醤油と塩から選べました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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焼きおにぎりの常識が覆ります。
お味噌汁の専門店。
ここで提供されている焼きおにぎりが最強に美味しいです。
今までの焼きおにぎりは、子供騙しだったと気づきます（笑）ふんわりと優しく握ったおにぎりを、香ばしく焼いています。
焼き目はパリッと、中はふわふわと柔らかく、めちゃくちゃ美味しいです。
焼きおにぎりは塩と醤油の2種類。
どっちも凄く美味しいので、両方味わった方が良いです。
お味噌汁は、鰹出汁の味がしっかりしたお味噌汁です。
こちらもかなり美味しいです。
こじんまりとした店内ですが、重厚感のある内装ですごく素敵です。
ただ、店内はとんでもなく暑いので、みそ汁飲むと汗が吹き出します。
イートインスペースは立って食べるカウンターと、テーブルなしのベンチ椅子席のみです。
店員さんはマスクしてません。
焼きおにぎり、お味噌汁、焼き魚が頂けるお店です🍙朝食にお伺いしました🌞焼きおにぎりは100%玄米で、醤油と塩から選べました。
外はカリカリ、玄米プチプチでとっても美味しかったです🤍お味噌汁は、お味噌が3種類から選べて、削りたての鰹節が入っていました。
お席は、店内に2人くらい座れるベンチと立食スペース、店外にベンチがありました。
店内はやや暑いので、夏場は曇りで風がある日は外の方がいいかもしれません。
近くにコインパーキングがあったので車でも大丈夫でした！
u2061u2061【MEGURO miso soup stand】u2061那覇で朝食を探していた時に見つけたこちらのお店。
u2061沖縄にいながら朝食で本格的な味噌汁と焼きおにぎりが楽しめる所です。
u2061那覇市樋川の与儀市場通りに佇むモダンなグレーのお店。
u2061のれんには「めぐろ」の文字が。
まだ早い時間でしたが賑わってました。
u2061注文の仕方は自分で好きな味噌をチョイスしおにぎりを醤油か塩から選びます。
u2061私は愛知出身なので赤い味噌をチョイスおにぎりは醤油にしました。
せっかくなので焼き魚のセットに。
u2061目の前で味噌をしっかり測り削った鰹節と一緒にお椀に。
u2061お湯を半分ほど注ぎ鰹節で出汁をとります。
数分待ったあとまた熱々のお湯を注いでもらいます。
u2061自分で味噌をしっかり溶いて味噌汁の出来上がり。
u2061香ばしいおにぎりは玄米。
かじると口の中で自然と解けるお米。
醤油の味わいがたまりません。
u2061おにぎりの美味しさを噛み締めながらお味噌汁をすする…u2061まさか沖縄でこんなに美味しい和朝食が楽しめるとは思ってもいませんでした。
u2061こんな朝ごはんもいいですね！美味しかったです！
娘を公園で遊ばせた帰りにテイクアウトしてみた。
甘めの味噌汁と焼きおにぎり（醤油と塩）♫写真は醤油！あと、アイスコーヒーは別のお店。
味噌は選べるのですが、甘めの味噌がやっぱりいいですねぇ。
鰹節との相性抜群です。
焼きおにぎりとよくあいます。
焼きおにぎりは、塩がいいです。
醤油も美味しいですが、テイクアウトすると若干湯気で水っぽくなり、ベトベト感が強くなります。
塩の方がシンプルで、テイクアウトでも美味しく食べられます。
醤油は店で食べた方がいいでしょう。
朝6:00から最高の朝食をいただけます。
4種のお味噌を選んで削り立ての鰹節の味噌汁に塩か醤油の焼きおにぎり（個人的には塩がこのみ）に焼き魚（この日はホッケ）のセット。
味噌汁、焼きおにぎりは単品でもオーダー可能。
食後は向かいのロッカンコーヒーがゴールデンコース。
焼き玄米おにぎりと味噌汁、焼き魚、美味しいです。
味噌汁は6種類くらいから選べます。
おにぎりは塩か醤油。
朝6時から営業してるのも嬉しい！
朝早くからやってるし早起きの私にはありがたい。
焼きおにぎりも塩かお醤油で選べお味噌好みに合わせて選べてる。
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
近所にあったら通いたい。
お兄さんもとても素敵な方でした。
与儀市場通りにあるお店へ。
朝6時から営業しているので、朝ごはんとしていただきました。
全国から集めた6種類のお味噌からお好みで1つ選べます。
宮古島の鰹節を削り、味噌の入った器にお湯を注ぎ入れてカチューユのできあがり。
シンプルで素材の味わいをいただく、素朴な味わいです。
