ピルスナービールで2000円超えてしまいましたが人...
人類みな麺類 東京本店 / / .
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代官山で仕事があり、昼前くらいに行きました。
駅からは5分くらいで並びは無かったです。
ラーメンは醤油ベースの濃い感じで、中太のコシのある麺とも相性も良かったです。
ただ若干塩味が強く感じました、、！次は原点？を試してみたいです。
美味しいです。
大阪の梅田でも食べましたが安定の美味しさ。
写真は原点（スープ色が濃い方）とmacro（貝出汁系）スタッフの気遣い・お店の雰囲気良かったです。
豚丼美味しいので注文はマスト豚を厚くしてトッピングで煮玉子がおすすめです。
土曜日に開店凸したら並ばずに入れました。
お昼になるとどんどん混む様子並びたくない人は早めに行きましょう。
平日のお昼少し前に同僚と訪問。
口コミでミスチルのライブ映像がずっと流れているとあったのでどんな感じか言ってみたらそのとおりでした。
ミスチル好きにはたまらないですが、そこまででもない人にはかなり食べるのに集中できないです。
ミスチルは嫌いではないですが。
ラーメンは全て醤油ベース。
醤油の濃さが違うようで、何もわからずラーメンmicroというものを注文。
チャーシューも薄め2枚にするか厚めを1枚にするか選べます。
餃子も追加しました。
スープはかなり色が濃い目で出てきてびっくりしました！それほど味は濃くないのかと思いきや味もかなり濃かったです。
通常の醤油が良い方は「原点」にしたほうが良さそうでした。
濃い味は嫌いではないのですが、これはかなり濃かったです。
お湯割りで薄めてもいいくらい。
そしてチャーシューは角煮かと思うくらいかなり大きめ！！チャーシューはとても美味しかったです。
味の選択を少し間違えましたが、もしかしたら「原点」にしたらちょうどよかったのかもしれません。
リピートするかと言われると少し悩みますが、次は「原点」を食べてみたい気持ちもあります。
餃子は普通の味でした。
恵比寿から歩いて5分ちょっと代官山との間にお店があります。
大阪にも店舗があって大人気店です。
こちらは東京本店。
店構え店内共に清潔感があります。
店内では大きなモニターでバンドのライブ・アルバムが流されていてお洒落。
カップラーメンにもなっている貝出汁のラーメンが有名ですが今回は醤油ラーメンをいただきました。
ラーメンmicro¥1000しっかり味の醤油ラーメン、見た目にも濃いスープ。
醤油の味がしっかり感じられる濃い味ですが見た目より食べやすいです。
分厚く切られた焼豚は柔らかくて食べやすい。
厚切り焼豚1枚と薄切り焼豚1枚＋煮卵が選べます。
薄切り焼豚とありますが普通のラーメン屋さんより全然厚切りなので煮卵好きはこちらの方がオススメ。
餃子味がすでについていて醤油やラー油など調味料は付けずにそのままいただきます。
味が濃過ぎずラーメンと一緒に食べるのにちょうどよい。
全国的にも有名で他では食べられないこだわりのラーメンが食べられます。
店内も綺麗なのでデートで来てもOK。
テーブル席もあります。
東急東横線代官山駅もしくはJR各線恵比寿駅より徒歩5分、2020（令和2）年7月開業のラーメン店「人類みな麺類 東京本店」さん。
こちらはご存知、大阪の超人気店の東京進出一号店。
大阪に行った際にその大行列を目にして断念しました過去があります笑お伺いしたのは週末の16時ごろ。
お店の前には並びもなかったので恐る恐る入店したところ、店内の埋まり具合は1/3程度。
すんなりとカウンター席へ案内されました！注文したのは「らーめんmicro」。
焼豚は厚切りでお願いしました。
