〈再訪〉醤油ラーメンをいただきました。
煮干 中華そば 結。大森店 / / .
大森にあるラーメン屋さん。
生姜ラーメンがうりだそうだが、純粋な新潟長岡のご当地ラーメンという訳ではないそうだ。
ここはオーソドックスに生姜醤油ラーメンを注文。
良い頃合いで着丼。
まずは麺。
中太縮れ平麺で、チュルチュル食感で歯応えある麺。
スープは醤油のキレがあるが生姜の風味が一気に支配する。
チャーシューは3枚で柔らかく美味しい。
メンマも歯応えがよい。
それにナルトと海苔。
麺がスープに良く絡むので、口の中はずーっと生姜だが、風味が強いが辛味というか、いい意味での生姜のクセみたいなのはない。
暑い日だったので汗だくを覚悟したが、そこまでではなく生姜で温まった感じもなかった。
万人には食べやすいけど、生姜大好きという人にはちょっと物足りないかもしれないというのが率直な感想ですが、美味しい一杯でした。
限定メニューの辛辛醤油ラーメンと、和えそばを注文しました。
辛辛は色んなトッピングがとても良い調和です。
凄く美味しかったです。
和えそばを替え玉かと思ってたら違いました。
そのままで美味しく食べれます。
ラーメンのスープにつけて食べても良いそうです。
〈再訪〉醤油ラーメンをいただきました。
さっぱりした味わいのスープ。
一口目は、しょうがの後味を強く感じますが、食べ進めると、しょうがの味は、ほんのりと感じる程度となります。
〈初回〉味噌ラーメンをいただきました。
濃厚なスープ、独特な香辛料の香りがあり、後味には生姜の風味が残ります。
1杯1000円とラーメンとしては高目の価格設定ですが、味、量、具材を考えると、納得がいきます。
2月ごろ行きました!休日の12時前に来店。
お店に一番乗り!特製醤油ラーメンを注文。
ベースは醤油で、生姜が効いてますね〜。
でも主張が激しすぎることもなく調和が取れた感じで食べやすい!次食べるときは替え玉もありかなー。
限定メニューも気になるところ…
京都の旭系ラーメンや、長岡ラーメンが大好きな僕には最高のお店でした。
ラーメンのコクや出汁の旨さが素晴らしかったです。
お店も清潔感あふれていて素直に良いお店だと思います。
大森に行ったらまた伺いたいです。
値段:高めです。
ウリである追加の和え玉も含めると軽く1000円超えます。
味:初回来店時には醤油ラーメンを注文。
生姜の香りが漂いスープもおいしくいいただけました。
2回目の来店では味噌ラーメンを選択しましたがこれはガラムマサラかの香辛料を入れているせいでカレーのような風味が強く味噌と思えませんでした。
普通の味噌ラーメンを期待したので個人的には香辛料は別にして個人で調整して味変できるようにしてほしいと思いました。
リピートしてます。
今日は醤油チャーシュー麺。
多加水ももちもちした麺と生姜の効いたクリアだけどしっかりした味わいのスープが最高に合う。
店員もよく働くし感じがよい。
ま、この辺りに来たら行ってみて。
明るくて清潔感のあるお店でした。
1番シンプルな醤油ラーメンをオーダーしましたが、生姜風味のスープがあっさりとしているので夏でもスッキリと頂けました。
美味しかったです。
生姜香るラーメン良店。
昔ながら系スープにくにくにの平麺がマッチ。
ストライク。
追い生姜があってもいいかな。
牡蠣の和玉は細麺。
牡蠣風味濃厚、単体で成立する味付け。
というか濃い目油そば。
つけ麺風にしようが追いスープにしようが、濃いよな。
和玉は添えるぐらいの味付けがよい。
麺ハーフじゃなくてタレハーフがあってもいいかな。
完成してない感じだが、うまいはうまい。
ラーメン・醤油ラーメン、塩ラーメン。
ともに専門店を100点としたら、90点くらいの高水準なものが食べれる。
・汁が良い。
醤油はガツンとショウガが効いていて、それでいて主張は激しすぎない。
塩は麺やトッピングを際立たせる超最高なやつ。
・トッピングに外れなし。
個人的には細切れメンマが好きなのでアド・牡蠣和え玉が最強。
一玉400円と少し高額だが、それだけの価値がある。
牡蠣をこれほどかと使い、超濃厚に仕上げたそれは、混ぜてススるのにも一苦労。
ラーメンがサッパリ系な分、和え玉とのギャップでより際立つ。
店主曰く、これをツマミに酒を飲む人もいるという。
味付けはたしかに濃いが、ラーメンの汁を混ぜても美味しい。
天才の一杯その他・店員さん優しい・コロナ対策しっかりしてる・お店が綺麗・いいね!
