W白醤油は最初は味わい深いと思ったのに時間が経つと...
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うまかったです！ダブルスープラーメンの和風黒醤油をいただきました！のどぐろラーメンもちろん気になりましたけど初めての来店でしたのでメニューの最初にあるラーメンを。
平日18:30くらいの来店でコロナ禍ということも影響してか、先客1組のみで待たずに入店。
ラーメンもすぐに来ましたね。
全体的に端正で綺麗な見た目のラーメンですが、麺に目が行きました。
全粒粉の縮れ麺ですね、ツルツルした見た目、食感もツルツル・もちもち、小麦の表皮のザラつきも特に気にならない程度です。
甘めでコク強めのスープにも程よく合います。
肉厚のトロトロ豚バラチャーシューも、炙りが入っていてまず鼻でやられます、香ばしいいい香りが最高。
ミニチャーシュー丼も手を抜いた感じはなく、めちゃくちゃうまい。
うまいんですけど綺麗すぎるんでしょうか、中毒性はあまりないように感じます。
ごちそうさまでした！
とんこつ醤油が基本の広島では珍しいことに、全てのメニューが醤油ラーメンなんだな。
透き通った淡い茶色のスープが美しく食欲をそそる。
構成はシンプルかつスタンダードでアルまじろ。
だがかなり丁寧に仕込みがなされている様に感じられるがや。
麺よし、肉よし、スープよし。
感激の一杯じゃね。
キレのある醤油と、つるっとした麺のラーメン店。
和風黒醤油とミニチャーシュー丼(¥1130)を頂きました。
お椀から暖かさが伝わる丼は、生姜焼きのテイストでホロホロと旨味が伝わる一品。
ラーメンは、他店では見たことのない大ぶりのメンマが特徴的でした。
全体的にスッキリとしつつも、スープを覆う脂で美味しかったです。
ライス100円・追い飯120円をメニューで見ると、追い飯をやめて、わさび＆柚子胡椒はテーブルトッピングで置いてもらえると、満足感が高かったかな？と、思います。
店員の方に初めての客は何にしたらよいかと尋ねたところ、勧められてのどぐろ醤油らーを頂きました。
スープを一口飲むと炙りの香ばしい風味が口いっぱいに広がりいい感じですが、、、少し？かなり？油分が多いように感じます。
おじさんにはこの油分はキツいのでスープを完飲する事は諦めました。
メンマは美味しく、量も多く満足です。
麺はつるつるプルプルでいいかなと思います。
スープがオイリーな為、全体が油に包まれぼやけてしまってるかなと、、、もし次に伺うことがあれば白を食べたいかな。
トマト醤油ラーメン➕チーズ追い飯を頂きました。
かなりあっさりした、トマトラーメンでした。
追い飯は、ラーメンのスープをかけて食べますが、意外とトマトの存在感が出てきました。
長崎に柊という、トマトラーメンの有名店がありますが、あちらは、濃厚なスープで、お好みでタバスコをかけて食べます。
全く違うトマトラーメンですが、何れにしても、美味いトマトラーメンです。
駐車場が無いので近くのコインパーキングに停めました。
Wスープの和風白醤油ラーメンを食べましたが、思っていたよりしっかりした味付けでした。
麺は全粒粉かな？ぷるぷるした食感で美味しかったです。
メンマはとても柔らかく食べやすいです。
次はもっとアッサリした味のラーメンを頼んでみます。
数量限定ラーメンが多いですが、今回行ったら13時30分頃でも全てのメニューが選べました。
Ｗスープラーメン和風黒醤油とミニチャーシュー丼を頂きました。
卓上には調味料等は一切ないので提供されたまま頂くスタイルの様です。
ラーメンの麺はあまり見たことない麺でしたが、コシがあってツルツル、おいしいです。
厚くても柔らかいチャーシューとメンマ、スープも一見色濃く辛そうに見えますが、出汁が良いのか飽きずに最後まで飲み干せます。
とても丁寧に作られた一杯だと思いました。
ミニチャーシュー丼はしっかり味のチャーシューとシャキシャキネギでそのまま食べてもラーメンスープをかけても美味しく頂けます。