現代の飽和な食を見直すきっかけをいただいたような、そんな気持ちになりました。
対する焼きおにぎりは塩と醤油からチョイスできます。
わたしは塩をいただきましたが、ブレンドの味わいがたまりません。
汁物とご飯もの、どちらもシンプルなのに対比が印象的でした。
立ち食い席3〜4席、机無しの椅子のみの席2名分ほどのこじんまりとしたお店で、外観からも伝わるオシャレな内装です。
焼き魚は塩味旨味がしっかり効いていて非常に美味しいです。
基本的にテイクアウト出来ますが、魚定食のみテイクアウト不可です。
1人で訪れると、働く店員さんを目の前に無言で立ち食いになるので、テイクアウトをお勧めします。
味噌汁を売りにしているお店でしたが、焼きおにぎりが美味しそうだったのでそちらを注文。
結果大正解で、今までで一番美味しい焼きおにぎりでした！玄米と白米が混ざっていて、お米は出汁でしっとり、でも程よいホロホロ感がたまりません！注文してから一つ一つ丁寧に焼いてくれるので香ばしく、魚介の出汁の味もして美味しかったです。
総合 ：4.4接客 ：5料理 ：4コスパ ：4雰囲気 ：5リピート：4注文してから作ってくれるので少し時間(15分)がかかりますが、待ってでも焼きおにぎりは絶対に食べた方がいい程おすすめ！味噌汁スタンド言うだけあって、立食いスタイルが基本のお店。
後ろにベンチシートもありました。
味噌汁は4種類から選べて、店員さんが丁寧に教えてくれます。
立食いか、テイクアウトスタイルなので、ゆっくり食事したい人はベンチシートでは食べづらいかもしれません。
味噌、かつお節、醤油、ご飯など、日本人の心と魂の本物のセレクション。
（原文）Authentic selection of the Japanese's heart and soul: miso, bonito flake, soy sauce, rice, etc.
とんでもなくばえる。
ちょいとお高い。
ミソスープの店だけど、出てくるのはかちゅー湯。
確かに味噌の味は分かりやすいんだけど、それなりのお値段だし、ちゃんと「味噌汁」として完成されたもの、具や出汁を味噌に合わせて最適化したものを期待してしまう。
そっちも選択肢としてあれば最高なんだけどなー。
焼おにぎりは史上最高クラス。
那覇警察署の向かい側にあった琉球銀行の裏手通り。
昔は怪しい通りで、よく「宮里てんぷら」で天ぷらを購入していたので、そのお店しか印象のないところですが、令和を迎える前くらいから素敵な飲食店がポツポツとできてきました。
そして、令和３年２月初旬頃に「味噌」をコンセプトにしたお店がオープンしたことをマイレビュさんのblogで発見し、さっそく土曜日の午前中に訪問したんです。
だって、オープン時間が午前６時って書いてあるんですもん。
沖縄はモーニングという時間帯にやっている飲食店は限りなく少なく、とても貴重なんですよ。
まずは、朝訪問しても満足できるお店なのかチェックしてみなくてはなりませんもんね。
お店は、人気のコーヒーショップの斜め向かい側にあり、黒を基調とした外観と入口にでかでかと白の暖簾がかかり、「めぐろ」と書いてあります。
そう、外からは何のお店か皆目見当もつきません（笑）さっそく店内へ。
店内は、店名の通り「みそ汁」の「立ち食い」という佇まいです。
立ち食いスペースは３人くらいしかありませんので、テイクアウトのお客さんが多いものと思われます。
非常にお洒落な内観で、このスタイリッシュな加減は直接訪問して確認してもらいたいですね。
店内専用のメニューは、限定10食の魚定食 1,200円とう飯定食 850円で、店内およびテイクアウトのメニューが、焼きおにぎり、みそ汁セット 750円塩むすび みそ汁セット 650円となっています。
単品として、焼きおにぎり 350円塩むすび 250円みそ汁 400円野草茶 400円があります。
味噌をコンセプトとしたお店は、県警本部近くの「まるたま」がありますが、かなりコンセプトが異なりますね。
今回は、魚定食を注文しました。
まず、女性スタッフが、鰹節を目の前で削り、みそ汁の器に盛ります。
そして、４種類の味噌からお客が好きなのを選ぶことができ、スタッフが器に足します。
カウンターの奥に2段くらい高くなった調理場があり、そこでオーナーが調理した干物と焼きおにぎりが出来上がったタイミングで、みそ汁の器にお湯を注ぎ、魚定食が完成します。
オーナー曰く、お魚が苦手なんだそうですが、干物は魚の目利きが必要ありませんからね。
さて、最初に書いた通り、沖縄では朝から営業している飲食店が極端に少ないという問題があります。
次に、ランチを含めて焼き魚を提供するお店が極端に少ないという問題もあります。