開店から2回行きました。
味は美味しいです。
値段設定は高いです(醤油:900円、特製醤油:1200円)近場なので今後も行くと思いますが、値段据え置きでもいいのでトッピングの量増やすなどの改良があると嬉しいです、-----追記 2021/02:定期的に通ってます。
まぜそばがめちゃくちゃ美味い。
燕三条の背脂ラーメンも美味しかったので固定メニューにしてもらえると嬉しい。
生姜醤油ラーメン。
シンプルな味ですがスープを飲みだすとなかなか止まらなくなります。
飲んだ後に食べると胃腸にも良いような気がします!生姜で身体も温まります。
テーブルには卓上胡椒があります。
コスパ高めですね。
2回目の訪問。
特製味噌ラーメンを頂く。
醤油とは違い生姜が効いた濃厚な味噌ラーメンはコスパ高いですが差別化出来ており貴重ですね。
好みは分かれそうですが、醤油よりかはパンチありましたね。
大森駅周辺では味噌ラーメンが限られるため、味噌ラーメンをレギュラー化希望です。
あとコロナ対策で割箸を置いてほしいですね。
久々に伺いました。
以前は効率が悪くてスープもぬるい と思いました。
今日は どんぶりも温めていたし、チャーシューも入れやすいように準備されていて直ぐに着丼しました!!以前より確実に効率も早いし、スープも最後まで熱く、しっかり生姜もきいていて感動しました!!コップもテーブルも綺麗です!また違う味を食べに行きたいと思います( ≧∀≦)ノ。
自分が入った時は、醤油ラーメンしか無かった。
味噌、塩、つけ麺等は売り切れだった。
ので取り敢えず☆3 生姜醤油と言う事なので確かに生姜が効いてた。
塩つけ麺食べてみたい。
塩ラーメン頂きました。
美味い!ほのかな甘みが有ってでもスッキリ!余計な言葉は要らないです。
久々のスープ完飲塩つけ麺食べました!麺は正直太麺なので苦手ですが、全体的にめっちゃ美味かった!醤油つけ麺食べました!スープは、普通の醤油ラーメンより、より多く生姜が効いてます。
味噌食べました!寒い日にはピッタリ!めっちゃめっちゃ温まりました!
醤油ラーメン900円新丸子の麺やでこさんの姉妹店整った中華そばな麺顔、長岡生姜醤油ラーメンの方向性かな?生姜の効いたエンミもちょうどいいバランスのいい美味しい醤油スープ、この辺りは流石ちょい多加水な中細のちぢれ麺はズルズルモチっとしながら軽い感じで喜多方っぽさの感じもあり、これは食べやすく美味しい機械切りの薄めの豚チャーシューは柔らかくホロホロしちゃうが4枚あるので存在感があり、また肉と味付けもいい白ネギもほうれん草も中華な味付けの割いた細メンマ、いずれも量多めで具沢山、満足度は高い。
ラーメンDBで麺屋 でこと言うお店の2号店で新装オープンしたと言うことで立ち寄ってみた。
正午くらいに来て待ちが8名ほど。
最初に食券を購入して列に並ぶスタイル。
店名に生姜中華そばとあったので特製生姜醤油そば(1200)を選択。
少し高いが折角だったので。
回転は良く10分程度で入店。
そして5分程で着丼。
綺麗に丁寧に盛り付けがされており美味しそうだ。
接客も丁寧で気持ち良い、良いお店。
席に座るとカウンターに和え玉がお勧めで案内されていている。
麺は平打ち太麺で喉ごし良い。
味は普通。
スープは生姜が効いていて飲みやすく美味しい。
細切りメンマが歯応え良く味染みもしていて美味。
そしてチャーシュー、薄切りだが味がよく染みていて美味しい。
途中で和え玉を追加注文。
こちらは麺は細麺で生姜がバッチリ効いていて面白い。
ブラックペーパーを掛けたり、スープに浸して食べたりと生姜好きな方は試してみては。
スープも完飲、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
名前 |
煮干 中華そば 結。大森店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6271-6100 |
住所 |
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評価 |
3.8 |
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