昔ながらの中華そばちっくな、醤油豚骨。
中華そば ホームラン / / / .
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おばちゃんの推しメンが壁一面に飾られています。
好きなんですかね😊見た目がとてもタイプです。
豚骨独特の臭いはあるけど、味の癖はあまりなくて、舌触りがざらつくけど、嫌味のないスープです。
おばちゃん一人で頑張ってる昔ながらのお店だから応援したくなっちゃう。
半径50メートルは危険エリア香りが道しるべ最終回の２アウトから逆転満塁ホームランを浴びたくらいにガツンときてますおばちゃんのトークが最高のBGM広島屈指の 野獣系ラーメン中毒性のある危険物伝統を継ぐ姿に頭が下がります。
可愛いおばちゃんが頑張ってスープを炊いてます。
豚骨ガッツリのスープが堪能できるホームラン。
「100まで頑張る❗」と言うけれど、ここも後継者がいない名物ラーメン店です。
今年は暑いから、4月から冷麺始めました。
#呉市#ランチ#ラーメン#中華そは#豚骨#冷麺#冷麺始めました#呉グルメ。
入ってみるとカウンター席だけで、おばちゃんが一人で切り盛りしてる、ちょっとスナック感のあるお店。
メニューは中華そばや冷やしくらいのシンプルさ。
昼過ぎで、客は僕ひとりだったけど、中華そばを待つ間に、カウンター席はぽつりぽつりとすべて埋まりました。
最近のオシャレな澄んだスープな中華そばではなく、旨味が溶け混んだ濃い色のラーメンスープで、美味しかったです。
魚粉ぽさは感じなかったけど、スープを飲み干す最後の頃に出てきた粉が、一風変わった味の正体だったのかな。
中華そば600円と、おにぎりかつお120円頂きました。
豚骨スープですが、見た目よりあっさりしてます。
麺の感じが若干柔らかめです。
スープは後半、ほんのちょっとニンニクの風味が感じられ風味が増した印象を受けました。
最後に丼の底にザラザラした旨味凝縮粉末？が残ります。
大牟田ラーメンや宇部ラーメンでもよく見るザラザラです。
ラーメン王の色紙にある様に、スープを豚骨が粉々になる迄、一斗缶で煮込む伝統的な手法を今でも貫いている様です。
カウンター内の調理場に一斗缶が見えます。
永く続けて頂きたい呉のラーメン屋の一つです。
ガツンとくるトンコツの匂いがたまらない…。
店の前を通っただけで美味いとわかる！醤油豚骨の一つの完成形ですね。
写真はチャーシュー麺(750円)です。
チャーシューも固めで食べ応えがあり美味しいです。
席はカウンター9席のみで店内もきれいとは言えません。
ニコニコした人の良さそうなおばちゃんが1人でやっています。
骨髄の粉？のような沈殿物がたまりません。
かなり強い豚骨臭に好き嫌いが分かれるでしょう。
味は濃いめですが、コッテリではありません私は好きです。
昔ながらの中華そばちっくな、醤油豚骨。
何も言わなければ、柔らか麺。
言って変わるかは分かんないｗ
ラーメン屋は店外に流れる匂いでおいしいかどうかが分かる。
嫌いな人には合わないだろうが、九州、それも久留米の王道のラーメン。
ただ麺が柔らかいのが、九州ラーメンと違った。
しかしスープはいい。
とんこつラーメン旨し❕❕
このツンとくる豚骨臭、ここで好き嫌いが判れると思います、が！私は好きです。
見た目より味はあっさりしてますし、美味しかったです。
個人的にはもうちょいパンチがほしいょぅ( ´△｀)
独特のとんこつ醤油ラーメン！クセがあるけど、病みつきになる独特の旨さ。
29年ぶりに食べたけど、変わらない味。
| 名前 |
中華そば ホームラン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0823-22-0721 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00,17:00～19:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
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ザラザラしたスープやわ麺鼻を突く臭いまさに呉のきたなシュラン。