ここは大人の味覚に応えるタイプのお店。
Le Sucre(ル·シュクル) / / .
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初めてお店に訪れた時はとても良雰囲気が良いお店でした！♡お店の中はそんに広くないですけど美味しそうなケーキが🍰💗が沢山あっては初めてそのお店のケーキ🍰💗の味は絶品でした！とても美味しかったです！😋可愛いお店でオススメです！
ケーキも美味しいけど、食パンが最高です。
先日、家にあった食パンを切って食べると衝撃の美味しさ!どこの食パンか聞くとこちらのお店のものだとか。
とても美味しかったです。
うきは市には美味しいケーキ屋さん、美味しいパン屋さんが多数有りますが、ここは同時に２つの需要を満たせます。
うきはには多くのスイーツ店があるが、ここは大人の味覚に応えるタイプのお店。
初めて伺いました🍰一言で、抜群に素晴らしいケーキでした👍食材の組合せや、ほど良く感じる１つ１つの食材🍓ヨーグルトとホワイトチョコレートの組合せや自家製バターなど本当に美味しい🍫それに説明書きもわかりやすいです。
福岡市内まで、ケーキを買って帰る時に🎂保冷剤の小さいのが2個と冷凍したシュークリームも保冷がわりに入れて頂き、溶けたら食べてください😋美味しかった。
お店の方も忙しいのに優しく対応してくださってありがとうございました。
なかなか、福岡市内では出会えないお店でした。
🚘１時間30分かけて行く価値あるお店です😁次回行くのが楽しみ🥧
美味しかったです。
家族の誕生日ケーキやクリスマスケーキはいつもここで買ってますクリスマスケーキ(イチゴ)は世界一美味しいです。
シュークリームを買いました。
美味しかったです❗ただ、シュークリームをショーケースから素手で掴んで取り出したのにはビックリしました💦美味しさも半減⤵️
うきは市に移転して10数年ぶりに、買いに行きました。
昔のままの✨✨美味しさで最高でした。
個人的にチョコ系とタルト系がお勧めです。
又高速使って買いに行きますね(^-^)v
高品質なこだわり食材を使用し、無着色u0026無香料でお菓子作りをされているケーキ屋さん。
店員さんはとても親切かつ温かな接客で、臨機応変で丁寧に心配りされる姿に好感を抱きました。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりケーキを選べます。
個人的にショーケースを見て思ったのは、「好奇心旺盛な大人のお菓子」。
梨・バジル・ライチ・餡子など、あまりケーキに使われない素材が大胆に使われていたり、古典的なケーキが再現されていたりと新旧様々な品が置かれており、静かな情熱に裏打ちされた遊び心が垣間見えます。
「味に関係のない無駄な飾りは省いています」との事ですが、その分研ぎ澄まされた美しさがあります。
以前、何種類かケーキを食べましたが、どれも絶品でした。
「うきはマロンパイ」は、パイ生地が中までよ～く焼き込まれて乾燥した木の葉の如くパリパリッとしており、幾重にも重なっているのにすごく軽やかな歯触り。
栗が香り高くねっとり柔らかで、口の中であっという間に崩れてクリーム状になるのが美味で、中に挟まったアーモンドクリーム生地のリッチなコクと相まってすごく贅沢な仕上がりです。
「シブスト」は、まるで雲のようにフワッフワで甘さをぐっと抑えた淡白なシブストクリームと、表面の薄氷のようにパリッと砕ける甘苦いキャラメリゼの組み合わせが抜群！下の風味豊かにソテーされたりんごやサクサクのタルト生地が組合わさると、甘味・酸味・苦味が混然と入り交じり、完璧なバランスで調和するのが素晴らしいです。
「なしなしバジル」は、マイルドに爽やかでクリーミーなバジルムースに、芳しい風味で優しい甘さの洋梨ムースが意外とマッチしてて衝撃。
和梨のシャリッとした甘酸っぱさ、びしょっとシロップが染みたスポンジ、練乳っぽい甘味のホワイトチョコがいいアクセントになっており、一度食べたら忘れられない斬新な名作ケーキです。
「セ・キャトル」は、淡雪みたいにフルフルシュワッと儚いコーヒー風味のメレンゲと、ねっとり濃密に甘いキャラメルチョコのムースが複雑に入り交じった、こってり甘いケーキ。
中の固い牛乳寒天っぽいゼリー生地？が独特の食感で、ちょっとココナッツミルクっぽい南国的な刺激が深みをプラスしてます。
「ブールシトロン」は、最初に外側のレモンゼリーのスカッと爽やかな甘酸っぱさが強く主張しますが、後から内側のレモンカスタードムースのクリーミーな甘味が効き出し、全体をまったりとまとめます。
下のサクサクしたサブレ生地と、ブルーベリーの少し渋みのある酸味がいいアクセントになってます。
「レザン・ショコラ」は、やや酸味があるもののまろやかなチョコと、洋酒で大人風味になったジューシーな巨峰がしっくりくる組み合わせ。
