焼鳥とワインで良い時間を過ごせるお店。
写真は〆の鳥そば。
焼き鳥屋の鶏油は流石に旨い。
串も旨い。
現時点でコース2つから選び、それに追加していく形。
串の数が変わるから初めての方は品数多い方を選ぶと堪能できそう。
各種ワインを揃えているので、焼き鳥と楽しむお店。
素敵な雰囲気と美味しい焼鳥やお料理、ワインをいただきました。
また伺いたいです。
市川駅近辺で焼き鳥と言えばここ!と自信を持って紹介できるお店。
基本メニューはコース2種類のみ。
食べ終えたら追加の焼き鳥、シメ、デザートを個々に頼めるスタイル。
スタート前に苦手な食材を確認して反映してくれたり、季節に合わせたおすすめを提供してくれるため毎回楽しみに出来る。
他の方のレビュー通り、焼き鳥の味は言わずもがな。
サラダの野菜のフレッシュさ、一品料理のクオリティの高さと一つひとつに並々ならぬこだわりを感じられる。
お酒はワインを始めとしてウイスキー等、その時にあったおすすめを気さくに紹介していただける。
カウンターのみだが窮屈さを全く感じさせない、懐の深い素敵なお店。
お店主催のワークショップも一度は体験してみたい。
とっても美味しかったです!ライブクッキングのような、調理過程を拝見出来るのと洗練されたリーズナブルなコース料理がとっても魅力的です!店主さんもとても気さくな方で遊び心の多い料理も魅力的です。
日本初のつくねぱいもできれば召し上がって欲しい逸品です。
日本初と言っても過言ではないレベルのワインと一緒に味わえる焼き鳥を是非ご堪能ください。
15年かけて世界の様々な料理を学んだシェフが、その体験をこの小さな一本に全投入しているお店!パラッと掛けるだけの塩すら水分を吸わない様にあらかじめフライパンで丁寧に炒ってたりするからね!炭火での火の通り具合は串をトントンとすれば感触で分かるそうです、忘れちゃったけど炭は赤外線による加熱が何とかって言ってた…職人だ…!このお店には卓上に調味料が一切ありません、出された段階で完成しているようです(◎_◎;)結構食べに行ってる筈だけどそういや塩かタレかって聞かれたことないな…!ドカンと大量に出てきた串盛りをわいわい食べる居酒屋スタイルも好きなんだけど、クオリティに容赦ない一本が焼きたてで食べられるここの串もオススメだぞ!様子見て順番に出してくれるからここで冷めた串食べたこと一度もないからね!ガチの焼鳥を食べたくなったら是非!
焼鳥とワインで良い時間を過ごせるお店。
大門通りの隠れ家。
店主が一人で切り盛り。
焼鳥は勿論、そのほか前菜も焼鳥店の概念を覆す逸品。
まずは行って味わうべき。
名前 |
焼鳥ビストロふじ |
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ジャンル |
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電話番号 |
050-1322-8318 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.8 |
開業当時から気になっていたふじさんに初めての訪問、予約無しでおじゃましました落ち着いた雰囲気に美味しい焼鳥逸品は口に入れた瞬間にこれ美味しいやつ!とわかる逸品でした笑そんなお料理に合わせてオススメして下さるワインも勿論美味しかったです是非また訪問して今回はたどり着けなかった〆のお料理も頂きたいと思いますご馳走様でした。