麺線が綺麗なクリアとんこつです。
252マルダイラーメン / / .
平日 ランチタイム。
福岡の食事券使いました!食券ではなくオーダーします。
夫といつもわけっこするので 豚骨ラーメンとクリア豚骨を。
セットのチャーハン、セットの唐揚げ+白飯。
ここの豚骨ラーメンはめちゃ食べやすくて、クリア豚骨が逆にあっさりしすぎかなぁと思ってしまうほど。
どちらもすーっと入っていく美味しさがありました。
それにチャーハンも唐揚げも美味しくて大満足‼️めちゃ好きなお店になりました。
テーブルには高菜や生姜もありました。
高菜はピリリと辛いです。
トイレは男女兼用ですが、広くてきれいです。
透明な豚骨ラーメンであっさり。
トッピングも別皿なので麺とスープをまず楽しめる。
チャーハンはそのままでも美味しいが、追いダレをかけるとさらに美味しかった。
久留米市通町、福岡県道46号線沿いにあるラーメン屋です。
まあまあ大きめの店舗で、小綺麗な店内はカウンター席とテーブル席が用意されています。
駐車場は店前に数台分あります。
さてラーメンですが、こちらの基本は「豚骨ラーメン」で、幾つかのバリエーションが展開されています。
今回はその中の一つ、数量限定の「澄まし豚骨ラーメン」を頂きました。
味わいも見た目も透明度の非常に高いクリアなとんこつスープで、濃厚な塩ラーメンと見紛う程です。
麺は中太ストレート麺が使用されており、プリプリ食感が楽しめます。
具はしっとり柔らかな大判チャーシュー、細切りメンマ、ネギのみで、別皿に盛られて運ばれて来るので、自分の好きなタイミングでトッピングしましょう。
そしてこのチャーシューが丁寧に仕込まれており、食感、味ともに素晴らしい仕上がりです。
しかし全体的に上品な作りの一杯で、一般的な豚骨ラーメンのがっつりさを求める方にはお勧めはしません。
割り切って楽しんで下さいね。
因みに、専用の薬味として青唐辛子が用意されていますが、少量でもかなり辛いので少しずつ試しましょう。
大盛り対応なし、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。
ラーメンのバリエーションは「豚骨ラーメン」「煮干し豚骨ラーメン」等があり、それぞれトッピング違いの数種類が用意されています。
また季節限定ラーメンも扱われているので確認してみて下さい。
サイドメニューは「焼きめし」「台湾風肉丼」「豚ごぼうめし」等があり、セットメニューとして提供されています。
また夜メニューにはおつまみ系も充実するようです。
2021年11月に新規開業したこちらのお店は、鰻料理等を扱う「柳屋」跡地にて営業されています。
この変わった屋号は、10年程前に柳川市場で仲買業者をされていた時の屋号を流用したとの事です。
澄ましとんこつラーメン。
バリ麺。
飯塚市にある来来みたいな感じのクリアな豚骨ラーメン。
チャーシュー大判薄切り三枚とメンマとネギが別皿で出てくるスタイル。
青唐辛子の薬味が辛くて汗かきながら食べました。
あっさりしていて好きなラーメンでした。
麺線が綺麗なクリアとんこつです。
これ系の味わいからすると中洲の月やと飯塚の来来の中間あたりの味わいです。
あまり知られてないからか、並ばずにこのラーメンが食えるのはありがたい。
チャーシューをスープに浸すと美味しいですね。
スープは好みだと思います。
繊細な仕込みが必要になるので、なかなか難しい問題です。
途中で青唐辛子ペーストをほんの少しだけ入れると味変になります。
かなり辛いのでマジで少しだけにしましょう。
せっかくのスープの味わいが台無しになりますので。
2021年11月に新規開店されたお店です。
元々は寿司と懐石料理屋さん、その後に経営形態を変更され、鰻と蕎麦屋さんとなり、今回はラーメン屋さんになっています。
以前のお店との関係性は存じ上げません。
数回ほどお店に伺いました。
