激スーパー豚骨ラーメンです。
お初の光華園(通称、便所ラーメン)美味しくいただきました。
焼飯が無かったので△1
福岡市に、越してるから、なかなか食べたくても、直ぐには行けなくて、久しぶりに、やっとで、行きました。
本当はギョーザ食べたかったけど、明日は月曜日だしなと、しぶしぶやめました。
福岡市では美味しいラーメン屋さんたくさんあるやろけどやっぱりラーメンもギョーザも、ここのが好きです。
結構くさい(褒め言葉)けど美味しかったです。
「見た目」よりあっさりといただけました。
ギョウザも標準で10個ですが、薄皮で小ぶりペロリとイケました!ニンニクがきいているのもナイス!
店の周辺には凄まじい獣臭、好きな人にはたまりません(*^。
^*)ラーメン美味いです(。´・∀・)ノ餃子、ニンニクばりばり効いてますが、タレがかなりアッサリしてるのでペロリです。
あくまでも個人的感想なので参考までに。
店員さんたちがとてもフランクで気楽に入れるお店です値段も比較的安く座敷は無いもののお子様連れでも良いと思います。
雰囲気的には昔ながらの〜が適切かも?
ここのスープは私には合いませんでした。
脂が多くて 味にはあまりコクを感じることはありませんでした。
ドロドロ系のスープかなと思いました。
な~んか口に合わないから、あたしゃ~行くの止めた‼悪しからず( ノ;_ _)ノそれと、昼間と夜間の餃子の作り方が違うのか、夜間の方が刺激的な感じですよ?それと、トンコツラーメンでも好みが別れる味付けとゆうか風味で、ちょっと他の地方の方々は苦手なラーメンかも?知れませんけどね。
便所横ラーメンの名で有名な大牟田のラーメン屋さん。
麺はやや太めでつるつる、スープはザラザラとした感じでボリュームもあります。
激スーパー豚骨ラーメンです。
東京や東北の人は近寄るだけでも臭いがダメらしく、骨粉が沈下しているラーメンだと久留米の丸星を抜いて一番の量が沈んでいます。
「THEド豚骨」でしょう。
最近は豚骨と言えば、背油を入れた濃厚味を豚骨ラーメンと言っていますが、字の様に、豚の骨でラーメンを製作しているところは少なくなりました。
このラーメンを知らずに豚骨ラーメンを語るなかれ!唯一の欠点は、麺にあると思います。
麺は細麺で、かん水が少ない味が薄い麺です。
福岡を代表するラーメン店は、麺は元祖、長浜屋。
スープは東華園ではないえしょうか?バランスで大砲ではないでしょうか?
スープの濃さにバラつきがありますがそれはそれで飽きなくて個人的には好きです。
僕は濃い時の方が好きです。
餃子はかなりニンニクがが効いていてビールと合います❗次の日匂いが気になる方は避けた方が良いかも。
むかしの方がやっぱり美味しかったかな。
他の方が言われてるように、味にばらつきがあります。
はずれのときが、いやなので、最近は行かなくなった。
この光華園が「便所ラーメン」と呼ばれる由来は、まだこの店が木造だった頃、店の目の前に公衆便所が存在し、その公衆便所に負けないぐらい店が油でドロドロで汚ない上、軒先のボロボロに破れた大ちょうちんと、店のおばさんが親指をスープに突っ込んで持って来る臭いとまで言われる濃厚な豚骨スープのラーメンが相まって醸し出す独自の世界観と当時の社会通念を超えた利便性から、地元のラーメン愛好家に親しまれた事に由来していると地元出身者として認識しています。
私が子供の頃、店舗を今のビルに建て替える時に、目の前にあった公衆便所もその恩恵に対する恩返しのため、店のオーナーが負担してビル内に取り込んだと言う話を聞きました。
地元に帰った時は必ずこの店でラーメンを食べますが個人的にはこの濃厚な豚骨スープと麺の柔らかさ加減が癖になる味だと思います。
また最近では時代の流れもあり、衛生的にもだいぶ普通になったと思います。
100km移動して食べに来たが…かなり豚臭いとの口コミがあったので期待していたが…そうでも無かった。
山小屋なんて入る前から豚の匂いがするレベルだ!器が旨味成分のせいでベタベタ。
それに黒めのスープ。
これは期待できる!と、思ったのだが、案外普通のラーメンだった。
ちょっと胡椒振りすぎ。
豚骨は骨までよく煮てあり底に沈殿していた。
麺の硬さは普通で頼むとやわめの麺で出てくる。
また、100k移動して来るかというと…来ないかなあ。
ちなみに便所ラーメンの名前の由来とされる隣に便所があるって話…臭くもないし店内にトイレはあるが店の隣は駐車場で便所なんて全く無かった。
昔は味のバラツキが無かったので星5でもよかったのですが、最近はバラツキが多いので星3にしておきます。
美味しいタイミングであれば大牟田では「こってり」ラーメンの部類に入ります。
豚骨の臭みが強く豚骨好きには美味しいラーメンです。
名前 |
光華園 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0944-52-4573 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:00~0:30 [月] 定休日 |
評価 |
3.8 |
独特の味のラーメン!他のお店にはこの味は出せないと思います。
餃子はにんにくがとてもきいています。
ぜひご賞味あれ!