通常メニューも美味しいですが頻繁に企画される期間限...
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あっさり醤油が好きな自分はあまり豚骨は食べないのですが、こちらのお店は久々に美味しいと思える豚骨ラーメンでした。
コクがあるがクドくなく塩加減も良かったです。
濃厚エビラーメンに期待して行った。
ワンタンは美味いが、海老ラーメンは個人的な期待を超えず。
店のBGMは玉置浩二で良かった。
濃厚えびラーメンをいただきました。
900円。
エビのラーメンといえば一幻を最近食べましたが、あれとはまた別でよりエビメインな感じに思えました。
ちょっと粉っぽいスープでしたがくどさや臭みは全くなく、濃厚な海老の旨味を堪能できました。
新感覚激うまエビラーメンでした。
エビの味と風味は強いのですが、エビ特有の臭みが消えており特別美味いラーメンでした。
エビラーメンはいくつか食べましたが、初めて美味いと感じた。
ここ数年で1番美味しいと感じたラーメン屋さん。
濃厚えびラーメンをいただきましたが、えびの香りがガツンッ！と来ます。
えびを素揚げしたあの香ばしい香りです。
臭みなどは一切ありません。
スープもとても濃い旨味で、私の語彙ではうまく伝えることができません。
麺を食べ終えたあとは〆リゾットにしていただきましたが、これがもう美味しすぎて表情がだらしなくなります（笑）これを書いている今も食べたくなる中毒性のあるお味。
最高に美味しい！ごちそうさまでした！
長崎の中心部にあるラーメン屋さんです。
飲み屋街にあり、夜遅くまで営業しているので、シメにピッタリです。
■お料理など今回は煮干しの塩ラーメンを頂きました。
煮干しの香りがする爽やかなスープで美味しかったです。
九州は豚骨ベースのお店が多いですが、こういったお店があると選択肢が増えて良いですね。
■お店の雰囲気など店内は新しくとても清潔感があります。
酔っ払っていたので記憶が朧げですが、カウンター席だけだったと思います。
通常メニューも美味しいですが頻繁に企画される期間限定ラーメンの数々もおいしく楽しみにしております。
『📍コバチラーメン店』の🍜海老わんたんラーメン🍜ひとくちスープを飲んだだけで、頭から海老🦐を食べてるようなガツンと海老🦐が伝わる一杯🍜とにかく海老🦐が濃い‼️店頭にある「三密より壇蜜」の意味がわからないけど…😅撮影日📷️🍜(2022.11.19)
二度目です！前回高菜入りにしたのですが、スープが美味しすぎたので今回は高菜なし豚骨ラーメンにしました。
こくと深みがあるのにしつこくない！麺は細いけどコシがあってスープにもよく絡んで本当に美味しいです( ^ω^ )♡煮干しや海老も気になります、また来ます！
一口目でエビ🦐のハードパンチが炸裂します🤜✨太めの麺で食べ応えあり。
とんこつラーメンを注文。
すごくおいしかったです！！締めのラーメンで来店しましたが、次の日胃もたれせず豚骨ラーメンの印象が変わりました。
長崎に来た際にはまた食べたいラーメンです。
「三密より壇蜜」と、ずいぶん立派なターポリンのサイン！絶対いい店に違いないと確信して訪問。
なんと納豆ラーメンが！その名も「納豆んこつ」これが期待以上の美味さ。
納豆をあえてクリーミーなメレンゲ仕立てにして上品な仕上がり。
この店は只者じゃないと感じすかさず2杯目の「とんこつぱんち」想像通りの素晴らしい完成度のちょい辛豚骨！他のも食べたかったがキリがないので今日はここまで。
この店のために東京から長崎来る価値があるかも！#コバチラーメン #三密より壇蜜 #納豆 #納豆ラーメン #長崎県 #日本の水を守る #湧水 #名水探訪 #名水百選。
三密より壇蜜！！長崎旅行の際に地元の人に教えてもらって行きました。
他のラーメン屋では食べたことのない味で最高に美味しかったです。
いつか再訪したいです。
一度だけこのコバチに行ったことがありますが非常に美味しいラーメンでした、自分もまた機会があれば行きたいですね。
メインの豚骨ラーメン（650円）に海老ワンタンラーメン（850円）、どちらも旨い、特に海老ワンタンラーメンは絶品でお勧めです、また納豆んこつラーメン（750円）に旨辛豚骨パンチラーメン（750円）博多たかなラーメン（750円）コバチの黒ラーメン（750円）などその他にもラーメンの種類も豊富で替え玉（150円）やら味玉トッピング（100円）に〆のチーズうずら卵リゾット（200円）もありますのでラーメン好きも十分に満足できるのでは？基本的にラーメン一杯に替え玉＋〆のリゾットしても1000円程度で済むので繁華街、歓楽街付近で食べたと思えば安いと思います。
