中華そば、チャーシューご飯を注文。
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アンティーク市の帰りにネット検索して発見今回初訪問です店の外からガラス越しに見える製麺機が期待感を煽ります店内もとてもきれいでカフェのような雰囲気でJAZZが流れています初食なので、定番の中華そばを食べようと思って訪問したのですが、メニューを見て心惹かれてしまった「あさりそば」（塩）をいただきました🎵しゃきしゃきネギ、野沢菜、メンマ、岩海苔にチャーシューあさりがてんこ盛りで入ってます磯の香りが漂います麺はストレートの細麺ですが、よく見ると全粒粉の粒粒が見えますもうこれを見た瞬間に期待度MAX！あっさり塩に溶け込んだあさりのエキスが細麺によく絡みますチャーシューは気のせいなのか、ほのかに味噌を感じました味噌なのか麹なのかよくわかりませんでしたが、これがとても美味しかったです麺量も多く、胃袋も満足でした具とスープのバランスが素晴らしい、とても美味しいラーメンでした✨食べている最中にも続々と地元の方が入店やはり人気店なんだなと実感しました。
2022年6月24日 楽しみにしていた燕屋商店さんに初訪問。
昆布水つけ麺とご飯ものは迷いに迷って山わさびご飯をチョイス。
昆布水はとろみが結構ありますね。
先ずは昆布塩と麺だけで…。
パツパツの細麺は自家製麺なので昆布塩だけでも美味い。
次は海苔の佃煮とワサビをつけて…。
これ!めちゃくちゃ美味い!何だか楽しくなってきた♪スープは節系の旨味とこちらもとろみがあるので細麺にも良く絡みます。
山わさびご飯のツンとしたワサビがたまらない！これ選んで正解でした。
大満足でした。
ご馳走さまでした。
普通の住宅街にあるのでナビで行く時不安だったけど無事に到着w平日の11:00少し前に着いたけど、すでに7人ほど前に居ました。
中華そばに特製トッピングを注文！スープ良し！麺の硬さ良し！煮卵、チャーシュー良し！と文句なしに美味い！！昆布水つけ麺とあさり塩そばが気になるのでまた絶対行く！清潔感がある店内でれんげの入れ物にフタが付いてて箸も割り箸なので良かった◎
中華そばと昆布水つけ麺を食べました中華そばのスープは鶏の旨味があり、上品な味で塩味も丁度よく美味しいです麺も張りがある蕎麦みたいな感じで好きですメンマやチャーシュー、鶏ハム？も一つ一つ丁寧な仕事をしているんだろうなと思わせる美味しさです全部が綺麗にまとまってるって感じです昆布水つけ麺は麺は美味しいのですが、つけ汁が好きじゃなかったですあと麺が昆布水に浸かってるので最後の方は麺が伸びてしまって嫌でした昆布水がネバネバ、ドゥルンドゥルンなのも苦手でした。
東松山にある住宅街の中の隠れた名店🍜美味しいと評判のラーメン屋さん👍ずっと気になってました😌店内はお洒落で清潔感のある店内👍カウンター席とテーブル席があり、券売機で食券を購入するタイプのお店です😃〝中華そば醤油〟は1番人気みたいですね💨こちら旨味とコクがいい感じ👍飲みやすくてメチャ美味しいです😳麺も細麺のストレートで美味い‼︎特にトッピングはしてませんが、低温調理のチャーシューに鶏肉、メンマやネギなど、内容が良いです👍〝真鯛そば【塩】〟は鯛の出汁がしっかり効いていて美味しいです👌〝岩海苔〟と〝柚子〟が、いい仕事してます🤤〝お茶漬け〟セットもあるので合いそうですね😃〝ラー油チャーシューご飯〟これ美味しくてオススメ🍚〝梅とじゃこと昆布のご飯〟これは本来の食べ方とは違うかもしれませんが、中華そばのスープを入れてお茶漬けにして食べると美味しいんだなぁ🤤リピート確定の美味しいお店＼(^ω^)／店舗の向かい側に駐車場はありますが、少しわかりづらいかもしれないので注意して下さい🚘
味、盛り付け、店の雰囲気などがフレンチを感じる。
とにかく上品。
食べたのは、中華そばで券売機ではイチ押しの位置にある。
初めてのラーメン店ではイチ押しを食べる事にしている。
麺は自家製麺で腰のある中太ストレート麺、スープは少しトロみを感じる鶏メイン、頭は豚と鶏の二種のチャーシューに青ネギの細い輪切り、歯ごたえがある太目のメンマだ!総じて、丁寧で上品な美味しいラーメンだ。
次は煮干しラーメンを食べてみたいな～
複数回の訪問です。
毎回違うメニューを頼みました。
また行きますw
21/5/22 12時到着。
前から気になっていたお店です。
食券買ってカウンターに着席。
店内はとても綺麗で雰囲気もいい。
オーダーはシュウマイ入り蟹そば大盛りとチャーシューご飯😄配膳されるともう香りがいい❗磯の香りが食べると口いっぱいに広がる🤤途中から海苔も合わせてさらにいい。
チャーシューご飯は炙ってあってワサビが乗ってる。
これからも美味い。
ごちそうさま😁21/7 今日はあさりそばに煮玉子、梅とじゃこと昆布のご飯です。
ラーメンは潮汁より色濃くて出汁もしっかりととても美味しい😄風味豊かで良い香り。
ご飯は半分食べたとこでラーメンのスープを入れてお茶漬け風で２度美味しい😆ごちそうさまでした。
6月27日日曜日12時15分到着しました‼️駐車場は店の前に3ヶ所に別れて10台ほど停められます。
外待ち無しで中に入り食券購入しました。
