けんさむ紹介のつけそばを頂きました。
富喜製麺研究所 本店 / / .
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平日の11時半過ぎに来店しました。
すでにほぼ満席でしたが、奇跡的に2席空いており、妻と2人で入店しました。
つけ蕎麦と中華そばを注文しました。
つけ蕎麦の麺は、昆布水に浸かっており艶々していました。
最初は麺だけを味わい、次に藻塩をかけて、それからつけ汁に浸して頂きました。
さすが製麺屋さんです。
麺が抜群にうまいです。
魚介系のつけ汁も麺に良く絡み美味しかったです。
最後につけ汁に昆布水を入れ飲み干しました。
中華そばは、醤油ベースのあっさりスープに小粒の背脂が良くマッチしており、コクのあるスープです。
麺との相性も良くスープに良く絡んで美味しかったです。
また、食べに行きたいです。
本店、開店前に11時20分に着いた時にはすでに行列でした。
Ｌ字のカウンターのみ。
注文は紙で。
つけ麺、初めは一瞬硬いと思ったのですが、食べ進めるとちょうどいい！製麺屋の実力を感じる。
温スープは魚介だしがきいていて、麺にちょうどよく絡んで美味しい。
藻塩、すだち、辛味噌（オプション）と味変もどれも美味しくて嬉しい。
焼豚丼も見た目に反してさっぱりしていて、どれも丁寧な仕事でした。
GW終盤の土曜日に11:10に並び始めたが、既に15人ほど並んでて2周目で店内へ入れました。
つけ麺を食べましたが、あっさり系のスープでとても美味しかったです。
次は中華そばを食べてみたい。
製麺所が作る本気のラーメン【富喜製麺研究所（ふうきせいめんけんきゅうじょ）】味4点価格4点店3点接客3点総合★4味今回食べたのがつけ蕎麦大300g プラス味玉トッピング。
まず感じたのが見た目の上品さ。
麺が綺麗に盛られていて、器も可愛いデザインで見ていて嬉しくなりました。
麺は平打ちで弾力のある歯応えで、喉越しが良くスルスルと入っていきました。
昆布だしに浸かって出でくるので、先ずは麺だけの味を楽しむのもいいです。
先ずはレンゲでスープと思ったのです。
スープに関しはコクがありますが、あっさり目で爽やかな印象でした。
濃厚つけ麺が好きな方には物足りないかも。
味玉はしっかりと味がついていてめちゃくちゃ美味しかったです。
次は中華そばを食べたいと思います。
価格つけ麺300gが800円、味玉が100円の900円でした。
つけ麺は麺の量が選べ、価格もそのままです。
納得の価格なのですが、追加料金とってもいいので、もう少し麺を食べたいと思いました。
するする食べれてしまうので、300gがあっという間でした。
店場所がわかりにくいです。
川沿いで、店構えもラーメン屋というより工場の仮設事務所みたいな雰囲気なので、初めての人は行列が出来てないと通り過ぎるかもしれません。
あと駐車場もわかりにくく、入りづらくて、出づらいです。
店内はカウンター形式の席のみで、一人で行くのに気兼ねがなくて好きです。
また、清潔感があり、風通しも良くて、安心出来ました。
接客特に気になるところはありませんでしたが、日曜のお昼ということで、かなり並びました。
炎天下だったので日傘や、大体の目安時間を伝えるなど、行列に対する気配りがあると尚良いかなと思います。
総合味はすごく美味しかったです。
私みたいな大食漢はもう少し食べたいと思いました。
あとめっちゃ並びます。
日曜日の昼で約1時間半待ちました。
最初わかりにくかったけど、駐車場は店の奥の方にあります。
外の椅子に並んで待ちます。
中で紙に注文を書いて渡すスタイル。
中華そば大、背脂入り、味玉トッピングを注文。
麺の量は無料で選べます。
美味しい麺とスープ。
麺多めと思えないくらいスルスル食べれます。
ツルツルで弾力のある麺。
すぐ完食しちゃいました。
スープも美味しくてついついたくさん飲んでしまった為か背脂すごかったので後から若干もたれました笑。
