全てがおいしかったです。
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沖縄・美栄橋「酒と魚 はこさく山ちゃん」沖縄くると必ず行くお店！お店の店主が地元が同じ泉州！いつも気持ちいい接客でいて落ち着きます！お魚料理もめちゃくちゃ美味しくお野菜やお料理も繊細なお味！お酒がすすむメニューばかりで1軒目としても2軒目以降も使える大好きなお店！酒と魚 はこさく山ちゃん沖縄県那覇市牧志1-8-3 FAN緑ヶ丘ビル 2F営業時間 18：00〜0：00定休日 月曜日価格帯 5,000円〜6,000円。
旅行中の夜ご飯に伺いました。
知る人ぞ知る隠れ家的なお店ですが、お店の中に入るとお料理の良い香りと、お客様たちの楽しそうな雰囲気に、フレンドリーであたたかいスタッフさんが優しく迎えてくれます。
予約もなく、閉店に近い時間に伺ってしまったのですが、スタッフさんは最後までおもてなしをしてくださいました。
沖縄に来る機会が少ないので、地料理を少しずつ食べたくてスタッフさんに相談させてもらったら、オリジナルでアラカルトまで作ってくださいました！お酒もお料理の種類も豊富で、どれにしようか迷ってしまうほど魅力的なメニューばかりでした。
その日は2件目のお店で伺ったのもあり、あまり食べることができなかったので、翌日の夜にもあらためて予約させてもらいました。
たくさんの方に同じ体験をしてもらいたいと思い、口コミを投稿させてもらいました。
今夜も美味しいご飯と楽しい時間をありがとうございました！
どの料理も美味しく、特に刺身のクオリティが高かったです。
また、日本酒も色々置いてありました。
店員さんの対応もよく、いつでも呼んだらすぐに応対してくれました。
30分前くらいに電話予約して入店しましたが、すぐに満席になりました。
このサービスならば人気店なのも頷けるという印象を受けました。
値段は少々張りますが、いずれ再訪したいと思います。
全部満点！！元上司に連れてってもらいました。
前から行きたかったので、相当ハードルも高く、楽しみにしておりましたが、想像以上に美味しく最高でした。
まずお店に入るまでの道のり、少し中に入ったところに入口があり、そこもワクワクさせるポイント。
お店に入ると木目をベースにした温かな店内とオープンキッチン。
まずはお通しででてくる茶碗蒸し？みたいなものが美味しく、一気に食事への期待度アップ！刺盛が個別で出てくるので遠慮なく食べれるポイントがよかったことと、うなぎの白焼きは最高に美味しかった。
皮目がさくさくで、身はふわっと。
タレの濃い味もなく、初体験の白焼きごちそうさまでした。
ビールの後はワインと泡盛。
美味しい白ワインと食事が最高のペアリングでした。
そしてお店のスタッフさんの接客が最高ですよー。
また行きたいです！
美味しい和食が頂ける居酒屋です。
偶然知って、開店して割りと日が浅いうちからお世話になってます！路地裏のビル2階と分かりにくいところにありますが、曜日問わず満席と繁盛しています。
オープンキッチンで、大将の包丁さばきと藁焼きなど焼き物を焼いてる姿を見ることができてテンション上がります！スタッフの皆さまも元気でてきぱきしていて丁寧な接客です。
どの料理もキレイ、そして美味しいですがお刺身など旬のものを入れているので海鮮料理は外れがありません！天ぷらや揚げ物も美味しく頂けます。
ビールはオリオンビールだけじゃなくハートランドビールがあります。
日本酒、焼酎も良いものあります！地元の方、県外の方、どちらも楽しめると思います！
新年会で利用させてもらいました！種類豊富な日本酒と店員さも気さくでとても雰囲気の良いお店でした！白子ポン酢は新鮮で絶品でした！刺身盛り合わせは4人前注文して1人前ずつ小皿に分けて盛り付けてくれましたが、個人的には大皿に豪快に盛り付けてる方が美味しく見えるのかなとか。
牡蠣の釜飯も美味しく頂きました。
少し柔らかくベチャってなってまのが気になりました😅でも全体的に料理も美味しいですしレパートリー豊富でお酒も種類豊富なのでまた利用させていただきます！！
こちらのお店には紹介（かつ紹介してくださった方も同伴）で訪れたのですが、全てがおいしかったです。
他の方も書かれているように、鯛出汁の茶碗蒸しから始まり、和食系のおつまみは魚も肉もデザートまでも全ておいしかったです。