あと不定期ではありますがまれに数量限定創作ラーメンなどもあるみたいですね、店長の人柄も良いです。
感染対策もマスクに手洗い、店内換気などしっかりしており安心してラーメンを楽しめます、また店内全てカウンター席なので1人客も気軽に利用できる。
基本的には平日は夜営業で深夜まで営業しており場所が銅座で思案橋からも近いために飲んだ後の〆ラーメンと利用しても便利ですしビールやおつまりもあるのでこの店自体をラーメン居酒屋としても利用可能、火曜日は定休日となってます。
尚日曜日だけは昼11時から営業してるので昼ランチのラーメン屋さんとして利用しても良いと思います。
ただこのコバチラーメン店は場所的にもらーめん柊本店から非常に近く更に横断歩道を渡ればかどや、麺BAR庭、砦なども見えてくるためここ付近はラーメン激戦区ですね、頑張ってほしいです。
二日連続の来店。
普通のも黒もおいしい。
ほんと〆にいいですわ。
評判の冷にぼ、これは冷にほ3もちもち中太麺美味しかったです。
豚骨スープは豚骨臭はほぼなくクセのないチェーン店ライクな味わい。
飲んだあとのシメであればまた行くかもしれません。
メニューは結構創意工夫がなされているようです。
長崎市の繁華街！？の中にあり、博多系?の豚骨ラーメンを出すお見せで。
豚骨スープだけどクドクないアッサリしたラーメン。
オープン当初からここのラーメンファンなのですが、ヒヤにぼなるものが期間限定である事を知ったので行ってきました♥いついっても、たくまさんが優しい😍子供たちにも優しいので、すごく居心地がいいです！ここのとんこつラーメンは、色んなとこのラーメンを食べてきましたが、かなり上位に入ると思います。
海老ワンタンラーメンも好きですし…。
はい、とにかくここのラーメンが好きです。
肝心なヒヤにぼですが、夏にぴったりのさっぱりとしたラーメンでした！美味しいっ♥出汁（スープ）やばっ！うまっ！また行きたい！
コバチラーメンが好きだから通う。
それにつきます😌
何でも美味しいです。
個人的には、美味しいと思います！
麺が、細麺だった｡スープも、美味しく、替え玉をした。
海老ワンタンラーメン絶品❕海老のお出汁がものすごく濃い。
納豆んコツラーメンもお勧め。
ひきわり納豆に白身のメレンゲがふっわふわ。
納豆苦手な人も食べられそう。
(あくまでも推定です。
)少し量は少なめなので、お腹いっぱい食べたい人は替え玉必要です。
居酒屋コバチの姉妹店だそうです。
長崎市の繁華街「銅座」の路地に、2019年6月オープンした「コバチラーメン店」。
鍛冶屋町「居酒屋コバチ」系列店らしい。
電停「思案橋」と「観光通」の中間の南側「タケヤ」ケーキ店から路地へ入って50mほど。
赤い提灯とノレンが目印。
奥に細長い狭い店で、カウンター×10席のみ。
基本のラーメンは2種類。
「芳寿豚とんこつラーメン」「海老わんたんラーメン」トッピングが、イロイロ5-6種類ほど。
今回いただいたのは…◎海老ワンタンラーメン:800円 甘エビ頭をベースに数種のエビをブレンドしたスープに、平打ストレート麺！ワンタンに、チャーシュー、メンマ、水菜、カイワレ。
「後半にどうぞ」と、レモンも！エビのダシが充分に感じられて、美味しかったデス。
スタッフの対応も丁寧で好印象！次回は、芳寿豚とんこつを頂いてみましょう。
＾＾（2019年10月訪問）
なっとんこつラーメンが癖になります。
あわあわでクリーミー。
お店の方が明るい感じなんですがそっとしておいてくれる感じでとても居心地がいいです。
ラーメンも丁寧な盛り付けで食欲そそります。
味は長崎でよくある大味な薄い豚骨と違ってコクがあり、そしてなんか上品。
| 名前 |
コバチラーメン店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-826-2858 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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長崎のラーメンといった感じ。
味は豚骨スープがメイン、おでんも有ります。