驚きがある楽しくて美味しい料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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食材の組合せが素晴らしい。
本当にソースが美味しい。
博多駅からこちらにお店をオープンされたのを知ってやっと来れました。
期待通りの素晴らしい料理でした。
今日は一人でおうかがいしました。
カウンターに一人。
目の前に調理するところ画像見られて楽しいです。
あとペアリングお願いしました。
まずはシャンパーニュブランドノワール。
味わい深いワイン。
アミューズは竹炭のグジュール。
お肉のリエット入り。
小さいですが濃厚な味わい。
ラディッシュ、バターソースがけ。
ラディッシュカリッと。
甲州勝沼。
サザエ昆布出汁。
黒皮南瓜に黒にんにく。
味わい深く、私は酸味のある赤ワインが欲しかった。
ブータンノワールならるビオレ。
紫色。
お肉は濃厚。
でもソースは林檎、ビーツなのでワインはアルザスピノ・ブラン。
そーね林檎だし。
ビオレと名付けたのはシェフの師匠の三国シェフとか。
トヨチーニ。
ポルチーニならる豊田さんの椎茸。
厚みのある濃厚な味わい。
3度の火入れ。
太白胡麻油で素揚げ、のち炭火焼。
フランス料理の正統なムニエル。
バターの中で椎茸が泳いでいた!ソースが赤ワインなのでワインも赤。
ローヌ、シャトーヌフデパプ。
ワインみたらお肉!と思いました。
でも濃厚な味わいでメインも張れる重厚感あります。
甘鯛皮パリパリ。
蕪の実のバターソース。
蕪の葉のオイル。
ワインはブルゴーニュのシャルドネ。
正統な組み合わせ。
お肉は飯塚の猪。
かなりの赤身。
完璧な火入れ。
外はよく焼き中はしっとり。
あと添えられた脂がやばい!めっちゃ甘い!!ワインはボルドー右岸サン・テミリオングラン・クリュ。
あー下草と森の香り。
猪と合わないわけがない。
デザートはそば茶のブラマンジェとグランの塩アイスにオリーブオイル。
絶妙な味わい。
香りも素晴らしい。
コーヒーと焼き菓子。
焦がしバターのフィナンシェ。
これはお持ち帰りもいただきました。
一つ一つとてもよく考えられたお料理。
濃い味わい。
正統なフレンチ。
ワインはもう少し冒険してもいいかも。
もっと他の料理もいただいてみたい。
またおうかがいいたします。
那珂川ほとりの星付きフレンチ。
どの皿も凝っていてなかなか。
特に安心院産原木椎茸 トヨチーニ3年モノ！あり得ない旨さ、このように滑らかで旨味あり、香りありの椎茸でビックリです。
ワインペアリングは久々で染み入ります(//∇//)メインの信行牛、脂がいい意味筋肉っぽくうんまいです(๑˃̵ᴗ˂̵)次回希少豚を出していただくことで次回4月予約(≧∀≦)
フランスレストランウィークで利用しました。
カウンター席でひとりディナーを楽しみましたがとても居心地が良かったです。
料理は見た目も素敵ですし、味も香りも楽しめます。
デザートのブラマンジェは絶品です。
ご馳走さまでした。
最高です！彼氏の誕生日記念日で行きました。
味もサービスも最高です。
店も綺麗で本当に大満足でした。
また今度行きたいです。
メニューに食材のみ記載されて想像しながら、料理を待っているのですが、最高に想定外で提供してくれました。
本当に美味しくて、料理の領域の深さを堪能しました。
とても若いシェフですが想像は宇宙規模です。
ご馳走様でした。
料理、雰囲気、スタッフさらには窓越しの景色まで全てにおいて素晴らしいお店です。
メニューも唯一無二でシェフのこだわりが素晴らしく楽しく食事が出来ました。
清潔間のある空間と、すごく気さくで話しやすい従業員さんと、驚きがある楽しくて美味しい料理。
最高でしょ😃敷居が高くなくて行きやすいお店👍
最初から最後まで全てが美味しかったです鴨肉は最高でした。
素晴らしい。
川沿いで綺麗な景色を観ながら食事ができる場所でした。
コースは丁度いい量で料理もとても綺麗で説明を聞くのが楽しみでした。
1番はスタッフさんがとても素敵でファンになりました。
また行きたくなるお店です。
美しいひと時が過ごせるモダンフレンチ中洲の川沿いで夜景も美しいです金曜日夜予約ーホスピタリティある優しい対応がスタッフ皆さん出来るお店で嬉しくなりました。
九州の食材を斬新なアイディアでアレンジ重くなく色鮮やかで、とても美味しかったです。
器も素晴らしい九州の作家さんの物ばかりで楽しめます。
ワインも充実していて若手実力派のソムリエさんのお話も楽しかったです。
またおじゃましたいと思うお店でした。
西中洲の川面に映る光景を見ながら食事が楽しめる、とても雰囲気の良いフレンチレストラン。
独創性のある創作が楽しめ、気さくなスタッフの方との会話もとても楽しい。
気遣いも素晴らしく、かゆいところに手が届くおもてなし。
料理に合わせたワインもセレクトしていただき、素敵な土曜の夜を過ごさせていただきました。
また伺います。
おなじコースでも食べる人によって内容を変えて出してくれます。
何度伺っても同じ物を出さないように努力してくださってます。
ふと思い立って、友人と当日で飛び込み予約してディナーに伺いました。
女性の若いソムリエさんがとても丁寧にワインを選んで下さって、お料理との相性がドンピシャで美味しかったです！お料理は、福岡の若手シェフのフレンチの店は最近こんな感じ多いなぁと思います。
😅お皿も演出もこんな感じが流行りなのかなぁ？食材だけ書いてあるメニューとか。
なので個性が際立つかと言えば違うかな？他と似たり寄ったりの印象ですが、味は美味しいと思います😊今回特に美味しかったのはお魚料理とデザート。
那珂川の流れを見ながら、かなりゆっくりしたお食事タイムを過ごしました。
ホールスタッフのサービスの細やかさで、お店の印象が更に上がる店です。
| 名前 |
L'eau Blanche ローブランシュ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-752-2122 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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ほどよく肩の力の抜けた雰囲気と配慮の行き届いた接客で、リラックスして会食を楽しめました。
もちろんお料理も美味しかったです。