ハイレベルな醤油ラーメンが好きな方にはオススメです。
初めて訪れました。
平日でしたが開店前から並びました。
店内はカウンターのみ。
数量限定ののどぐろ醤油をオーダーしました。
磯の香りと醤油の深みがアクセント。
麺も独特で少し甘みも感じました。
丁寧なラーメンでした！
W黒醤油は醤油の味が強すぎて、W白醤油は最初は味わい深いと思ったのに時間が経つとチャーシューの油が溶け出して油がきつく感じました。
私は1度で十分満足でしたが、人の好みは様々なので1度は行ってみてもいいのではないでしょうか？！
一麺天に通ずの姉妹店カウンターのみ並びました！Wスープ和風白醤油チョイス、醤油は甘め味・香り共にとてもクオリティ高いスープ美味い！！塩辛いと感じる人もいるかな！？麺もオリジナルっぽいつるしこ一麺はレアチャーシューに対しこちらは炙りチャーシュー。
レアチャーシューが斬新な感じだったのでそんなに感動はないけど美味しいです。
麺とスープはさすがという感じ。
４種類食べ比べたい。
白醤油を注文しました。
あと口に上品な甘さが広がります。
長いメンマに肉厚だけど、濃すぎないチャーシューと刻みネギが良いバランスでした。
スープが美味しいので、追い飯もオススメです。
職場の先輩や同僚のお勧めで行きました白と黒のラーメンがあり最初は白を食べました。
白はとても優しい味でした。
先輩たちは黒を食べて最高の味と絶賛してました。
次の日、先輩達がまた行こうと言うので黒を食べました。
美味しかったです♪普通に考えて２日続けて同じラーメン屋には行きませんがここだけは別格と思いました。
胡町にある「一麺天に通ず」の２号店という事で訪問。
場所は以前「麺匠かけはし」があったトコロです。
店内は入り口横にあった４人掛けテーブルがなくなったくらいで、ほぼ居抜きのよう。
さてさて、本題のラーメンは、どちらにするか、かなり悩みましたがWスープラーメンの和風黒醤油(大盛)をオーダー。
貝の出汁が効いた少し苦みがあるような醤油味にほんのり香味が感じるスープ。
麺は中細くらいかな？少しプツン感のある歯ごたえ。
メンマは穂先メンマがたっぷりと。
チャーシューは厚めであぶったものがどーんと中央に。
チャーシューは甘めかな？バランスのとれたいわゆる流行りの大阪ラーメン。
ハマると通っちゃうと思いますよ。
「一麺天に通ず」の2号店。
一麺天とはスープも麺も異なる2種類のラーメンが提供されています。
以下メニューより。
・鶏と醤油 780円和歌山県の天然醸造丸大豆醤油と鹿児島県産の刺身醤油をブレンドした特製醤油を、鶏の旨味と油が際立つ清湯スープと合わせた王道の醤油油がラーメン。
・貝と醤油 830円兵庫県産の淡口醤油と薄口の刺身醤油を貝柱の乾物とブレンドさせた特製醤油を使った優しい味の一杯。
オープンは、新型コロナで緊急事態宣言が出された直後と言うことで広報も集客もされなかったそうですが客足は途絶えず。
さすが人気店、ファンも多いのでしょうね。
「鶏と醤油」はしっかりとした鶏のダシに甘めの九州の醤油とキレのある関西の醤油がうまく作用してふわっととろけるような肉厚のチャーシューとともに食べごたえがあります。
「貝と醤油」はとても丁寧に作られた繊細なスープが印象的。
帆立の香りはそこまで強くなく、優しいながら深い風味で女性好みかも。
どちらも美味しゅうございました。
| 名前 |
麺は天にあり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9138-8468 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
麺は天にありラーメン屋さんです。
広島県広島市南区にあります。
店内はカウンター席になってます。
和風黒醤油(830円)を頂きました。
メンマが太くしゃきしゃきです。
スープも飲みやすいさっぱり美味しいです。