よく仕事されている美味しい和食屋です。
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味、接客、視覚、香り、器、グラス、箸、ボトル、内装や照明、木の温もり、あらゆる面で楽しめるお店です。
品が良いですね〜。
接待や記念日など、大切なシーンで利用できるお店だと思いました。
素敵な時間をありがとうございました。
若い板さんのセンスの良い日本料理を五感で味わい楽しめるお店。
落ち着きがあり気取らない雰囲気もいー。
この日は大好きな日本酒(宝剣)とぴったりのコース料理をいただきながら、雰囲気も手伝って友人との会話もはずみ、とても気持ちの良い時間を過ごせました。
若い女の子が一生懸命、笑顔で接客してくれ、ちゃんと店先まで見送りも。
別れ際には手土産(甘酒)もいただきました。
また来ます。
随分昔に行ったきり2回目の訪問でしたが、最高のおもてなしと料理に満足でした。
しっとり落ち着いた上品なお店です。
コースのみとのこと。
お料理は少し高いですが、味は間違いなし！
雰囲気もよくサービスも徹底していて毎回居心地がいい日本食屋さんです( ˶˙ᵕ˙˶ )ごま豆腐と渡り蟹のそうめん卵豆腐とシジミ汁天然鯛レモンと塩ハモ酢味噌鰆のたたき、よこまあぐら、味のづけ、いかブレンドした日本酒スズキのおかき揚げナスの柔らか煮、ナスのいなか煮、里芋牛のほほ肉デザートまで凝っていて美味しいです✨3ヶ月後6度目の笹木。
何度訪れても、満席です。
店内も高級感溢れ、広島にいながら京都にいるような気分が味わえます。
今回も前菜からデザートまで全て演出も凝っていて美味しかったです！特に、お肉！こんなに柔らかくて弾力がある旨みが凝縮されたお肉は初めてでした。
家族でもデートでもおすすめです。
下記はメニューです。
ご参考になればまずは、野菜とお鮨。
つづいて、優しいごま豆腐など、演出も面白い。
次は、お汁。
見た目は少し変わっていますが、白身魚の旨みがぎゅっと染み出していてほっこり美味しかったです。
つづいては、オシャレなプレート。
このアート性あるプレートが毎回楽しみなんです♥62度で低温調理した真鱈の白子お刺身リンゴを巻いた穴子、2種類のぶり。
紅クルミ大根海苔巻きブレンドしたお刺身に会う日本酒与那国島の海塩、甘みがあってお米似合うなどたくさん楽しめました。
茶碗蒸しもとろとろさとアオサの美味しさを感じられました。
次は、メニューにはないんですが、、と特別に今が旬の蓮根の天ぷらを出してくださいました。
粋な計らい。
揚げたて嬉しいです。
次は、大根と魚料理。
天才的な美味しさ。
さらに、料理はつづきます！美味しくて全て凝られていて毎回満足度は最高潮でした。
蓮のような葉っぱをめくると素麺が出てきました。
実はお皿が二段重ねになっていて上のお皿をとると、、違う魚料理が。
その余ったソースに麺を絡めて頂きます。
次は、待ちに待ったお肉！こんなに柔らかくて弾力がある旨みが凝縮されたお肉は初めて！ご飯、炊きたてで香物が進みます。
このお店は最後まで細部まで凝っていて舌を唸らせてくれます！料理によって箸を冷やしておいたりこだわりが随所に！ただ、注意した方がいい点が一つだけ。
1番奥の部屋はとても寒く狭いので満足度は低くなります。
その部屋だったら個室ではなく、カウンターの方がまだいいと思います。
個室を予約する際はご注意を。
その個室以外の個室は高級感溢れる最高な空間です！味もよし！演出もよし！サービスもよし！三拍子揃ったレストランです。
また行きます！また。
よく仕事されている美味しい和食屋です。
お任せのコースのみですが、何種類かあって、品数と価格が異なります。
広島の和食屋なのに、広島の日本酒が少ないのは以外でした。
お料理の一品一品が素晴らしく、また伺いたいと思います。
八丁堀から歩いて5分くらい。
うっかりすると通り過ぎてしまうような隠れ家的なお店。
今回上のフロアの個室を利用。