富山ブラックのような漆黒のスープはいただいてみると…あれ？甘いぞ？塩味はほどよく抑えられており、スープの甘さが口の中を支配します。
一言でいえば個性のあるクセの強いスープ。
関東ではお目にかかれないようなタイプですね！麺は少しウェーブのある中太麺は柔らかめで、プルンとした食感。
濃厚なスープとよく絡みます。
角煮のような食べ応えのあるチャーシューはほろほろと柔らかくて美味しいですね！これをライスに乗っけて食べたい欲が、笑個人的にはmicroのスープは口に合いませんでしたが、チャーシューは美味しかったですし、これで1000円なんて結構安い方かと思いました。
次回行く機会があれば原点をいただいてみたいですね！ごちそうさまでした。
1番人気の貝から出汁をとったサッパリ系のmacroを注文しました。
万人ウケするmacro、味が強くて濃いものが好きな方はmicroです！初見の方はmacroから食べることをオススメします！また、他のお店でラーメン大盛りを注文する人であれば注文時に替え玉も注文するとちょうどいい量です！麺：コシがあり食べ応えのある非常においしい麺です！スープ：貝から出汁をとっておりさっぱりしつつも貝の濃厚な味を楽しむことができます！具材：大きなチャーシューとメンマ、ネギがあります！追加トッピングで味玉（60円ぐらい）を入れることもできます！大阪の本店でも食べたことがありますが味のクオリティは同じです！味としては評価5なのですがもう少し具材の種類を豊富にしてほしいとの願いから4にします！
macroチャーシュー2枚、味玉、替玉、ピルスナービールで2000円超えてしまいましたが人類みな麺類を堪能できたので満足でございます。
チャーシュー厚い厚いとは聞いていましたが思てたよりも分厚かったので2枚はなかなかな量でした！麺のもちもち感も噂通りの美味。
そして店内ミスチルずっとかかってると聞いてましたがほんとでした。
ミスチルのグッズ持ってたお客さんも来てて、他のラーメン屋とはまた一線を画すすげえラーメン屋だな、と思いましたね。
家に帰ってミスチルのアルバム聴いたのは言うまでもありません。
魚“貝”ベースでしっかりとした深い味わいのマクロ。
醤油ベースで甘みのきいた原点。
もちもち自家製麺、こんなに麺自体が美味しいところは他に知らない。
豚バラほろほろブロック肉。
噛む度に満足感が得られるしっかりめのネギ。
どれも至高の領域まで練り上げられている。
今までたくさんラーメンを食べてきましたがここは何度訪れても未だに感動すら覚えるほど美味しくて好きです。
ミスチルライブ音源とお店のお洒落な雰囲気の中で美味しいラーメンを味わうと、特別な時間を過ごすことができます。
文句なしにおすすめできるお店です！！
【2011訪問】平日14時頃の訪問で空席あり。
ぼちぼち混雑も落ち着いてきたようです。
赤坂に担々麺の店舗を開店したりメニューの価格変更があったり変化しますね。
今回は一番人気のmacroを注文。
メニューにはあさりやしじみの貝の旨味を閉じ込め、淡口醤油であっさり仕上げたとあります。
スープはすっきりしていながら貝の旨味を強く感じられます。
少し冷めてから飲んだらびっくりする味わいでした。
気持ち甘め。
麺は全粒粉の自家製麺。
チャーシューは大きな煮豚バラ。
煮豚はホロホロですが豚の旨味が感じられません。
前回のように濃口醤油であれば何とか食べられますが、今回のように繊細なスープだとスカスカ感が目立ちます。
次は原点を食べようと思います。
It is a soy sauce ramen with shellfish broth.The large chashu is soft but has little or no flavor.
