平日11:55 前客2名、後客10名。
2023/7/29チャーシューつけそば(1200円)大盛り(100円)などと美味すぎる供述を2014年1月オープン。
吉祥寺にある二郎系ラーメン店「ハナイロモ麺」を手がける居酒屋。
その居酒屋が2023年6月よりランチタイム限定でなんとつい最近に休業してしまった荻窪の名店「丸長」リスペクトのつけ麺を提供してくれるとのこと。
ギラギラと太陽が照る真夏に訪問。
ギンギンに冷えたグラスで渡される麦茶がマジ助かる。
黒々と濃そうなつけ汁に大量のチャーシューがはみ出ていてうおおおお!な気分。
抜け出た塩分を過剰に補給できそう。
つけ汁はほんのり節系が香って甘めの醤油スープにお酢という古き良き甘酸っぱスープ。
そこに大量の黒胡椒が降りかかり舌がビリィィイ!と心地良いやつ。
チャーシューは反して薄味だが後半徐々に醤油で黒く染まっていきたっぷりの黒胡椒とネギも相まってお酒ェ!と叫びたくなるのを堪えるのが難しい状態に変化する。
麺は三河屋製麺の中太ゆる角ストレート。
ちなみに麺量は茹で前で並盛り200g、大盛り300g。
グミグミ食感とつるっとした喉越しでつけ汁の濃さもあってぺろりといけてしまう。
平日11:55 前客2名、後客10名。
吉祥寺駅北口から西荻窪方面に高架下をまっすぐ約500メートル。
今はもう食べられるお店が貴重にすらなってしまった丸長系。
居酒屋でき心さんの昼営業で荻窪丸長インスパイアなつけそばを提供され、またそのクオリティがすごいという情報はあっという間に広がり、もうこれは早く食べたいとタイミング伺ってた2023年の夏。
壁には江口寿史さんサインとともにイラストが書かれてる。
他にも色んな方のサインが。
さすが漫画家やアーティストに愛される街、吉祥寺。
こういう雰囲気が大好きで僕もこの街の圏内に住んでいる。
ご夫婦かな?祭り好きそうな男前の店主さんに、柔らかな色気ある綺麗なおかみさん。
注文はチャーシューつけそば(1200円)大盛り(100円)をカウンターオーダー後会計まずジョッキでキンキン、氷の薄皮膜が貼るくらいメッチャキンキンに冷えた麦茶が提供された。
くっはぁ、美味え……悪魔的に美味ぇ……飲食店で出された水u0026お茶でナンバーワンに美味かった。
灼熱の外気このギャップはたまらない。
まずは店主さんがつけ汁からご提供。
ちっちゃ!!!少し大きめの湯呑みくらいな小さめな器、うわ、このサイズ感に黒褐色なつけ汁、メキメキワサワサと映えた棒状のチャーシュー、荻窪丸長をがっちりグリップ。
続いておかみさんが麺をとりわけ整えて海苔をふってご提供。
ぬをーーーー!美味ぇーー!!まずひと啜りで顔面強めの大ふくビンタぶち食らったようなとんでもインパクト。
胡椒辛さビッシビシ、ビッシビシにヒリヒリ、酸もキリっキリで辛酸が弾ける。
素朴ながらこの強烈な味わい、、、完全に一口で虜になる。
麺は中太ちぢれ麺、ムチムチのモチツル。
適度な甘さのみずみずしくて清らかなお味。
容赦なくどぶ漬けが最高の仕立て。
チャーシューを取り出して麺皿に移して、啜って噛んでる間に次の一口をどぶ漬けしてしっかり全体にまとわせる。
すげえ、、、荻窪丸長インスパイアのど真ん中のど真ん中。
麺量は大盛りで300g。
ゆっくり食べていたけどなくなっちゃった。
麺皿につけ汁を乗せて、スープ割をオーダーする。
このオーダースタイルも荻窪丸長。
なんか、じーんとくるなぁ。
思いの襷が繋がってる感じがする。
熱々、熱っっっっつ々になって戻ってきたスープ割。
鰹出汁?もう極上のスープに変わってる。
美味っっっっつ!!締めの何気ないこれが目的だったかもしれないと思うほど美味い。
器サイズも小さいからググッと完飲。
お隣に座った二人組は着丼されると、醤油のつけ麺?あ、辛い!と二人で感想もらしてた。
そうか、これが提供されてること知らずに来る方もいるんだな。
あぁ、美味かった。
また食べに来ます。
そして夜飲みにも来たいな。
ごちそうさまでした。
チャーシューつけそば1200円 大盛100円でき心 武蔵野市吉祥寺本町1-35-1714時10分ころ初訪麺。
噂の丸長つけそばインスパイアを食べに来ました。
チャーシューつけそば並を注文したのですが、奥さん?が、並で大丈夫ですか?と聞くので大盛にしました。
(茹で前300g)14時過ぎてますが先客4人、その後も続々来店されてました。
15時まで営業はうれしいですね。
15分ほどして着丼。
おお!確かに似ている。
麺は少し細く色が白い。
スープは黒々してよく似てます。
