美味しいつけ麺専門店！
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2022/12/18 つけ麺 あつもり 850円 麺屋しばた昼に時間が空いたので、Googleマップで未訪問のお店を調べ小豆餅の 麺屋しばた さんへ。
メニューに迷ったので自販機左上の法則に従いつけ麺を購入。
券売機に案内があったので「あつもり」でお願いしました。
席はカウンターのみで６席「この席に座ってください」と指定されて右端に着席。
麺は太めのストレート、スープの魚介はあまり強い主張はなく適度なバランスです。
１cm角の細長いチャーシューが４本。
寒い日なのであつもりにして正解でした。
麺の量はやや多めでしたが、ツルツルっと食べられました。
掲示の案内に従い、ジャーに入ったご飯をセルフで取ってから、スープの器をカウンターに乗せて、お店の人に雑炊用にスープをお湯？茹で湯？割ってもらいます。
そこにご飯を入れ雑炊にしていただきました。
駐車場はお店の西側に４台と隣の敷地に５台あり、駐車箇所が判る看板が出ています。
浜松で仕事があり14時という遅めのランチ。
危うくランチ難民になりそうだったから此方のお店が開いていて助かりました！そういえば気になっていたんですよね～。
麺屋しばたさん(^^)つけ麺種類は、柚子、カレー、ホルモンマーラーなどがあり、どれにしようか気になりますが、初訪問なのでノーマルのつけ麺にしました。
本当はホルモンマーラーにメチャクチャ惹かれましたが…(^_^;)魚介豚骨。
ある意味つけ麺ジャンルの王道系のテイスト。
でも、かなり丁寧に作り上げられていて魂を感じる一杯です！麺はツルッとのど越しよくて噛みごたえある丁度よい太さ。
スープの粘度もあり、麺によく絡みます。
節の香りを楽しみながら麺を啜れるのがいいですね。
美味しいです！最後はセルフでいただくご飯と一緒に雑炊にして完食！この時、店主様が適度な割りスープを入れて調整してくださいます。
美味しすぎてスープは全部無くなってしまいました…。
やっちゃった～！罪なつけ麺だ。
これは。
店主様は若い方で、店内も綺麗でオシャレ。
頑固一徹的なよくいそうなタイプではありませんが、良い意味で予想を上回る美味しいつけ麺に出会いました。
次回はホルモンマーラーをいただいてみたいです(^-^)
前から気になってましたがやっとこれました 店内はカウンターのみ７席と少しこじんまりとしてますが店主さん店員さんともに好感度抜群の対応でした(^^) 頂いた牛ホルつけ麺もプリプリで良かったです！最後の雑炊も食べたら腹パンで大満足です！ ご馳走様でしたー！
浜松で今とっても人気のラーメン屋さん。
つけ麺がオススメみたいですので今回つけ麺を注文。
スープはオーソドックのタイプでとっても美味しいですが麺が口触りが独特の感じで好き嫌いが別れそうな感じでした。
個人的には少し苦手。
メンマやチャーシューなどのトッピングもしっかりと作られており美味しいです。
ご飯が一杯サービスなのが嬉しいポイント。
お店は平日ランチの時間であれば並んだりすることもないと思いますのでそこも嬉しいポイントです。
ワサビつけ麺食べました。
他にもつけ麺メニューが多彩でどれも目をひくものばかりでした。
肝心の味はモチモチの麺にワサビのツンとした風味の広がるスープでサッパリと頂けました。
夏に食べるには最適ですね。
近々激辛(らしい)麻婆つけ麺？を食べに行きます。
魚介豚骨らーめん 82点麺はつけめんと同じ。
極太弾力アリアリ。
小麦のいい香りは控えめ。
スープもつけめんと同じ？とろみのある魚介推しの豚骨。
どちらかと言うと魚介が勝っている。
とろみのせいで舌にずっと残る後味。
キレがない。
香りが拡がっているならまだしも、そんなでもない。
具は写真の通り。
分厚い炙りチャーシューは若干パサつく感じ。
これはラーメンといいつつ、つけめんですね。