会席料理ショートコース 5800円寝かせたカマス シャリに赤酢と麦ウニとユリネとコンソメジュレ柿と白子和え焼き胡麻豆腐牡蠣のすりながし戻り鰹 塩だだき ゴマポン酢刺身盛り合わせブリ 紅くるり大根のゼリー寄せ 穴子刺身（りんごとネギ巻く） ホッキ貝 海鮮巻きーコース外サービス れんこん雲子の茶碗蒸し牛肉 〆で麺ショートコースといいますが結構な量。
できる限り広島か近隣県の食材を作って構成されています。
普段あまり食べないものが多かったですがどれも素材の良さが際立っていました。
飲み物は日本酒を。
メニューにのっていないものもたくさんあるので好みを伝えた方が良いかも。
宝剣を飲み比べましたが超辛口が好みでした。
味もサービスも満足。
おすすめ。
広島駅からタクシーで10分くらいかな、かなりわかりづらい場所だけに隠れ家かん満載の和食やさんお料理はかなーり品数があります10品くらいを早からず遅からずのテンポでだしてくれます。
どれも丁寧で上品で美味しいです。
店内も素敵でお店の方の感じも非常に良くついつい日本酒がすすんでしまいます。
広島に来たサイズはまと必ず寄らせて頂きたいと思います。
御馳走さまでした。
広島駅よりタクシーで10分くらいのところにあるお店最初分かりにくいので住所を言ったほうが良いかものところにあります。
お店の雰囲気はとてもよく先付けが10品ほどでしっかり説明してくれて食べる順番も中央から反時計まわりに食べた方が良いとアドバイスくれ醤油もたまり醤油か普通の醤油か選べます。
（自分は両方もらいましたが…）その後も1品1品丁寧に料理を出してくれこんなにあるんだというくらい出してもらえました。
お酒も日本酒地酒グラス550円で色々な種類取り揃えてありました。
途中でお店にしか出ないという日本酒もオススメしてもらいそれも美味しかったです。
秋の味覚いっぱいどれもこれも美味しく頂きました。
店員さんは全員インカムしていて忙しそうでしたが対応良かったです。
もう少しカウンターだったので気軽にしゃべれたらさらに良いかもです。
昨夜ひさびさに伺いました。
ビール1杯の泡まで気配りされててとても美味でした。
最近予約もしやすくなってちょっと賑やかになりましたね。
笑またお世話になりたいです。
広島の中心街、少し並木通りから入ったところにあるお店、笹木に行ってきました。
コースは3種類あって、4500円、6000円、7000円だったと思います。
6000円のコースで予約しました。
間口は非常に狭く、まずは2階に上がりすぐにカウンター、3階が個室のような作りになってました。
個人的にはカウンターがいいと思います。
料理人の動きを見ながら落ち着いた感じです。
今回は3名でしたので3階での食事でした。
食事前にまずお箸の選定です。
三本並んでいて、材質大きさが違うものから選択するという一風変わった儀式がありました。
さて肝心の料理ですが、にかいのおねぎや笹木オススメのお刺身盛り合わせから、酢の物、天ぷら、和牛ほほ肉の煮物、炊き込みごはん、デザートなど10品近くでてきました。
内容も量も満足でした。
店員さんの教育が行き届いていて各料理ごとに細かく説明してもらい非常に美味しく頂きました。
近くのホテルに宿泊時に飛び込みで入ったのにも関わらず、若い従業員の気持ちの良い接客やカウンターならではの臨場感に大満足でした。
思わず鯛めしの写真を撮り忘れました。
6,000円のコースでしたが満喫出来ました‼️
ミシュラン掲載店(後で知った)地物を素敵に美味しく頂けました。
一泊二日の出張でしたから下調べはしないで和食割烹系がいいな。
と、思っていたらどこも予約が取れない状態。
やっとこちらが取れた次第で。
広島にありがちな二階にある店。
入り口には小さな表札がお迎えしてくれました。
店内は白木のカウンターと個室のみとのこと。
同僚と2人でしたから、カウンターで頂きました。
どの方が板長さんかわかりませんでしたが(多分一番右の人)皆、インカム付けてる 笑 和食屋さんでは珍しい光景ですが、確かにコミュニケーションはとれますね。
粋ではないですが。
席に着くと箸が三膳❣️ 洋食のように使い分けするのかと思いきや、お好きな一膳を選ぶシステムでした。
私は真ん中の竹のを選択。
だって、箸 って 竹 と 者 って漢字ですよね。