短冊切りのチャーシューは少し色が綺麗。
で、量は本家より明らかに多い!麺の茹では大鍋ではなく、一人前づつデュポで。
待ち時間はこちらの方が短い。
さて、味です。
色白の麺は少し滑りやすいです。
チャーシューを麺皿に移し麺を真っ黒のつけ汁に浸けて一口啜ってビックリ!刺激的な味が丸長さんにそっくり。
かなり近くてホントに驚きました。
チャーシューもなかなか良い味。
麺は丸長さんと比べると少し細く短い。
しかし、かなり美味しかった。
滑りやすい麺を箸でつまむのに手が疲れましたが。
途中、麺との関係かつけ汁の刺激が無くなってきたなー?と思っていましたが、麺を食べ終えた後のスープ割りを抱いたら、このスープ割りの味がまたそっくり。
よくここまで作り込んだモノだと感心しました。
お昼の麺メニューは、つけそばしか無いみたいです。
普通のラーメンは無いみたいです。
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2023/07/06/14:00過ぎ、先客1名荻窪丸長インスパイアという事でワクワクしながら伺いました。
入店すると、感じの良い女性店員の方が案内をして下さり、着座するとメニュー表は無くチャーシューつけそばのみの提供との事で大盛りを注文しました。
写真を撮り忘れましたが、凍った中ジョッキにキンキンの香ばしい麦茶が出されて、無料のおもてなしサービスに驚きました。
この日は猛暑日の為、キンキンの麦茶が更においしく感じました。
待つ事10分前後で着丼し器も似ていて見た目はまんま丸長でした。
麺だけで一口すすると程よい弾力感でした、本家の麺は小麦の香りがしますが、こちらは感じられませんでしたが、充分良い食感、喉越しでした、チャーシューが山盛りの為、麺皿にチャーシューを避難させてからつけ汁に麺を付けて啜ると辛味と酸味のバランスが良く、丁寧に本家をインスパイアされていました、チャーシューは柔らかく本家よりも材料が良いのかもしれません。
チャーシューが得意では無いのと肉の量が多いのですがペロリと完食し、本家同様に麺皿につけ汁の器をのせて、女性店員へスープ割りをお願いしカウンター越しに手渡しをしようとすると、わざわざ厨房側からカウンターへ直接受取に来て下さり、スープ割り後も座席まで運んでくれる、丁寧な接客スタイルでした、スープ割りも大変美味しく女性店員の接客にも感激しました。
個人的には竹の子つけそばか、通常のつけそばが好きでチャーシューが多いので、次回来店時にはチャーシューを減らしての注文が可能か伝えてみようかと思っていましたが、最近になってメニュー表も出来て、希望のメニューも加わっていたので大変光栄です。
また、近いうちに利用させて頂きます。
土曜日の12時前に訪問、【チャーシューつけそば1
7/13(土)10:40に訪問。
すでに3名並んでました。
チャーシューつけそば大盛りに生ビール、おつまみをオーダー。
お若い店主も奥様もとても感じが良くて嬉しくなりました。
つけそばを食べて驚きました。
荻窪丸長の味を見事に再現しています。
敢えて言えば甘みとか出汁の感じが微妙に異なりますが、全然OKです。
薬師店が閉店し、荻窪本店も休業中の現在、丸長のつけそばを味わいたいなら絶対ここです。
大盛りを食べても全く胃もたれしません。
いや〜美味しかったです。
ご馳走様でした。
必ずまた来ます。
カラシ焼きサイコー😃
からし焼きがおいしいです。
サイコー😍💓💓
ワイワイ楽しく飲めます❗ローカルの方たくさんいらっしゃいます。
2件目で伺いましたがとても楽しく飲めました。
名前 |
でき心 |
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ジャンル |
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住所 |
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目35−17 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
吉祥寺駅からちょっと離れたところにある居酒屋が、昼だけつけ麵屋として営業してるみたいです。
店頭にこれといった看板がある訳ではないので、少し分かりづらいかも。
自分は1回通り過ぎましたw席に着くと、居酒屋らしくおしぼりが提供されます。
夏場は特に嬉しいサービスですね。
店主と奥様(?)の2人体制で、おふたりとも非常に感じが良いです。