行くなら並ばずに入れる12時より前がおすすめです。
こってり系のラーメンが年々苦手になってきているので、あっさりしたこのラーメンは個人的に貴重なラーメン店です。
赤坂見附周辺にまた来ることがあったらまた来たいと思います。
平日12時に来訪。
料亭のような外観のラーメン店。
提供されたラーメンも、端正に整えられ、思わずこちらの背筋もピンと正してしまいました。
透明なスープが美味しく、大満足♪
純粋豚そば（醤油）を麺硬めオーダー。
博多ラーメンタイプのストレート細麺です。
しっかりと硬めにして下さいます。
スープは名前の通り、癖のない綺麗な味。
塩分少し強めでコクもありつつキリっとしています。
豚骨ラーメンを極限まで上品に仕上げた、そんな印象のラーメンでした。
澄んだスープと綺麗な盛り付けがまず目を引きます。
スープは見た目通り、ひと口目から清冽な味で美味しいです。
ストレートな細麺がスープに絡んでツルツルとのど越し良く入っていきます。
好みの問題ですが、チャーシューの甘さがちょっとくどく感じたため、★をひとつ落としてしまいました。
今度は別の味を試してみたいです。
開店時間に入店しましたが、すでに5,6名並んでおられました。
店内はオープンカウンターとなっており、自分のラーメンがどういう状態か見れますが、同時に4杯並列調理するキャパはあります。
席はテーブル2卓(二人掛け)とカウンターが14席程度でしょうか。
注文は食券方式で券を買って着座してから約7,8分でラーメン登場です。
今回はオーソドックスな醤油にしました。
出汁はあっさり系ですがやや醤油が強調されているように感じます。
麺は三河屋製麺の極細麺でした。
ちぢれ細麺の方が合いそうに感じましたが好みの差が出る部分かな。
初めて14時頃入店。
ほぼ満席。
入口でチケット購入。
純粋豚そば醤油味。
850円。
カウンターだったので、仕事の様子が間近に。
湯切り、トッピングの同じ長さ形に揃えられたほうれん草、エシャロットに乗せたイクラ、すっと長いまま添えられたわけぎ？が楽しい。
バラなのにあっさりクセのないチャーシューも嬉しい。
豚なのに、臭みが全くない。
スッキリとしたのどごし。
細い麺の整え方も綺麗で、スープによく合う。
ぜひ、ご賞味あれ！星ひとつ分はもう少し、せっかく丁寧なのだから、ご案内が欲しかったかな〜
仕事帰りに1人で美味しいラーメンを食べたいと思って来店しました。
赤坂でのれんが目立つ料亭のような佇まいのラーメン屋さんです。
r赤坂で仕事をしている方から、美味しいとオススメしてもらったので期待大！rr券売機でメニューを選びます。
rそのあとカウンターに1人で座りました。
r目の前でラーメンを作っているのを眺めました。
rr注文したメニューr・純粋豚そば 醤油r850円rスープが澄んでいて綺麗、、、r盛り付けも美しいです。
r一口飲むとコクと良い風味が広がります。
r麺は細麺で、つるっといけちゃいます！！r固めが好きなので、ちょうど良い感じでした！rr・トリュフ塩の卵かけごはんr450円r新潟県の魚沼産のコシヒカリを使用しているとのこと。
rメレンゲがご飯を覆っています。
rr値段とかコスパ的には良くないかもだけど、その分味と雰囲気が楽しめるお店です。
rまた行きます！
| 名前 |
なかご |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6277-7739 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
一口スープを口に入れただけで豚骨の風味が口の中にガツンと広がります。
豚骨らーめん用の細麺を丁寧にくしでとがれた麺はコリコリしてスープと良く絡みます。
感動して飲み続けると歯が研磨されたかの様にほんだしでツルツルになります。
化学的味は、飽きますね〜