福岡で1番美味しいラーメン屋さんです。
博多ラーメン げんこつ / / / .
福岡で1番美味しいラーメン屋さんです。
福岡の人を連れて行っても美味しいと必ず言われます。
スープが非常に美味しいです。
麺の硬さは普通がお薦めです。
他のラーメン屋に行く際はバリカタを頼むのですがこちらのお店はスープが本当に美味しいので普通麺にしてスープと麺を一緒に啜るのがお薦めです。
あとはセットの唐揚げも美味しいです。
近くに唐揚げの有名な丼屋さんもありますが味はこちらが勝っていると思います。
地元民の方も旅行で博多ラーメン、豚骨ラーメンを食べたい方も老若男女誰にでもオススメできるラーメン屋さんです。
クリーミーな豚骨でめっちゃ美味しいんですが……。
店員さんがいらっしゃいませもありがとうも言わない。
言ってるのかもしれないけど全くもって聴こえない。
チャーハンも美味しくてとても良いんだけど本当にもったいない。
お店の雰囲気や店員さんの感じも味につながるんだと感じた。
昼飯の為に来店。
正午前だったので、比較的空いていた。
餃子セット850円也。
辛子高菜が旨い旨い!辛子高菜が辛い辛い!ノリの良い店員さんがお会計!店内に流れるジャズのメロディー!やはり、好きだな〜!このお店。
口コミが怖かったのでドキドキしましたが、お店の方も全然失礼なこともなく、おいしく頂きました。
1口食べるとクリーミーな豚骨ラーメンという感じでした。
最初の1杯は何も入れずに味わって、替え玉の際に備え付けの高菜で味変するとめちゃくちゃ美味しかったです!ただ、高菜は入れる時に気を付けないとほんとに辛いです。
今日もごちそうさまでした!
コロナ前は飲みのあとに寄るのが定番だったので久しぶりに、今回は昼間にいただきました。
いつも美味しいです。
ちょっと店員さんの接客にクセがあるので気になる人もいるだろうけど、めっちゃフランクなのに言葉少なめなためです。
何度か通えばわかりますよ!
早良区田隈にある人気ラーメン店。
野芥駅から徒歩15分ぐらいでいけるみたいです。
車で行く方は店の目の前に駐車場があります。
店内は小学生のいす?みたいなので、懐かしい気持ちになりました。
肝心のラーメンは泡系?がっつりこってり?かと思いましたが、濃厚クリーミーなラーメンでした。
ですが豚骨臭もせず、濃厚ですが重くありません。
替え玉の時は高菜を入れても美味しかったです。
高菜は結構辛めなので、入れすぎ注意。
気になったのは、店員さん。
ぼぞぼそなんか言ってました。
ここのラーメン化学調味料を一切使っていないラーメン屋です。
スープは、毎日骨を煮込むとこから作っておりあく抜きもしっかりしてある為、臭みが、少なくクリーミーな仕上がりになっています。
オーナーが、上げる麺に関してもしっかり沸騰したお湯でしっかり粉を落としているので歯ごたえ麺質が、他のラーメン屋とは、全然違います。
良かったら是非、来店して下さい。
これが、本物の長浜ラーメンです。
あっ接客には、少し難ありですが、昔の長浜ラーメン屋は、こんな感じですよ。
久しぶりの来店。
大雨でしたが人気店ですのでしっかり客は入ってました。
ラーメンとライスを注文。
クリーミーな豚骨スープにストレートっぽくないやや細麺な感じです。
もちろんスープはコクがあり麺もめちゃうまい!辛子高菜もここのは激辛で、ラーメンにもライスにも合ってどっちも進んで仕方ありません、ちなみにコスパも良くめちゃめちゃ素晴らしいお店です。
Googleいろいろ書いてありましたが非常にうまいラーメンをいただきました。
すごくしっかり炊いてある豚骨で濃厚なスープ。
きくらげラーメンと餃子をいただきました。
替え玉までして2人で2
ラーメン550円!替え玉100円!泡が浮き出るトロみのあるスープ。
濃厚なのに、後味はさっぱりしていて飲みやすい!!トロッとしてるから麺によく絡んでおいしかった!辛子高菜は辛味が強いので量を調整しながら食べた方がいいかも!私はモリモリ食べましたが!また来たい店ですね!!