レジ横にあった冷凍食品用の保存する機械は開店当初は何も入っていませんでしたが、最近になり辛子高菜や炙りチャーシューなどを販売する保冷庫になったようです。
ラーメンは通常の豚骨ラーメンと澄まし豚骨ラーメンの2種類があり、営業時間が昼休みを挟む形式の昼と夜になりますが、それぞれで20杯ずつの限定メニューになります。
餃子などの居酒屋メニューは夜のみです。
豚骨ラーメンはらーめん八に近い久留米ラーメンというよりは博多ラーメンのようなお味には感じました。
澄まし豚骨ラーメンがなるほど、限定としているだけあって、おいしいです。
焼きめしやごはんのセットメニューもあります。
豚骨澄ましってどんなもんだろうと行ってみました。
もちろん豚骨だけどあっさりした感じでギトギト豚骨がダメだけど豚骨ラーメン食べたいって方にはいいのかもです。
初来店になります。
久留米にある他のラーメン店よりは臭み深みはあまりありません。
味もしっかりとついてるわけではなく、澄んだラーメンという感じでした。
セットでチャーハンも食べましたが、ピラフのようでした。
最近グランドオープンした店舗ですが、さすがに、日曜の開店直後は、10名位のウエイティングに、なっていました。
キャパは、18名、お祝いの生花の飾っている棚も、今後はカウンター席になるように、推察されます。
今回は、おすすめの、澄ましとんこつをいただきました。
(レギュラーとんこつと共に、価格は650円です。
)麺は、26番手位の細麺、スープは、一味、大陽軒、林家系のすっきりとんこつですが、お澄ましというだけあって、スッキリ度はかなり特徴深く、大変美味しくいただきました。
(トッピングは、別皿で、メンマ細切、チャーシュー2枚、薬味ネギが、載っています。
)加えて、一緒に注文した半チャーハン(330円)も、非常に良くできた料理だと感じましたし、新店舗ながら、商品力は、既に高いレベルにあるように、感じました。
声がけによる活気も、十分感じましたが、スタッフが全員、キャップ類未着用なのは、衛生意識に、やや欠けている面があるのでしょうか。
さらに、男子ホールスタッフ1名は、適性を欠くように感じましたので、今後の人員配置を改めることを、お勧めします。
初めての来店です。
まだ開店間もない店のようで、情報が少なかったのですが、限定20食の澄まし豚骨ラーメンに惹かれて行きました。
名前の通り透き通った綺麗なスープで、非常にあっさりとして品のある味でした。
豚骨スープというより塩ラーメンに近い感じです。
博多にある、豚そば月やの味に近いと思います。
テーブルに澄まし豚骨ラーメン用の青唐辛子の薬味があり、少し入れるとピリッとして味がさらに引き立ち美味しくいただけました。
焼飯は、オーソドックスな味ですが、テーブルに焼飯用の追いソースが置いてあり、これをかけて食べると少し味が濃くなり、私好みの味になりました。
値段もリーズナブルでとても満足しました^ ^
13時頃来店したところ、澄まし豚骨は完売でしたが、この立地で無料駐車場6台はありがたいです。
万人受けする食べやすいラーメンでおすすめです。
店員さんは日本人、中華系、黒人の方もいて外国の方でこんなに美味しいラーメンを作れることに感心しました。
名前 |
252マルダイラーメン |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.5 |
たまに食べたくなり過ぎる『マルダイラーメンさん』の特徴と独特な味わいのサッパリスープにホロリと惚れている今日この頃😉(油膜は張ってるんだけどなぁ、、、。
)アメニティ内の高菜がまた最高。
絶妙に辛過ぎない独自性は愛情が籠った自家製から来てる🎵だ・か・ら、旨さが癖になる❗この適度な旨さに帰りにテイクアウトを即決😆激細麺のスープへの絡みは絶品‼️シナチクも良い量でチャーシューは旨味の強い3枚が締める🎵青ネギもラーメンには不可欠要素で名脇役❗丼内麺上に分厚いチャーシューが浮かぶ限定20杯の幻のラーメンはこの日はソールドアウト、、、😨