ちょっと生チョコ風のしっとりしたガトーショコラ生地のコクを、ミルキーなクリームがまったりと緩和して調和させています。
「アンサンブル」は、シャープな酸味とスパイシーな苦味が舌にズシンとくる、重厚で複雑なチョコの風味が特徴的。
ムースとババロアを足して2で割ったようななめらかなチョコ生地と、塩味のサブレ生地の間に、何と洋風に味付けされた餡子が挟まっているのですが、これがびっくりする程ドンピシャな相性。
オレンジピールの爽快な甘酸っぱさがいいアクセントになってます。
「ガーナ・スペシャル」は、一口で衝撃を受けるくらい香辛料と赤ワインとチョコが効いた、エキゾチックで奥行きのある味わい。
いちじくペーストのプチプチ弾けるダークな甘酸っぱさ、外側のこってりした苦味の濃いチョコのコク、クローブやオールスパイスを思わせる力強いスパイシーさがピリッと効いた、異国的で官能的な甘さに魅了されます。
「和梨タルト」は、まるでコンポートしたりんごみたいにシャリジュワッと瑞々しい食感の和梨が、香ばしいパイ生地にぴったり。
どことなくカルダモン系のスパイスな風味と、柑橘系の爽やかさが漂うのが印象的で、それが素朴なフルーツタルトに深みを与えており、後を引く感じに仕上げていました。
「カシスモンブラン」は、上品で華やかなカシスの酸味と、栗の濃厚なコクが複雑に入り交じったクリームが全く別の甘酸っぱさを生み出しており、ダークベリー風の垢抜けた旨さになっています(←色で例えるなら、ワインレッドな味わい)。
下のサクサクした焼きメレンゲと軽い生クリームがくどさをなくし、中のねっとりホクホクした栗がリッチ感を演出してて癖になります。
他は、完成度の高い三位一体の「サンマルク」、奥深いクリームの「うきはシュー」、ナッツの風味が幾重にも重なって香ばしい「マルジョレーヌ」がおすすめです。
こちらのケーキにはいつも驚きと感動があり、緻密で面白い仕掛けが幾重にも施されているのがすごいです。
パンも扱われてますが、そちらも高レベル！正統派でも個性派でもあるお店で、ケーキでワクワクしたい時におすすめです。
駐車する場所がないです。
敷地に1台なら停めれますが、混み合う時は路駐になります。
店内は1テーブルあり、1組なら店内で食べれますが、狭いです。
ケーキは勿論、パンや焼き菓子もあり、目移りしてしまいます。
ケーキはどれも綺麗で美味しそうなので、決めるのに時間がかかってしまいます。
丁寧に原料の生産地まで書いてあり、とても信頼出来るケーキ屋さんです。
どのケーキも400円以下とお手頃価格で、支払いはクレジットカード全般使えとても助かります。
ケーキを4つ購入。
美味しかったのですが、どれもクリーム系でスポンジ類があまり使われてなかったので、私にはとても甘く感じました。
今回は選択ミスといった感じなので、次回は違うケーキをチャレンジしたいと思います。
初めて買ってみました。
残念ですが、パサパサしていつ作ったケーキって感じです。
もう買いに行く事はないと思います。
素材にこだわったケーキ屋さんです。
本当に美味しい。
うきはに帰ってきた時には必ず行かせてもらってます。
上質。
実においしい。
材料まで安心。
元は、福岡でされていたケーキ屋さんです！とても美味しくオススメですよ！
地産地消に取組んでおられる地元に根付いたケーキ屋さん。
こんな言い方をしたら失礼かもしれませんが、あんな田舎にポツンとあるのが不思議なぐらい本格的な美味しいケーキを作っておられます。
自家製の発酵バターを使ったケーキが豊富です。
地元のフルーツを使った季節の商品もあり楽しめます。
お店にイートインスペースもあります。
焼き菓子も豊富にあり、福岡市内の喫茶店でも販売しているそうです。
| 名前 |
Le Sucre(ル·シュクル) |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0943-77-7090 |
| 住所 |
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| 営業時間 |
[月火木金土日] 10:00～20:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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ケーキはお値段はお高めでしたが、とっても美味しくお上品な感じでした！スポンジもフワッとしていて生クリームの甘さも丁度良かったです😋また、ロールケーキ食べたいな!!ただ、店内がけっこう汚く見えて…店内入って左側は電気を省エネで消しているのか暗かったし、ショーケースの奥に段ボール雑に積まれてたり高級チョコレートのショーケースの横に物が雑に置かれていたりちょっとなー😅という感じでした。