職場の後輩から聞いて、行ってみました。
お出汁が美味しすぎて感動しながら頂きました✨あっさりだけど旨味がしっかりあって満足感のある、さくら庵さんでしか食べれない唯一無二のラーメンって感じです!彼氏とランチで行かせて頂き、落ち着いた雰囲気と店主さんが優しい方でとても居心地が良かったです😌若い世代のカップルさんも他に何組かいらっしゃり、デートでも利用しやすいラーメン屋さんだなと感じました✨味も雰囲気もとても素敵な所でした😊また伺わせて頂きます✨p.s.彼氏がお店に携帯を忘れてしまったのですが、お忙しい中 追いかけて渡して下さり本当にありがとうございました🙇u200d♀️
さくら麺をいただきました。
見た目のインパクトに味の方も負けてはいません。
楽しみながら食事が出来ました。
神戸1泊旅の想い出として記憶に残り続けるでしょう。
入口入って券売機があります。
さくら麺を注文。
鰹と昆布ベースのお出汁が美味い、馬肉もクセなく美味いです。
柚子胡椒を入れると味変してまた美味しいです。
ご馳走様でした!
中々来れない新開地。
チェック🤔していた✨お出汁馬肉ラーメン🍜✨頂きに参りました😋ちょうどランチ時で満席🫣マスター1人で丁寧に作られているので、食券を買って丸椅子に座り瞑想待ち(笑)さくらラーメンを買ったのですが、オーダー時にプラス五百円で満開🌸さくらラーメンにバージョンアップしてもたぜ⤴✨暫し待つ。
先の二組も美味しい美味しいと連呼🤔うーんまだかな~🤤👻満開🌸さくらラーメン🍜登場🕺✨熱々のお出汁が、別に付いて来て、センターの馬肉に全部かけてから実食なり🍴✨馬肉にシャキシャキ水菜ぁ美味え〜😋😋😋途中から馬肉に柚子胡椒載せ水菜&麺🫡コレまた美味え~😋😋😋お出汁も全部飲み干し完食🤗噂違わず美味しくいただきました✨🙏✨友人に紹介必須なお店の一杯&1軒に成りました🖖ご馳走様でした❗✨🙇✨
こ、これはおいしい!馬肉も珍しいが、和出汁をかけていただくラーメンというのもこれまた珍しい!お出汁は優しい旨みが凝縮されている感じ。
ぜひまた行きたいです!ごちそうさまでした。
仕事で神戸に来たのでラーメン屋を検索しました。
すると、かなり点数の高いお店を発見したので行って来ました。
店内はかなりこじんまりしていて店主らしき人が1人で切り盛りしています。
対応はかなり良くて心地よく食事が出来ました。
メニューのさくら麺を選択、珍しく馬肉がトッピングされており和風出汁をかけて食べるスタイル。
麺も出汁もめっちゃ美味しかったです♪
馬肉を乗っけたラーメン屋。
ランチはサラリーマン多めで待つが、夕方は比較的に空いている。
食券でのみ購入ができ、追加注文も同様となる。
ここはやはり、さくら麺がおすすめ、汁なし面の上に野菜と馬肉が乗っており、別で出される出汁をかけることにより、馬肉の色の変化が楽しめる。
馬肉が美味しいが、美味しいが、ここは出汁が美味しい。
匂いはあまり主張しない割にはしっかりとしていて、定期的に飲みたくなる。
馬肉を使った一風変わったラーメン。
麺も蕎麦のようで、出し汁を注いで食べると極上。
楽しみ方の工夫も盛りだくさんで、最初はスープと麺をいただき、少しずつ周りの薬味を加えて食べ、馬肉に柚子胡椒を乗せて食べ、と少しずつ変えていけるのが楽しい。
店内の美味しい食べ方の案内を見て知ったのだけど、最後に白ご飯を入れて雑炊にするとさらに良いのだそうだ。
今度、それで行こう。
寒い日の卵餡掛け麺は最高です。
神戸駅周辺はランチできる場所が少なく、うろうろしていたところ発見。
店内は非常にきれいでメニューもインストラクションも丁寧で有難い。
冬場限定の餡掛けさくら麺を食す。
和ベースであっさりだがあんかけで十分満足できる。
さくら肉も火が通りすぎていないので柔らかい。
三つ葉?と卵のあんかけも麺と非常にmatchする。
店長は接客が非常に丁寧。
このスタイルを維持頂きたい。
さくら麺980円 大盛りラーメンとしては非常に珍しく、スープと麺が別で出されて自分でスープを注ぐというスタイル。
というのも、生の馬肉が麺の上に乗っておりその上にスープをかけて馬肉に火を通してからいただくからです。
特徴的なので知ってる人は一目でわかるかもですが、大阪吹田にある松阪牛麺さんによく似てます。
話を聞くと今はなき西宮店に在籍されていて独立されたそうです。
味はというと、松阪牛麺さんに同じく香り高い全粒粉の麺に出汁が効いたスープがとっっっても美味しいです。
また馬肉は非常にあっさりしており食べやすいです。
ラーメンにカテゴリされてますが、ラーメンと蕎麦の中間くらい?いい意味で独特です。
カウンター席のみでテーブル席はありませんが、子供椅子も用意されています。
1度目訪問した時に子供椅子を見かけたので3歳の子を連れて行ってもいいか問い合わせてみましたが、非常に快く「構いませんよ」とご回答いただきました。
ので2回目は子連れで行きましたが、スプーンフォーク取り皿と一通り揃っていますので安心して食べさせることができました。
出汁メインであっさりしてるので子供にラーメンを食べさせる罪悪感も薄まります笑。
職場の後輩から聞いて、行ってみました。
神戸駅からも近く、リーズナブルソーシャルディスタンwスにも配慮されたお店です。
麺は京都の製麺所「麺屋棣鄂」の全粒粉麺を使っているそうです。
さくら庵という名前のとおり、桜肉(馬肉)を使ったラーメンは、彩り華やかなトッピングと澄んだスープとスープに負けない麺と、視覚、嗅覚から味覚まで楽しませてくれるラーメンです。
メニューは少なめですが、その分桜肉を使った凄く美味しいラーメンです、神戸に来たら、また寄ります。
名前 |
麺処さくら庵 |
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ジャンル |
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電話番号 |
078-335-8263 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
13時前にお店に入ると、ピークが過ぎたのか、お客さんは、お一人でした。
カウンターだけですが、綺麗なお店です。
席に、美味しい召しあがり方の説明書きが置かれてあり、その通りに食べると、本当に美味しかったです。
馬肉というとくさみがあるのかと思いましたが、美味しさを際立たせるかのように、濃いめのお出汁と昆布が絡まって、とてもよかったです。
麺はというと、ラーメンというより、中華そば、お蕎麦のような麺があって、すごく新鮮に感じました。
さくら麺、美味しかったです。
ご馳走さまでした。