^ ^お料理のコメントが全くない投稿になりそうですが、一皿一皿に拘りが感じられ、地酒と共に気持ちのいい夜を過ごせました。
いいお店です。
※実はお酒が美味しくて何を食べたのか記憶が、 ない ^ ^※※どうやら、全部食べ終わってから、又、白飯頂いていたみたい← ご飯美味しかった ^ ^
昭和レトロな雰囲気抜群のお座敷席。
階段上がって右奥の突き当たりの座敷はとても狭くて同席した人たちとの会話が盛り上がり、とても親近感が増します。
お料理はほんわか優しい味。
お刺身はもちろんぷりぷり！広島でのこういった和食は初めてでしたがとても満足でした。
外れのない小料理が続く良質なコース内容でした。
特にお刺身は美味しく、合わせていただいた日本酒もよかった。
ただ、季節柄か地物が少なく、広島に来て7,500円払ったにしてはコスパが悪い印象を受けました。
同じ値段帯で東京に良店がたくさんありますし、広島もこの値段で探せば地物をがっつり食べさせてくれるお店がありそう。
ガツンと印象に残るお皿もなかったので、あえて遠方から広島に訪れてこの店を選ぶ理由は見つかりませんでした。
お店の雰囲気は抜群なので広島在住の方のデートにはうってつけのお店だと思います。
詳細なレビューは hattoringo + 店名, で見られるので検索してみてください。
やはり居心地がいい。
バイトの教育をもっとしっかりしてもらうとなおよし。
料理が美しく美味しい。
接客の素晴らしさ。
至福の時を過ごせます。
料理一つ一つが見た目も美しく美味しかったです。
お酒も、ご飯にあった地酒をお任せでお願いしたら、メニューにない上品なものを出してくださいました。
広島の地酒と郷土料理のバランスがいい。
接待向き。
外れのない小料理が続く良質なコース内容でした。
特にお刺身は美味しく、合わせていただいた日本酒もよかった。
ただ、季節柄か地物が少なく、広島に来て7,500円払ったにしてはコスパが悪い印象を受けました。
同じ値段帯で東京に良店がたくさんありますし、広島もこの値段で探せば地物をがっつり食べさせてくれるお店がありそう。
ガツンと印象に残るお皿もなかったので、あえて遠方から広島に訪れてこの店を選ぶ理由は見つかりませんでした。
お店の雰囲気は抜群なので広島在住の方のデートにはうってつけのお店だと思います。
詳細なレビューは hattoringo + [店名] で見られるので検索してみてください。
料理は、価格の割には丁寧な仕事がなされており価値あるお店だと思います。
旅行で立ち寄り。
秘密基地的な感じがイイお店。
品数はやや少な目でしたが、6,000円のコースは まずまずの内容でした。
野菜や魚の本来の味を大事にした料理の数々。
お酒は広島の地元のものを中心に数多く揃えていて、旅行者にも嬉しい。
店員さんの接客もとても気持ちがよく、心地よい時間を過ごせます。
| 名前 |
にかい笹木 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-247-3302 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～23:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
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長年親しくしている友人とお互いの居住地の間を取って広島で一泊することになり、友人がいろいろ調べてセッティングしてくれたお店です。
広島で有名で、門下が暖簾分けのように出店されたお店も有名になっていると評判良いそうです。
カウンター席なので調理盛り付けの様子が一望でき、一品一品きめ細やかな気遣いのこもったお料理、器、視覚も味覚も大満足！友人は地酒を全制覇しておりました。
水の綺麗な土地なので、お酒も進んだようです。
お料理を出してくださった板前さん、私たちのつたない話にも耳を傾けていただき食だけでなく気持ちも穏やかに過ごせました。
とてもお若いのに取締役、所作が丁寧で私たちの方が断然年上ですが勉強になりました。
ありがとうございました。