イノシシ饅頭頂きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
毎年、寒い時期になるとここのお店の熊肉を購入させて頂いております。
店主さん自ら山に入り、狩猟、加工と全てをご自身でやられているようで、その苦労を考えるととても手頃な価格で販売していらっしゃると思います。
そして何より本当に美味しい。
獣臭さも無く、脂が最高に乗った熊肉は味噌ベースの鍋で頂くと体の芯から暖まります。
また、ジビエだけで無く赤かぶの甘酢漬やミョウガの甘酢漬もクセになる美味しさです。
景勝地寝覚めの床のすぐ横にあり、その景色もさることながら店主ご夫婦の心遣いに感動しました。
まるで自分の田舎に帰ったような気になりました。
次は冬熊のシーズンに行きたいと思います。
美味しかったー！初熊でしたがなんて油の美味しい事！熊と猪と鹿の肉が手に入れれます。
確かに値段はそれなりにしますが、ジビエなら適正価格なのかと。
実際には写真よりは安く買えました。
臭みのないジビエが楽しめて苦手な人でもチャレンジして欲しいなー。
ネット販売はしてないので、近くにキャンプに来た時にはまたお世話になります！
間違いなく、日本でも最高峰のジビエや、天然のキノコを取り扱う店木曽のジビエは、世界的なブランドになる可能性を秘めている本当は教えたくない名店。
トイレ休憩に入った売店の一角で、「熊の油」がありました。
残念ながら往路なのでお肉は購入しませんでした。
次は、帰路でお肉と熊の油(馬油より安い？)の両方を購入したい。
ちょいと寂れてて残念。
| 名前 |
ジビエ工房木曽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0264-52-3522 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
イノシシ饅頭頂きました。
駐車場の反対側のハシに行って絶景を眺めながら木曽を堪能させて頂きました。
ありがとうございました。