店員さん最後までお見送りして頂きとても好印象でした。
初訪問で原点注文、大阪で評判の高い厚切りチャーシューは食べ応えありました。
昔大阪ラーメンとゆうの食べた事ありますが、スープはそれを思い出させる甘みが残る醤油味。
ツレのmacroのスープも試飲しましたが、あっさり出汁の奥に同じような甘味を感じました。
麺は中太ですが量はやや少なめなので、男性なら＋大盛（orチャーシュー2枚）＋ランチセットで満足するのではと思います。
大阪の有名店が東京へ進出。
メニューは、基本的に原点とmicroとmacroの3つ。
microは醤油の味を全面に出したスープ、macroは魚貝スープ、原点はお店の原点となったスープで鰹の風味と醤油の甘みを生かしているとのこと。
今回初めていただくので、原点を注文。
見た目は、醤油しっかりめの中華そば。
食べてみるとメニューの説明に書いてあったとおり、甘みがあります。
麺は、固めで中太のうどんに近いかしら。
調べてみると、うどん用の粉を使用しているんだとか。
うどんのDNAを持つラーメンという印象を受けた。
今まで食べてきたラーメンとは全く違うため、ある意味カルチャーショックだったかも？
日曜の13時頃行きました。
行列が15人くらいでした。
お店に入るまで40分くらいかかりました。
店内は広く、テーブルもカウンター席もありました。
20人くらいのキャパはありそうです。
注文は席でします。
らーめん原点をチャーシュー二枚乗せで注文（1100円）。
卓上に調味料はありません。
チャーシューがとにかくでかいです。
一枚でも十分でした。
でかいですが、柔らかくて脂身も程良くありおいしいです。
麺は中太でコシがしっかりしています。
スープは透き通っており、醤油の旨味が出ていておいしいです。
店員さんの対応がよく、おいしいラーメンを気持ちよく食べられました。
店内は必ずミスチルが流れています。
この日は久しぶりに上司と散歩🚶u200d♂️笑散歩といいつつ目的はこちらのお店🍜ミスチル好きの方は絶対に行くべきお店！（後述）元々は大阪にあるお店ですが、東京にも進出してきました👍以前も伺ったことありましたが、レビューなどしている前でしたので改めて投稿します✨種類はシンプルに三種類！原点の醤油ベースか魚介（魚貝）ベースかしっかり目醤油ベース！トッピングはお好みで😆今回はらーめんmicro（しっかり目醤油ベース）を頂きました！注文後は着席しながら着丼を待ちます。
店内には大画面TVが設置されていて、ミスチルのライブ映像がエンドレスで流れています✨奥のカウンター席だと少し見づらいですが、ミスチルファンの方は手前のテーブル席確保を絶対的にお勧め！！笑ミスチルの映像見てるとあっという間に着丼🍜ほほー、このスープの色😳笑果たしてどんなお味なのか！と飲んでみたら見た目よりはさっぱりしてて飲みやすい🤤醤油もしっかり目だけど重い感じでもなく放っておいたらグビグビ飲んじゃいます🤣笑そして麺は中太麺になるのかな🤔？太麺ばっかり食べ過ぎてその辺の基準がバグってきていますが、そんな感じだと思います😆笑それよりも1番の存在感を放っているチャーシュー！というかもはやブタ！！！笑小食女子だったらこれだけで腹パン確定なチャーシュー✨ぶりんぶりんで食べ応え抜群👍（増量したい…🤤笑）スープは完飲すると体に悪そうだったので8割ぐらいでやめときました笑近場なのでまた伺わせて頂きます！ごちそうさまでした！
2021年8月19時過ぎに到着で、店内ちょうど満員。
その後5分ほどで入店。
スープは3種類・らーめん原点・らーめんmicro・らーめんmacroチャーシューの量・小＠1枚＠1
◎本日のメニューufeff・ufeffらーめん(並)￥1250(税込)ufeffufeff◎感想東京都渋谷区代官山駅にある、人気ラーメン店。
現在、人類みな麺類✖︎夢を語れのコラボラーメン店としたオープンしています🍜本日はラーメン原点を注文。
二郎系ラーメンのように、麺の量、無料トッピングが選べます。
また、チャーシューはとんでもない大きさで3切れ入っています🍜原点は醤油系ラーメンで、鰹をふんだんに使用した香味油に醤油独自の甘味を活かした懐かしい味わい。
中太麺と迫力満点のチャーシューは食べ応え抜群🤤めちゃくちゃお腹いっぱいになるので、食べ盛りの方にはかなりおすすめ🌟御馳走様でした🙏※増税によるお値段等、内容に相違があるかもしれません。
予めご了承下さい。
