首里駅近くの隠れ家的とんかつ屋に初訪問。
とんかつレストランYAMASHiRO / / .
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首里駅近くの隠れ家的とんかつ屋に初訪問。
わかりずらいのかと思っていましたが、意外とすぐに見つけることができます。
食事の仕方はとんかつの部位とg数、定食かコースを選んでいただきます。
今回はランプ、サーロイン、リブロースをそれぞれ100gずつを定食でいただきました。
前菜で人参しりしりとソーセージが出てきたので、食べて待っているととんかつの登場です。
とんかつの綺麗なピンク色がいいですね。
食べてみると衣のサクサク感のすぐ後にお肉の柔らかくジューシーな食感で最高です。
味もお塩で食べるとお肉と脂の甘みが際立ってきてかなり美味しかったです。
値段はそこそこしましたが、かなり大満足でした。
首里駅直ぐの路地裏にある島内厳選の豚を使用した、とんかつレストラン店主ヤマシロさんの地元食材、器、琉球伝統料理に拘った料理が味わえます。
今回はキビまる豚リブロースとキビまる豚ランプのランチコースセットをいただきました。
豚の味わって欲しいと基本は与那国島の花塩で！そのままひと口噛み締めたら、花塩の結晶をひと粒口に入れる口内調理😋広がる香りと旨みで笑えてきます。
メチャクチャ旨い！夜はまた違ったコースもあるので、他の部位も夜にも来てみたい！ごちそうさまでした。
とんかつを低温でじっくりと揚げて最高の揚げ具合で提供してくれるお店です。
ランプは少し豚肉臭さがありますが、サーロインにはありませんでした。
少しお値段は張りますがそれ以上に満足出来ました。
定食注文時にご飯の量を聞かれ無かったのですが、普通盛りでは男性にはかなり量が少ないとかんじました。
追加でおかわり土鍋ごはん（150円）を注文時に無料で大盛りが出来ましたが、定食注文時にも大盛りに出来たのかもしれません。
大盛りでちょうど良いくらいでした。
Instagramで発見しオープンが待ち遠しかったとんかつのお店のランチを頂きました。
なんでも沖縄で1番美味しい豚カツ屋さんを目指しているということで店主さんの意気込みが伝ってくるお店。
ランチはヒレ、ランプ、シャトーブリアン、リブロースからとんかつを選べます。
そして、定食かコースが選べるようになっています。
とんかつはシャトーブリアンとリブロースでコースでオーダーしました。
通常の食堂の豚カツよりはお値段しますがとても美味しいので接待やデートに良いと思います。
また、夜はしゃぶしゃぶを提供しているということですので、次回またリピートしたいと思います。
| 名前 |
とんかつレストランYAMASHiRO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-917-6340 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.tablecheck.com/shops/tonkatsu-yamashiro/reserve?utm_source=google |
| 評価 |
4.7 |
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ランチに家族で伺いました。
店内の飾り、絵画、デザインなどこだわりの詰まった店でした。
前菜のお皿もおしゃれ。
沖縄料理を一口サイズに盛り付けてありました。
メインの肉は臭みもなく、とても柔らかくソースがなくても美味しくいただけました。
90の父も、柔らかいと喜んで食べてました。
味も、量も値段相当で、満足でした。
また、リピートしたいです。