金曜日のディナーで訪れました。
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令和3年5月下旬、オードブルをテイクアウトしました。
メニューに個々人に合わせたメッセージが一言添えてあるのが嬉しい。
メニューを見ていただけるとわかるが、パルマ産プロシュート以外は全て熊本県産というのがトゥッティ最大のいいところ。
調理法はいたってシンプルかつ素材を活かしたもので和食に通じるところもあり、好ましい。
生ハムで巻いたばってんナスなどは生のお茄子🍆がなんて香り高いのだろうと感動さえ覚える。
今回、個人的には、井さんのあか牛のベーコン🥓が出色。
脂の甘さとスモークの香りが調和して、なぜあか牛をベーコンにするのだろうという僕の素人考えを払拭する美味しさだった。
大変美味しゅうございました。
バーニャカウダを食べたくてネットで探して初めて行きました。
地元の野菜やお肉を出してくれてとても美味しかったです。
今度会社のメンバー連れて行きたいです。
金曜日のディナーで訪れました。
繁華街のビルの3階にあるのでタクシーの運転手さんと話しながら鶴屋の駐車場で降ろしてもらって散策Googleのお陰で無事到着安心して食べれる食材を提供してくれるお店！！生産者の方の名前が付いたメニューやお手洗いには、生産者の方の紹介アットホームで居心地のよいお店お料理も全て美味しい！！！ワインの品揃えも素敵チェリービールもここのはグビグビ飲めてしまいます。
本当、美味しかった！！！また来ます！！
【リピート決定(^^)】出張で熊本市に行った際に地元の方のオススメでしたので行ってきました！いやースゴイっす熊本の上質な食材に拘ってるようで生産者さん達と共に苦楽を共にしているようです😵食べるのは一瞬でもここに至る迄に色んなストーリーがあるんですね！そんなお話も聴くと益々美味しく頂けますね(^^)しかもコスパすごいです😵2名で20,000円強の支払いでしたけど30,000円超えてる内容でしたね(^^)ちゃんと利益出てるのだろうか？？？長く続いて欲しいお店ですからちょっぴり心配になりました笑。
旬のフルーツのカプレーゼを始めパスタ等、料理の美味しさはもとより、三本いただいた赤ワインのどれもが美味しくて感動しました(^o^)
材料のこだわりが好きです。
もちろん料理自体も美味しいです。
地産地消にこだわった創作イタリアンのお店。
素材の美味しさに我輩感動。
団体30名で4
訪れる度に進化する店。
地産地消を頑なに守り熊本を盛り上げようとする姿勢には頭が下がる。
オーナーさんやスタッフの人柄の良さも魅力の一つだ。
「くまもとのイタリアン」と表現すべきでしょうか、熊本を代表するイタリアンのお店だと思います。
地産地消、その品揃えは勿論のこと、ファンの多さ、人の繋がり・幅広さ、並ぶ者はそうはないでしょう。
2018.07あか牛の神様こと井さんの牛肉を頂きました。
三角バラはサシが入りやすく美味な希少な部位なんだそうで。
いわゆる特上カルビ、英語でいうchuck rib。
また、大矢野産処女牡蠣『初雫』という牡蠣も頂きました。
いわゆるヴァージンオイスター、産卵前の牡蠣だそうで。
とても濃厚。
ちなみに牡蠣は繁殖期に雌雄が分かれる、それ以外は雄でも雌でもないらしい。
それはともかく相変わらず、熊本の素晴らしい食材を取り扱われておりますね～2018/11/18レンコン（とパンチェッタ）のソテーを食べにきた。
旬（11～2）なので。
おすすめ。
| 名前 |
ｔｕｔｔｉ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-323-6068 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
地産地消の美味しいお料理、そのお料理にぴったり合うワインのセレクトが流石です！