白石シェフのコース最高です。
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隠れ家的な雰囲気のレストランでした。
週変わりのシェフは、とても親しみのある方が一人で対応頂きました。
お任せのメニューですが、地元野菜のアレンジフレンチには満足です。
2時間、とても良い時間が流れました。
畑を感じ、自然にサスティナブルを学べるレストラン、おしゃれでおいしい！
お野菜等、素材の味を活かしたお料理でした。
白石シェフのコース最高です。
色々な野菜の美味しさを引き出す料理に感動。
ゆったりとした空間で、柔らかい光が差し込むなか、季節のお野菜を存分に味わえます。
自然の恵みをくまなくいただく体験ができます。
お高いにはお高いが、有機野菜のコース料理は間違いなく美味しい。
モーニングにも行ってみたいと思う。
| 名前 |
PLANT |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
蓮根の住宅街にあるHASUNE plant。
もともとオーナーさんのご実家をリフォームしたという一軒家のラボ的なレストラン。
「RED U-35」2021年グランプリを受賞された堀内シェフや、eatripの立ち上げから5年シェフを経験した白石貴之シェフ、「81」出身の青柳陽子シェフなど、2-3人のシェフでスケジューリングしており、食べたいシェフの日程を確認して、予約するのがオススメです。
この日は、白石シェフの1万円ほどのランチコースをお願いしました。
蔵前のelabともコラボしていたり、小松音響のアンプを入れているなど、センスも抜群。
私が伺った時は、シネマティック・オーケストラが流れてきて、グッと来ました。
また白石シェフの食事も食べたいですし、ほかのシェフの方々の日や、朝食の回にも参加してみたいです！