シュウマイ入り蟹そば(1050円)チャーシュー増し(300円)煮玉子(100円)チャーシューご飯(250円)中待ち席も8人位ありますね🎵スープは蟹が全面に出た醤油ベースで美味しいですね😄麺はシルキーストレート細麺で飯田商店を感じさせます。
チャーシューは薄切りで塩気のあるタイプこれまた美味しい。
味玉も半熟具合も良いです😄シュウマイは平たくなっており食べやすいですね🎵岩海苔がよいアクセントで麺と良く合います👍穂先メンマなので増せば良かった😂チャーシューご飯も山葵がよいアクセントになっております。
全体的に量が少な目なので女性でも食べやすいと思います(*^^*)ごちそうさまでした～( ´∀｀)
中華そば、チャーシューご飯を注文。
土曜日の11時5分に到着。
目の前の駐車場も、店の斜め前の駐車場も、あれ、停めるとこねえ。
満車でした。
笑よく見たら店のななめ裏側に、3台停めれますね。
ギリギリ停めれました。
駐車場、注意です。
笑初めての来店でしたが、ちゃんと店員さんが、座って待ってて下さい、こちらの席へどうぞ、案内してくれる良い店員さんなので初めての方でも来店しやすいです。
ラーメンは、まず麺が美味しい。
さっぱりしたスープの上に、脂の層（これがうまい）上質の脂？のため、意外とさっぱりです。
中華そば850円、ま、コスパ良いとは言えないかなと思ってましたが、素材の良さ（素人意見）、焼豚の種類、枚数を考えたら、安いと思いました。
店の雰囲気もよく、ラーメンも本当に美味しかったです。
メンマも柔らかい！炒飯ご飯は、美味かったけど一回食べたらもういいかな。
昆布水つけ麺を頼んでるお客さんも多く、次は注文してみたいです。
また行きたいと思ったお店です。
“ラーメン不毛地帯”と揶揄されていた比企地域に行列店の予感がする高レベルな実力店が出来て（しかも私が好きなサッパリ魚介系）本当に嬉しく思っています。
前回「煮干しそば」を頂きその味に感動し、すぐ次の仕事休みの日に再訪。
前はなかったはずの新作（？）「昆布水つけ麺（900円）」が食券機のボタンにあり、今回はそれをポチッとなしました。
ストレート細麺が昆布水に浸かっていて、お店のスタッフの方から、麺にライム、別小皿に出されたわさび・塩をそのまま麺につけて３通り召し上がってみてください、と丁寧な説明を受けました。
少しだけ粘り気のある昆布水と相まって、なるほど、これだけでも麺の味が楽しめました。
昆布水が旨味とツルッとした喉越しを一層引き立てています。
サッパリ魚介系スープも私のような中高年には大変優しく、期待通りで麺に合いました。
麺を食べ終えた後は、昆布水でいわゆる“スープ割”して、全て飲み干しました。
星５つでは足りないくらい本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした！Jazzの流れる店内も清潔で、接客もよく、このお店の大ファンになりました。
比企は元々豚肉・うどん文化のためか、二郎系・家系・背脂チャッチャ系のようなこってり系、中太〜太麺のラーメン屋さんが多い気がしますが、魚介系＋ストレート細麺のお店は貴重ですし、高齢人口の多い比企では、実はさっぱり系がウケるはずなのに、そうしたお店があまりないから“不毛地帯”などと言われてしまうのでは？と個人的に以前から感じていました。
「煮干しそば」も「昆布水つけ麺」もご主人がかなり研究熱心な職人肌の方と伺える味です。
私の予想では、埼玉県内の名店にランクインするのも、まもなくだと思います。
応援しています。
上品な味でも何か足りないような。
| 名前 |
中華そば 燕屋商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5019-7618 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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いつ調べたのか覚えてないけどマークしていて近くに用事でいたので来店雰囲気は喫茶店、カフェのような感じサッパリ系のラーメンの写真だったので煮干しラーメン煮卵じゃこと昆布のご飯を券売機で購入同席者は中華そばを購入待つこと10分したかどうかで着丼煮干しのいい匂いだドロドロ系の煮干しの上を知っているからサッパリ系じゃ物足りない私にとってはサッパリの時点でマイナスから入るのだが今回のお店は当たり煮干しが主役であるという味大体頭に煮干しが来てその後醤油ラーメンって感じのお店が多いがこちらは煮干しの風格を残し最後までお前は俺の脇役だと醤油に告げる何より醤油と煮干しの角を丸くしている油もとてもいい役割をしているチャーシューも美味しい方だと思う硬いとかそういうのはないスープに気を取られてしっかり味わえなかったが気分を害するトッピングはなかったかな煮卵は正直なくていいと思ったご飯は昆布と梅干しが好きじゃないといいかなってなると思う個人的には煮干しスープをかけてお茶漬けとして食べたら好きぃってなりました。
食べ終わってすぐに上司におすすめしちゃいました。
とてもいいところです。