最初に出てきた白米が最高でした。
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最初に出てきた白米が最高でした。
松茸、近江牛も堪能。
サービスも満点です。
| 名前 |
レストラン「溜ル」 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-4003-6595 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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5つ星ではなく星10！感動の味。
記憶に残るパーフェクトなサービス。
店は元は蔵だったそうです。
カウンターに座りオープンキッチンスタイルで料理ができあがるのを見ながら、料理人との対話を楽しみます。
店には音楽などはかかっていなく、料理の音を聴き、香りを楽しみ、炭火の魔力に驚きます。
料理人は素晴らしいホスピタリティです。
料理は、季節により変わるそうです。
宿泊客以外でも予約すれば食事可能。
食材は、地のものを中心に素晴らしい素材を揃えています。
ワイン、酒類のラインナップも素晴らしいです。
完璧な食材を、丁寧に調理します。
目の前には炭があり、炭火での調理がメインになりますが、焼く、煮る、炊くなど炭火から次々と料理人が魔法のように美味しい料理を生み出していきます。
全ての料理に心の底から感動しました。
東京、大阪、京都など、評価の高い料亭やレストランには沢山伺いましたが、素材がいまひとつだったり、接客に難があったり、インテリアが厳しかったり、客の質が悪かったりします。
それは仕方がないことだと思っていましたが、こちらは、全てが完璧でした。
近江八幡に、これほど素晴らしい食事処があるとは！何度も通わせていただきます。