老舗製麺所だけあって麺がうまい🍜「え、ここであってるかな…？」って不安にさせる佇まいですが、安心してください。
店内はちゃんとラーメン屋です🏢メニューは、中華そばとつけ蕎麦の２種類。
大盛も同一料金💰駐車場は、製麺所横の通路を進むと奥にあります。
OPEN前から行列なので、早めに行くかピークを外して行くとスムーズに入店できると思います。
店内はカウンター１２〜１３席ぐらいでした。
けんさむ紹介のつけそばを頂きました。
麺がモチモチしていて食感＆風味がGood！！つけ汁もコクとダシが効いていてBerry Good！！ココ最近食べた麺の中でいちばん美味い麺でした！いっぺんでファンになりました。
チャーシューとメンマもしっかりと味が乗っていて旨い！チャーシュー丼も絶品！道が分かりづらいので注意です。
昼営業のみのお店です。
つけ麺感覚で来たのですが、実際には全く違う物が提供されました。
これは嬉しい誤算。
平打ち麺がグニグニで美味しく、全粒粉かな？それに似た香り高い麺でした。
つけ汁も濃くなくて上品な感じで、スープ割りをしないのはそう言う理由なのかな、と。
またお肉がすごい美味しい。
余韻に浸りながらご飯食うと美味い。
行列は出来ますが、そこまで待たなくても良いですね。
麺の茹で時間は短いので。
別の方が食べていた中華そばがめちゃくちゃ美味そうで、今度食べます。
製麺所関係のお店ってほんとハズレないわ。
嫁から教えてもらい1人で開店時間直ぐに行って来ました。
既に20人ほどの行列‼︎駐車場も満車状態‼︎ビックリしました。
お店もホント目立たないのにひっきりなしに来店する人が。
私は比較的早く入店できたので、嫁が食べれ無かった「つけ蕎麦」をいただきました。
つけ汁は醤油ベースにメンマとチャーシューが入った物になり美味しかったです。
麺はさすが製麺所がやってるだけあって、のどごしが良くめっちゃ美味しかったです‼︎小麦の香りと味がサイコー。
私のオススメの食べ方は、つけ蕎麦の麺だけを最初つけ汁に付けずにそのまま食べて麺を味わう^_^煮卵は有料になりますが、付けた方オススメです。
麺が美味しかったのを覚えています！また行きたい！
本当に美味しくて癖になります。
同僚にすすめられ、来店しました。
製麺所の会社敷地内にある、プレハブがこのお店。
平日でも既に行列でした。
つけ蕎麦を注文すると、私が好きな平打ち麺！テンション上がりました！並んだかいがあります。
麺をつけてある水にも、わずかに味があったので、店員さんに伺うと昆布水を使われてるとの事。
また食べたいなぁ。
中華そばも気になるところです。
美味しいです。
最近食べたラーメンじゃナンバーワンです。
コロナ禍で無ければいいです。
お店の入口に魚雷の辛まぜそばなどの自販機がある富喜製麺の拉麺専門店。
注文は紙に記入して店員に渡すというやり方。
麺多めでも無料なので、こちらはお勧め。
出すのは魚粉の香ばしい中華そばとつけ麺。
中華そばは麺との相性が絶妙で、見事に醤油ベースのスープにストレート麺とが調和されていた。
このお店もそうだが、製麺所内にあるラーメンやうどんは大体美味なものが多い。
| 名前 |
富喜製麺研究所 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-286-0020 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://instagram.com/fuuki_noodle_factory?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
まず場所は少しわかりづらいかもしれません。
11時半から開店でした。
平日でしたが開店10分前には10数人程結構並んでいました。
私はつけそばと焼豚丼を注目しました。
麺は大盛にしたのですがぺろっと完食できました。
また、チャーシューがとても好きでした。
次は辛味噌トッピングしたいと思います。