路面店ではないので少し見つけにくいのですが、逆にそれがお店の落ち着いた感じにつながっているのかなと思います。
和食系のおしゃれでおいしいおつまみを提供する居酒屋さんはいくつもありますが、はこさくは予約しないと入店できそうにないですし、沖縄ではお値段もやや高めの設定に思いますので、いい意味でお客さんを選んでいるように思いました。
真にお酒が好きな人、和食が好みな方が訪れるお店ではないでしょうか。
数名でテーブル席で宴会するもよし。
カウンターでお料理を作る様子を眺めながらしっぽり飲むもよし。
私が滞在した際は、観光客と思しき子連れのファミリーもいらしていて、子連れで食べに訪れてOKな懐の深さもいいなぁと思いました。
沖縄に来ると絶対に伺うお店です。
まず、お通しにでる鯛出汁の茶碗蒸しが最高。
旨味でこめかみのところがキュッとなります。
そしてお刺身はかならず食べます。
お魚が本当に美味しい！！他、季節の食材を使ったものや、沖縄料理もあります。
また釜飯が最高に美味しくて…ぜひ食べていただきたいです。
大将の山ちゃん、スタッフの方々みなさん本当にあたたかく、アットホームで大好きなお店です。
最高峰と評価致します。
(*｀･ω･)ゞ。
ケチの付け所が全く無い。
強いてケチ付けるとすれば...オーナーの山ちゃんさんの眉毛が細いって事位だ‼️先ず驚いたのが...付きだしとして出てきた品が茶碗蒸しだった。
何を驚いたかと言うと、関西風の出汁の効いた円やかな美味しさだ。
この付きだしを食べて、云わずもかなこのお店のレベルの高さと、山ちゃんさんの出身地が分かった👍️。
品が出てくるのも、めっちゃ速い‼️全くの外れ無し。
煮物、煮浸し系は当然関西風。
刺身等、魚系は選りすぐり新鮮。
メニューも沖縄地元の食材も多々使っており、とても豊富。
スタッフさんの『おもてなし』の精神も溢れかえって居る。
山ちゃんさんの目配り気配り耳配りが素晴らしい‼️おまけに女性スタッフも美人揃いだ。
最後に驚いたのが...お会計時の安さだ❗伴侶と一緒に結構、食って呑んでしたが、自分の感覚からしたら￥5000から￥8000程安かった。
余りにも良いお店なので、本当は人に教えたく無い。
また絶対に行く。
はこさく山ちゃん一銀通りから路地へ建物の2階なんですが建物裏に階段があって表からは、わかりづらいです小さな看板見つければその通りお進みください2階はカウンター席とテーブル席オープンキッチン的な感じでカウンター席からは手際良い調理ライブが楽しめます。
お魚のクオリティは高くさしみも焼きもウマウマですそれと釜飯調理に40分くらいかかるので早めのオーダーをお薦めです！牡蠣釜飯を頂きましたがプリプリの牡蠣たっぷり絶品でした！日本酒のセレクトもベスト！旨い酒と魚隠れ家的な一軒またできました。
いつきてもいいお店ですね魚へのこだわりはもちろんお店の雰囲気もいいし、マスターやスタッフの接客の気持ちのよいこと。
季節にメニューは若干かわったりしますが豊富な料理があるのでなにを注文するか迷ってしまうほど。
コスパも良いし、日本酒もいろいろ揃っていていつも常連さんで賑わっています。
料理の一品一品がとても美味しい！日本酒との相性も抜群でした。
スタッフの接客も行き届いていて楽しい時間を過ごせました✨
頂いた日本酒もお通しの茶碗蒸しも海老しんじょも銀鱈もどれも完璧な盛り付けとお味でした。
店主の方が大阪の箱作出身だそうで、店名がはこさくとのこと。
女将も素敵な方で一度行ったらまた足を運びたくなるお店。
釜飯も美味しそうなので、今度は一軒目で食べにいきたい。
酒もつまみもよい。
メニューの日本酒がなくなった後、すぐに次のを開けてくれなかったのは寂しい。
その分だけマイナス。
口コミでコースがオススメとのことで、4000円のコースにしてみました！沖縄に来た友人もいたので、沖縄ならではのメニューもありつつ珍しいメニューもあって大満足❤️特に最後の釜飯最高🤤ビールはオリオンとハートランドと選べたのも良かった！男性陣は物足りなかったようで追加で普通のメニューからも頼みましたが、どれも美味しかった！他のメニューも試してみたいので、次回はアラカルトで行ってみたいです✨
ちゃんとした居酒屋、というか料理屋さん。
遅くまで美味しい食事とお酒がいただける幸せ。