そして、美味しいみそ汁を食べさせるお店も極端に少ないし、美味しいお米を利用して、美味しい焼きおにぎりを出してくれるお店は、基本、夜営業の飲食店であり、ランチやモーニング時間帯に提供してくれるお店はほとんど見かけません。
そう、これらの諸問題を一気に解決してくれるお店だと思うわけです。
朝、美味しい朝食を食べると一日の活力になるでしょ（笑）なかなか、目の付け所が良いと思うんですよね。
そして、お店の雰囲気がこれまた良いのですよ。
沖縄的な金額からは高めなのかもしれませんが、美味しいものに対して、それ双方の対価を支払うのは当然ですから、nobuta的には良いお店ができたもんだと感心したわけです。
というわけで、朝から那覇市内で美味しい朝ご飯を食べたいと思っているリーマンやOLさんにとっては、超絶ストライクだと思います。
是非、一度訪問して、このスタイリッシュで、唸るコンセプトを感じてほしいものです。
ご馳走様でした!!!!【追記】初訪問でお店のコンセプトに唸った樋川にある「めぐろ」（「味噌汁の立ち食い」という英語でサブタイトルの付く店名）さんに平日の早朝連荘で訪問しちゃいました。
とりあえず、メニューにある料理を全種類食べておきたかったんですよね（笑）まず、2回目に訪問した際に食べたのがとう飯定食 850円になります。
とう飯は豆腐丼なるものなんですが、まずは最初の写真をご確認ください。
居酒屋などで煮豆腐や豆腐ステーキってあるじゃないですか。
豆腐ステーキっぽくカットして煮豆腐のような味わいとなった半丁サイズの豆腐が前回食した焼きおにぎりの上に乗っかってるんです。
下にある焼きおにぎりは、お茶なのか出汁なのか・・何かで若干ほぐされています。
豆腐の上にはネギと一味がまぶしてあり、なんか不思議な料理になっていますね（笑）正直に言うと、食材の一つ一つが美味しいので、味は美味いのですが、豆腐丼にする意味がないような料理なんですよね。
なかなか謎で不思議ですよ（笑）３回目の訪問では、こちらの写真の塩むすびを頂きました。
普通、塩むすびって握ってるだけでしょ。
でも、こちらの写真にあるとおり、このお店の塩むすび 250円は、塩むすびを焼いてるんです。
メニューに焼きおにぎりがあるお店なんですけど、焼きおにぎりの方は味噌がたっぷりとしみ込んで焼き上げてるんです。
塩むずびの方は、塩をたっぷりとまぶして焼き上げているんですよ。
この塩がとても良い塩だと思うんです。
ざらついて、それが焦げあがって塩加減が強くなるので、若干、他のお店よりも塩っ気がつよい塩むすびとなってるんですけどね。
でも、これ美味いですね～。
あれから数日経過してレビューを書き上げてますけど（アップは当面先）、毎週、塩むすびを買いに行くこと間違いなしですね。
クオリティが高い塩むすびだと思います。
超お薦めですよ！ご馳走様でした!!
駐車場は無いので、お店の前の緑の部分に駐車すると良い。
塩おにぎりセット食べました。
器や食材の香りを丁寧に楽しみたくなりました。
玄米ってこんなに美味しいんだ！と感じた。
オススメです。
次は焼き魚セット食べたいな。
＊＊＊目黒@meguro_misosoupstand_＊＊＊与儀市場通りに2月8日オープンミソスープをメインの朝6時オープンの和食のお店日本中を自分の足で周り厳選した味噌蔵から仕入れた味噌と鰹節にお湯を注ぐミソスープ沖縄で言うかちゅーゆー的な感じそれに焼きおにぎりや塩むすび焼き魚や豆腐丼などシンプルだが素材を楽しめる味噌を溶かしながら鰹節とのハーモニーを楽しめる胃に染み渡る心地よさを楽しめるますこの日は赤魚の焼き魚の定食魚はご近所の行列のできる魚屋さん@orita_sengyo_okinawaより仕入れているので間違いなしいやー与儀市場通り熱くなってきました真っ暗な朝6時から賑やかですもちろん食後は向かいの さんで珈琲時間🤣☕️ご馳走さまでした！
| 名前 |
MEGURO miso soup stand(in merisis coffee brewers) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-996-5026 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
沖縄の某番組に取り上げられていて、お客さんは結構いました。
味噌を数種取り扱っているのと、おにぎりに手間がかかっている？とのこと。
店員さんが1人で大変そうで、お客さんを待たせるスタイルでした。
なまり節は通常の鰹節に比べて味が濃かったので自分でも使ってみたいです。