西区に来たついでに食べログでの高評価を見て初来訪。
ラーメンの麺増量を注文。
クセが全く無いスープで美味しかった。
口コミほど濃厚ではなかったけど、普通に美味しい。
特筆すべきは高菜!本格的に漬けてあり最高に美味しかった。
見た目こってりしてそうで、あっさり系麺は中太麺替え玉は、固さ伝えないと普通でやってくる。
コメントにあった、お兄さんはいたって普通でした。
ちょっと楽しみだったけど…。
化学調味料不使用ということ。
ドロドロだけど、全然さっぱり。
飲み干しても体には悪くなさそうな感じ?たまに食べたくなる味ですね。
昼には並んでます。
気さくなおっちゃんが話しかけてきておもしろかった。
唐揚げもなかなか美味しい!替え玉はボリューム満点。
12時前に行きましょう。
福岡市早良区田隈1丁目エリア〜地下鉄野芥駅から徒歩10分くらいの位置にあります。
外観は白地テントに「げんこつ」の文字が際立つ一軒家!店舗前に駐車場有!店内はカウンター席とテーブル席とありお昼時は満員御礼な人気店ですね〜近くには「ふくちゃん」など更に人気を馳せているお店などがあります。
寡黙にラーメンを作る「大将」と赤いバンダナを巻いたロッドスチュワート風な「お兄さん」スタッフと緩急が面白い!でも店内には「ジャズ」が流れていますが・・・お兄さんの接客や対応がRockなので楽曲も「Rock」にしてみてはと思った(笑)さて頂いたのは2回に分けて「唐揚げセット」「焼きめしセット」です。
店内に「ラード脂&化学調味料」は使用していません!と貼られているのでどのようなラーメンか楽しみです!先ずはスープから〜おっ臭みのない豚骨スープ!スープ濃度はまあまあ高めでサラッとしていますね〜このスープの旨みを構成する「豚骨:げんこつ」と思われるが今一歩「ゲンコツ」らしい旨みが出てないな〜「店名」が「げんこつ」なだけに大量の「げんこつ」を炊きだしているのかと思いましたが・・・それと気になったのが「醤油かえし」!チャーシューを煮た醤油汁を使用していると思いますがイマイチこのスープにマッチしていない!醤油を「生醤油」に変えたら豚骨旨みも今よりグッと来るように思います。
ラード脂&化学調味料の使用が無いのは間違いありませんが・・・ただもう少しスープ炊きした表層の脂を入れたほうが美味しくなるな〜丁寧に灰汁取りと表層の脂まで取り除いているのかな?麺は低加水中太麺18角あたりでしょうか〜このスープにはマッチしている!「ふくちゃん」「なおちゃん」などと同じタイプの麺ですね!50円アップで増量も可能です!セットで組合せた「焼きめし」はしっとり系でとても美味しいかったな〜これはリピする人は多いだろうね!「唐揚げ」は甘めな味付け&醤油で予め味付けされていて片栗粉でカラッと揚げられるタイプで結構なボリューム!コレは若者や労働者には人気なんだろうな。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
化学調味料などを一切使わない事で有名なお店。
泡が立った濃厚な豚骨スープはクリーミーでこくがあり美味しい。
スープの下層には、しっかり炊き出された豚骨だけに現れる骨粉や髄のザラザラした感じも出ていた。
麺は中太ストレート、唐揚げやコロッケ、餃子などのセットメニューも豊富。
ここのラーメンは独特なトンコツスープの感じを持っていて、コクがあってそれでいてまろやかな感じで美味しいスープです。
麺が若干中太麺です。
細麺が好きな人はボリュームがある様に感じると思いますが、替え玉もあっさりと食べられると思います。
接客が変わっているので、ちょっとだけご注意を(笑)私がかわりに謝ります、スミマセン・・・。
(口コミ欄を見るとやっぱり怒ってる人の多いことwww)・麺大盛りというと麺増量と訂正されます。
・焼き飯をチャーハンというと訂正されます。
まあ、軽く受け流してください。
彼はプロレスが好きです。
ロックが好きです。
NYに若い頃住んでたことがあります。
まあ、そういう会話を楽しんでください。
決して悪い奴じゃないんです(笑)私の知り合いも「二度と行くか!」って人が多数います(悲)豚骨スープはクリーミーで濃いめ、ただし塩分は薄めのラーメンダレ。
なので、塩味が足らないと感じた方は高菜を入れて調整してください。