お店の方達の人柄も素敵。
友人から紹介で予約しました。
以前にチラッと聞いたことはあり、予約しようとしても取れないと聞き覚え。
こちらも２人なのでダメ元で。
電話すると大丈夫との事でしたので、めでたく行ってきました(笑)口コミの通りツンデレ(笑)どうであれ取り敢えずお通しを。
はい、納得。
全てが全てに出来ないのがお店（分かる人しか分かりませんw）上等です✨ありがとうございました。
また行きます。
常連になりますよ(笑)
入り口はちょっと分かりにくいけど、きれいな店内で料理も美味しい。
ツンデレ系な接客がいい感じでした。
那覇に来てお刺身を食べられるのはこの店だけ。
お通しの茶碗蒸し最高～
初めてうかがいました。
綺麗な店内と店員の雰囲気が良いですね。
素晴らしいお店。
スタイリッシュかつ和のイメージを残した店内は隠れ家ですよ！食事も美味く、飲み放題コースは4,000円、5,000円がありました。
今回は4,000円で利用しましたが、文句無しの良さでしたね！【追記】令和２年春先にあった１回目の緊急事態宣言が解除された後、初訪問で完全な虜となり2回目の緊急事態宣言が発令されるまで足繫く通ったものの、その後は、３回目の緊急事態宣言が解除されるまで会社の方針で「飲み会全面禁止」だったことから、まったく訪問することができなかった「4,000円飲み放題コース」というセクションにおいては沖縄県最強のお魚居酒屋さん「はこさく山ちゃん」に遂に再訪することができるようになりました。
すでに、連荘で訪問するなど訪問頻度が鰻登り状態なんですけどね（笑）しかし、巷のコロナ渦が再び再燃化の兆しがあるので、間もなく「飲み会全面禁止」になりそうな雰囲気があります・・これは、もっと訪問頻度を上げなくてはなりませんね（苦笑）ということで、最近訪問した時に食べた定番の飲み放題4,000円コースを含めて美味しいメニューをご紹介していきますね。
まず、こちらのお店の飲み放題は、ハートランド生とオリオンドラフト生が含まれているという超優れもの。
那覇市内の多くのお店が、発泡酒や第三種を飲み放題というのが多い中で、4,000円という価格帯では素晴らしいことだと思っています。
しかも、こちらには日本酒（瓶がなくなれば別の銘柄になる）１種類も飲み放題に含まれており、日本酒大好きなnobutaは、ハートランドをチェーサーにしながら日本酒をじっくりと楽しめるのでうれしい限りなのです。
さて、そんな日本酒やハートランドのアテとなる料理がこれまた素晴らしいんですよ！まず、最初の写真は、「かつおのたたき」になります。
はこさく山ちゃんの「かつおのたたき」はま～見事に美味いんですよ（笑）次の写真は、コース料理のメニュー。
茶碗蒸しからスタートし、サラダ、ポテサラ・・・と続くんですが、半年ぶりに再訪したところ、ポテサラが２種類出てくるようになっており、このサイズで2人前なんですけど、新しく登場したワサビのポテサラが美味いんですよ!!ポテサラ大好きな方には、この山葵ポテサラを食べてほしいですね。
そして、刺身が一人ずつ取り分けられて出てくるんです。
もう、ここら辺から良い感じに酔ってますよ（笑）で、あちこーこーの沖縄天ぷらが貼ってきて、チャンプルー系（日替わり）、焼き魚、〆の釜めしという流れ。
閉めの釜めしが、ホタルイカの釜めしだったので、珍しくて取り分ける前にアップで撮影しちゃいました。
ホタルイカって旬ですもんね。
ホント、美味しい食材で美味しい料理を提供してくれるもんです。
今宵もはこさく山ちゃんで乾杯ですね（笑）ご馳走様でした!!!!
いつきてもいいお店ですね魚へのこだわりはもちろんお店の雰囲気もいいし、マスターやスタッフの接客の気持ちのよいこと。
このお料理でこの値段は頭が下がります(. ❛ ᴗ ❛.)
| 名前 |
酒と魚 はこさく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-862-8239 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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タイミング合わずやったけどようやく行くことができたポーションは少なめなんで色々注文したいよねごちそうさまでした！