前置きとして、私自身感染症に対して、人並みに対策を取ってはいるものの、そこまで神経質というタイプではないのですが...このご時世に感染症対策があまりされていないことに驚愕しました。
テーブル席は、2名掛けテーブルがくっつけられ、4名テーブル席になっています。
そのあいだ部分にパーテーションなどの仕切りは一切ありません。
2名で来店したところ、4名テーブル席に案内され、直後に別の2名が来店。
当たり前のように隣の席(もはや4人で来店したのかというくらいの距離感)に案内されました。
もし隣に座られた2名の方が感染者だった場合、確実にこちらも濃厚接触者になるような距離感です。
こういうところから感染経路不明者が出るのでしょうね...私自身、外食の回数がかなり減っているから知らないだけなのか、ここまで対策をされていないお店が初めてでしたので、思わず口コミを書いた次第です。
ラーメンに本当にこだわっていらっしゃるのなら、ぜひ提供する環境にもこだわっていただきたいところです。
味については、甘味がかなり強いですね。
関西で愛される味、といわれれば納得です。
おいしくはありましたが、鍋とかうどんとかに近い。
ラーメンを食べよう！というテンションで行くお店ではないかもしれません。
年末年始限定のThanks Giving Ramen 2020-2021です。
ツルツルの太麺と鰹の風味たっぷりの甘めのスープでした。
大きなチャーシューも印象的。
ラーメン通の友達にオススメされて、たまたま恵比寿に予定があったのでその後に行きました！スープが美味しいのはもちろん、チャーシューが分厚くて、最高でした！！！チャーシュー1枚を頼みましたが、これで2枚だと差額が200円なのは安い！今度は2枚注文します^ ^
ラーメンは原点、micro、macroの3種類です。
一番人気は魚介系のmacroだそうです。
今回は店の原点の醤油ラーメンにしました。
それに焼豚２枚。
麺は中太の自家製麺でモチモチとして美味しい。
スープは醤油の香りを飛ばさないようにした低温の火入れ、出汁が効いていてとても美味しい。
問題は売りのチャーシュー、チャーシューというより煮豚というかトンポーローというか…。
分厚い肉はホロホロですが、正直もう一つでした。
@人類みな麺類 東京本店【station🚃】恵比寿駅徒歩5分【address🗺】東京都渋谷区恵比寿西２丁目１０−３【budget💰】〜¥999【situation🏠】カウンター、テーブル【Instagram📱】 -恵比寿に新しくできた新進気鋭のラーメン店🍜本店は大阪にあって今年の7月に東京進出したらしい。
ラーメン店では珍しくクラフトビールが置いてあったので取り敢えず飲む🍺しかも箕面ビール！ラーメンは3種類用意されてたけど、今回は「原点」煮卵トッピング、チャーシュー1枚を注文🍥醤油ベースの鰹出汁をブレンドしたちょい甘めのスープでいい感じ。
麺は歯切れの良い極太ちぢれ麺←これめっちゃ好みだった⤴︎ほろほろに柔らかくて飲めるレベルのチャーシューがえげつないくらい美味い🤤オンザラーメンはもちろん、つまみでもご飯に乗せてもいけちゃうマルチな焼豚、最高でした！なにやら坦々麺のお店が赤坂にできたみたいなので今度行ってみたい🌶
大阪の超有名店が東京進出。
大阪でいただいたmacroを封印しmicroをオーダー。
醤油全開のスープは醤油の旨味全開。
巨大なチャーシュー2本と極太メンマ、刻みネギと構成はシンプル。
チャーシューでお腹いっぱいになるので大阪のようにチャーシューとメンマの厚さを選択出来る方が嬉しい。
オリジナリティのある一杯、この先の多店舗展開も楽しみですね。
| 名前 |
人類みな麺類 東京本店 |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
煮卵、チャーシュー、メンマが全部のって、これで1,000円は驚きです。
チャーシューは厚みがあって食べごたえ抜群ですが、半分にすると煮卵がついてくるという嬉しいサービスも。
私は半分にしましたが、それでも十分厚くて大満足でした。
今回は「元祖」をいただきましたが、甘みのある醤油ラーメンで、ほっとするような優しい味わいでした。
特に、チャーシューの脂とスープの相性が抜群です。
実は細麺派だったのですが、このラーメンを食べて太麺も悪くないなと思いました。
久しぶりにこんなに満足できる夕飯でした！