ラーメンスープは豚骨スープとラーメンダレ、それに調味油などを分けて作って合わせています。
なのにアホな、いかにもラーメン通な勘違いコメントがここの口コミにも多いこと。
トンコツスープの濃度と、醤油ダレの塩味のどちらも「濃い・薄い」で日本語は表現します。
だから勘違いのコメントが多い・ここは「豚骨スープ濃いめ・タレの塩味薄め」です。
チャーシューは脂身の少ない部分なのでパサパサ感はやっぱりありますね。
私もこれはベストとは思えません。
他の店のほうが好きです。
それと店側もスープに「こだわり」があるはずのに、替え玉をさせるのは邪道だと思います。
麺増量が「店の本来の味ではない」といって客に確認をとって注文を受けるんですが、それならば「なぜ替え玉はOK」なのか・・・。
麺を追加して薄まったスープで食べるのを疑問に思わないのでしょうか? それは福岡のラーメン文化全体に言えること。
悪習慣です。
「高菜やタレを入れればいいじゃん」って思うかもしれませんが、それは塩分のバランスだけですよ。
薄まった豚骨スープは薄いままです。
まあ、接客も一部食材に不満はありますが、唐揚げやチャーハン、高菜は美味しいと思います。
自分は夜の比較的空いてる時間にラーメン居酒屋的な使い方で利用しています。
接客が独特なので気になる人は気になるかも。
ラーメン大盛なし。
大盛がない理由はメニューに書いてあります。
ラーメンも人気ですが、焼きめしや唐揚げといったサイドメニューもなかなか。
スープは自分好みでは無いとろっと系だけど美味しかったです。
また、ギョウザが抜群に美味しかった。
ニンニクの旨み、熱々カリッと中ジューシー。
10粒400円。
色々な所で食べてきましたが、一番と言っても過言ではないです。
焼き飯もパラパラで美味しかった。
それと、店員さん!凄く気さくな方で冗談交えて話してくれて、とてもよかった。
かみさんと子供も楽しそうでした。
やっぱりご飯は楽しく食べた方が美味しいですもんね。
また寄りたいです。
福岡市内ではあまり見かけないスープだと思う…。
中太麺で、博多長浜よりはやや加水率高めに感じた。
昔ギャグで豚足のみでスープ取ったことがあるんだが、その匂いがしたなぁ。
もちろんうまかった。
ただ、これは苦手な人いると思う。
臭みというより胃がどっきりする感じ?スープ全部飲んだから?いやいや違う、それはいつもの事だし。
初めまして行ったけど、スープが薄ピンク紅生姜の味がかすかに何故❓店の人も、愛想なさすぎ。
濃厚スープですが、見た目とは違い重すぎない感じで、美味しいです✨麺は細麺ではなく中太麺で博多ラーメンとしては珍しいタイプです。
チャーハンセットはミニではないので、女性には多いかもしれません💦腹一杯になります。
化学調味料使ってないラーメンはウマい。
唐揚げは揚げたて、辛子高菜絶品。
以前、テレビに出てた時の店員は愛想よかったが、実際は無愛想で笑顔無し!ニコニコした女性店員に変更すれば、繁盛間違いなし。
うーん、子供と一緒に来た時に取り皿も無かったし感じいいのか悪いのかわからんです。
大学入学でオープン当時から来てますけど…正直人に紹介するにはなんか向かないかな…地域の中では美味しい方のラーメンではないでしょうか。
とにかく不味い!!!スープはもちろん、麺、具もいいとこなし!スープから上の具は冷えてて食えたものじゃない!店員の愛想まで悪い!不味い、臭い、高いの三拍子揃った店☆〃二度と行かない。
名前 |
博多ラーメン げんこつ |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
092-874-1396 |
住所 |
|
営業時間 |
[火水木金土日] 11:00~22:30 [月] 定休日 |
評価 |
3.6 |
数年ぶりに訪問。
やきめしセットを注文。
厨房で淡々と注文を受ける店主とおぼしき方と軽快な受け答えをする方のタッグは変わらない。
やきめしは程よい口当たりで、ラーメンスープはクリーミーな豚骨。
ほとんどの時間帯でお客は入っている。
久々の訪問なのに、支払い時に「久しぶり〜。
」と気さくに声をかけてくれた。
閉店時間が早くなったので、これからは昼間に行きたいと思う。