スープが多いから少しお得か？並んでまで食べるなら、もう少し感動する味を期待してしまう。
嫁さんは、つけ麺にネギTPを頂きました。
魚介の出汁が出ていて美味しかったです。
僕は、濃厚魚介豚骨にチャーシューTPを頂きました。
濃厚と言うだけあって濃厚、魚介と言うだけあって魚介、豚骨と言うだけあって豚骨、僕好みで美味しかったです。
チャーシューも炙りで柔らかく美味しかったです。
麺はつけ麺の麺と同じなのかな??カウンターの除菌もしっかりやられていて良かったです。
また食べに行きたいです。
11時過ぎに入店。
席数が8席のため少し待ちます。
（開店前に準備するのがおすすめです。
）牛ホルモンマーラーを注文しました。
もう少し辛くてもよかったかな。
肝心のつけ麺はありふれた魚介系ですがご飯のサービスは嬉しいです。
最後に出汁でおじやも味わえます。
去年できたばかりらしく、店内は大変キレイで、清潔感あります。
つけ麺、全部のせを注文しました。
麺は冷たい、温かいを選択できます。
太麺でコシがあり、つけ汁は、濃厚です。
白飯を1杯は無料でいただけますので、最後は、雑炊を楽しめます。
私は、トッピングで全部載せという、『のり、ネギ、シナチク、たまご、チャーシュー』も頼み、楽しみながら、美味しくいただきました。
濃厚魚介豚骨スープのつけ麺『麺屋しばた』この頃は、ラーメン屋は、自販機で食券を先購入する所が増えてきたなぁ〜。
ラーメンの種類が多く分かり難い所もあるが、麺屋しばたは、写真の掲載も有り分かりやすい❗️各種類別に7分目(少な目)も有り女性には喜ばれる。
つけ麺+大盛り(300g)＋全部乗せを注文、つけ麺は、冷盛りと熱盛りが選べて、麺は中太ストレートで、刻み海苔とシナチクで乗っている。
スープは、ネギに焼豚ブロックが、ゴロゴロ入っていて、麺に濃厚魚介豚骨スープが絡む。
全部乗せは、炙り焼豚・ネギ・海苔・シナチクが付いてくる。
シナチクは、とびっきり旨い😋太くて食べ応えがあが、トッピングには、チャーシュー・玉子・ネギは有るのにシナチクだけって無いんだぁ〜😭是非、シナチクも単品で頼みたいのに全部乗せを頼まないと付いて来ない。
食べ終わると雑炊にご飯🍚一杯サービスも嬉しい😆余計なお世話だが、席はカウンターのみ7席、だが、駐車場は9台ある。
最近、食べたつけ麺の中で自分の中ではNo.1と思っています。
特に牛ホル麻辣つけ麺が絶品です。
最後に残ったスープで食べる雑炊が最高です🎵
美味しいつけ麺専門店！柚子つけ麺夢中で食べました！残ったつけ汁と一杯無料のごはんで〆の雑炊も美味しかった！カウンターのみ、回転の良さそうなキレイなお店でした。
味は普通（うまい）。
少し高い（無料ご飯1杯分？）。
お店は新しくピッカピカ、ただしスープを煮る獣臭がする（仕込みから店内調理しているので致し方なし）。
愛知県の刈谷の有名店ハレルヤのDNAを受け継いだ、同じ愛知県二川にある麺の亭佐々木屋さんの出身の方が店主です。
まるちょうを使った、牛ホルモン麻辣つけ麺をいただきましたが、かなり好感触でした！ラーメンやつけ麺にはコクを与える脂は必須ですが、まるちょうを使うアイデアは見事だと思います。
少し辛目ですが、好きな方は是非、召し上がってみて下さい。
| 名前 |
麺屋しばた |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-548-4825 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
初訪問だったので、定番のつけ麺をいただきました。
スープは臭みのない魚介豚骨、一口いただくと濃厚ながらも、若干酸味があり後味サッパリ。
アクセントの一味も効いてます。
麺はしっかりと締まって弾力もありスープとの相性も良いです◎魚介豚骨系のつけ麺は個人的に好きなジャンルですが、こちらのはクオリティが高いです。
カレーや柚子などのつけ麺もあるようで、近々リピートしたいです。