コッテリスープが美味しいです。
らーめん屋 階杉 岩国本店 / / / .
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2021/11こちら、前々から行きたかったお店です。
本日は豚骨ラーメンの❝味玉とんこつ￥803❞をいただきました。
まず、スープの白さに驚きます。
味わいは濃厚濃縮。
頭骨でも使ってるんでしょうか？若干豚骨臭が有りますが旨味甘味がガッツリ溶け込んでいます。
いったいどれ程煮込んでるんかな('ω')麺は細麺。
持ち上げると濃厚なスープを絡み吸い上げてくれます。
食べてはプツプツとした食感が良い感じです。
チャーシューは２種。
レアは肉の旨味を、煮豚は塩味をプラスし、違った味わい楽しめていいですね。
他具材、キクラゲはタップリ入ってますが、スープの白濃さに半分隠れてしまってます(^^;)味玉もよく染みて、スープ、麺、どの具材も…いや～ハッキリ言ってハイレベルです。
旨い！こんな丁寧なラーメン、中々お目にかかれません。
きっと他のメニューも旨いんだろな…(^^)卓上には様々な調味料。
お客様目線の分かり易いラベルが貼られてます。
そして紅しょうがとニンニク、この２種をお好みで入れられるのは、ありがたい(^^)店内の席はカウンター２列にテーブルが３卓有ります。
20人くらいは入れそう。
今回は早めに訪問したおかげか、すんなり座れました。
が、食べ終わるころには店外に列ができてました。
土日祝日は時間に余裕を持たせて行くのが良さそうですが、店員の皆さんがテキパキ動かれており、待ち時間は短いと思います。
支払いは各種キャッシュレス利用可です。
メインのラーメンと書いてあった階杉ラーメンを食べました！一口目のスープ→うまっ！！！麺、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、どれもこだわりがありとても美味しく食しました。
価格も控えめなのがまたいい。
また来ます！お店の方、美味しいラーメンをありがとう。
とても美味しい！店員さんもささっとニコニコ。
いつも麺と丼もの頼んでます。
美味しい♪
ぴりっと辛い汁なし担々麺を食べました。
失敗しました(泣)汁なし担々麺を温玉のせにしなかったことを後悔と失敗です(泣)味は辛さが苦手な私は一番辛さが少ないレベルのものを注文しました。
美味しい！でも辛さは少しあり。
一緒にご飯ものも注文しました。
ひき肉ご飯だったかな？美味しかったです。
また行きたいなぁと思ってます。
フォロワーさんから聞き行こう行こうと思って本日やっと行けました😅昼過ぎでしたので数人のお客さんで❗すんなり座れました🎵メニューを見ると岩国ブラックラーメン成る写真が😀迷わず注文😀スープは濃い甘口醤油味(少し甘すぎ⁉️)で、背脂、玉ねぎミジン切りが浮かび二種類のチャーシューが😍メンマは柔らか先の部分、麺は極細ストレートで無茶苦茶コシが有りました🤣大変美味しゅう御座いました🙇👍因みに次回❗色々食べて星五つに成るかですね🤔
駐車場がないです。
近くのコインパーキングに停めるしか‥ないですね。
店は‥分かりにくかった‥。
私はね‥。
道を間違えると‥変な通りに迷います。
たぶん‥風俗街に‥。
夜だったので‥さらにビビります。
笑笑お店は女一人でも入れます!!店には何人か一人で女性が入ってました。
ラーメンは豚骨系に味玉入りを頼みました。
普通に美味しいです♪生のニンニクを自分で潰して入れます。
嬉しいサービスですね♪
汁なし担々麺をいただきました。
ちょっと味が濃すぎるかなと思ったけど、本来は卵に付けていただくのね♪納得♪
豚骨ラーメンですが、替え玉はないのかな？メニューには見かけず。
ただし、最初から麺の量が多めなので、小食の方は食べ飽きるかも。
普通に頼むと麺が茹ですぎ感があったので、量も考慮して堅めをお願いした方が良いと思います。
甘みを感じるスープは特徴的で、評価の分かれるポイントかと。
客の多くが頼んでいる汁無し担々麺は、広島で食べ慣れてると物足りなさを感じ、現状ライバルが少ないのでどうにかなってる感じ。
コッテリスープが美味しいです。
たっぷり生姜を入れて食べるのがおすすめです。
大変美味しゅうございました。
ラーメン食べたい…。
ラーメン…。
とさまよい、｢あ、前にぐるなびかなんかでみたなあ」と入店。
さまよってよかった。
色々と美味いです。
とんこつラーメンが美味しかった。
最初は豚骨ラーメンのお店だったけど、今はなんでもラーメンのお店飲み屋街の中にあってお客さんは多いけど………
呑んだあとの〆に。
豚骨醤油。
スープは少しぬる目です。
麺は普通で頼みましたが固めでした。
麺が湯がいてなく固く食べれなかったので、ほとにど残しました。
ちゃしゅうの肉も冷たく食べれんかった、。
| 名前 |
らーめん屋 階杉 岩国本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0827-22-1000 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
階杉ラーメンと半チャンを頂きました。
スープは豚骨醤油ですがしつこく無く美味しい。
只麺が太くちぢれ麺で硬めで個人的にはもう少し柔らか目でストレート麺の方が好きです。
チャーハンも美味しいですが個人的にはもう少し濃い味が好みでした。
地元の人気店みたいで昼時はこみ合います。