熟成ネタが美味しいお寿司屋さん。
お味もホスピタリティも素敵でした。
また伺います。
ビールも瓶提供ですがアサヒ、サッポロ、サントリー、ギネスetc種類豊富でありがたいです。
お昼の会食に利用。
お寿司は全て味が付いてるそうなので、醤油付けずにそのまま頂きます。
ネタごとに塩、柑橘類など味付けが違うので、出てくるのが楽しみ。
コースはそんなに高くないけど、銀座だけあって飲料代が結構します…。
2021年9月24日 銀座でランチ寿司 聖起まだオープンして3年のお店1年目は売りアゲアゲだったみたいですが、2年目からコロナが流行り出し今に至る。
1年遅れてオープンしてたらヤバかったと言ってました。
まずは店主のこだわりのトマトから始まりました。
ドリンクは1杯ついてましたが、アルコールは緊急事態宣言中のため提供できず、ノンアルコールビールを選択しました。
お寿司は食感、味付けが上品で店主が何かわからないけど、1手間何かしている感じ。
マグロの赤みが味に奥行きがあって美味しかった。
大間のマグロはやっぱりうまいな。
あとのどくろといわしの炙り、なんだこれっていうぐらい、いわしが進化しちょる。
いわしって魚に弱いだけど、めちゃくちゃ強いじゃんみたいな。
笑お前そんなに強かったん。
口にいれた瞬間にとろけて口の中にはもういないのに、まだいますよって存在感がすごー。
どれも美味しかったな。
魚にこの人魔法かけたんかって思うぐらい。
お寿司はカウンターがおすすめです。
お寿司を1貫1貫食べたあとの間が美味しさの余韻に浸れるんです。
店主のその1つ1つの間が絶妙なのがよかった。
お客様にあわせて時間を計っているような。
最後のあら汁骨と身が入ってるの普通だが、店主が骨と身を濾して取り除いてくれてます。
旨味が凝縮した骨無しのあら汁最高です。
帰りもエレベーター前まで店主自ら見送り、エレベーターが閉まりきるまで頭を深く下げ、コロナ渦の中足を運んで食べに来ていただきありがとうございました。
って言われ、飲食店今キツいけど、お客様のお陰で頑張れます。
また来てください。
ってその追加の言葉で涙出そうになったわ。
また聖起に会いに行きますわ。
ホストみたいな名前。
アナゴ美味しかったー!東銀座駅からプロントの交差点を曲がって直ぐです。
こんなに美味い寿司を食べたのは初めてでした😊全てのネタの作り方に拘っていて、本当に感動しました♪大将やスタッフさんも喋りやすく、店内も綺麗で全てがハイクオリティでした!今度は親を連れて行きたいと思います!銀座という立地で、コロナ禍に頑張って踏ん張っているのもカッコ良かったです✨東銀座駅から徒歩3分と駅近で行きやすかったです!最高の回らないお寿司屋さんでした!東京の寿司ならここ一択ですね!接待やデートにオススメです♪これぞ高級寿司という感じでした!
ランチでお伺いしました。
当日いきなりの予約で入れて頂きました。
シャリが程よく温かく、ふわっとほどける握りで、美味しかったです。
ちょっと塩分強めに感じました。
この日は車だったので飲めず。
お酒を飲む方には良いと思います。
ネタも一つ一つ美味しくて、内容的にも銀座のお寿司ランチでこの価格は破格かと!今度は夫も一緒に行こうと思います。
質だけでなくボリュームもあって大満足です居心地の良い寿司屋さん。
熟成ネタが美味しいお寿司屋さん。
ホスピタリティも抜群。
明るくてきれいなカウンター席は女性1人でも使いやすいです。
お値段は高め。
味だけ求めるならより手頃なお店はあるけど、大切な方を連れて行きたいときは安心して選べるお店だと思います。
おまかせコースを注文。
イワシのあぶり、お刺身盛り合わせ、貝類の炊いたもの…車海老、ウニ…みかんジュース。
とっても美味しかったです。
器も一つ一つとても素敵でした😀
歌舞伎座のすぐ近くのビルにあるお寿司屋さん。
アクリル板も検温に消毒とコロナ対策もばっちり。
お寿司以外のお料理多めのコースをいただきました。
事前に苦手なものやアレルギーについてご確認いただきました。
シャリが少なめなので、様々な種類をいただけるのが嬉しかったです。
そして華やかなお皿とお寿司との見た目のバランスが素晴らしく、見た目も楽しめました。
銀座という立地もあり、飲み物はお高め(ビール小瓶1000円)でした。
祝日の昼に連れの誕生日のランチでご馳走になりました。
料理を持ってきてくださる方もお優しい雰囲気の方で、お鮨も美味しかったですし、誕生日用のデザートもサービスで準備してくれて、終始とても素敵な時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。
可もなく不可もなし 。
銀座という場所代かなコスパ悪し 。
日本酒もあまり好みのものが置いてなかった。
お店は人に着くんだと再認識。
大将の笑顔がすてきです。
江戸前らしい一つ一つにタレや香り付けが施されてました。
次はお任せで行きたいです。
お店は清潔感があって、店員さんも含めて雰囲気は良いです。
握りもまあ美味しかったですが、感動するほどではないです。
値段は銀座の端っことはいえ銀座価格で、同じくらい出すなら四谷などのほうがもっと良い鮨が食べられる店があると思います。
料理も美味しく店の方も良い。
季節を変えてまた行きたい。
落ち着く隠れ家のようなお店。
鮨もうまし。
お勧めですよ。
名前 |
銀座聖起 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6278-7338 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.5 |
町鮨の親しみやすさと、星付き鮨の質の両方を経験できる稀有なお店。
大体どっちつかずになりがちですが、両立できているのが凄い!と思いました。
ランチコースは軽く飲みながらでも1時間くらいでさっと終わるのもお寿司って感じで素敵です。
5starホテル内にある星付き鮨の支店よりも、はるかにレベルが上です。
価格も銀座価格ではないところもとても好感が持てます。
個人的にはリピート確定です。