クリーミーなスープでした。
モヒカンらーめん 味壱家 本店 / / / .
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極細麺が薬味と豚骨スープ良く絡み美味しい一杯でした。
😆お店の奥の個室に通して頂きましたがちょっぴり特別な感じがしてテンションが上がりました。
⤴️⤴️(個室は土足は厳禁です…。
挙がっちゃいましたけど😅)スタッフの方も親切で感じ良く、食べ終わってお店を出る時に「いってらっしゃい」の一言が印象的でした。
また食べに行きたいと思います。
おご馳走様でした。
ありがとうございました。
🤗
美味しいです。
「こってりした豚骨ラーメンは苦手」という方にもお薦め出来る味です。
スープを飲み干せるぐらいの良い豚骨感です。
辛味タレが乗っていますが、スープに溶かすと少しピリッとして味変するのも良いです。
ラーメンは、食券購入時に麺の固さを決めて注文し、その注文が厨房に流れていて、あとは席に座って待つだけなので、注文してからラーメンが来るまで早くスムーズです。
ラーメン以外にもメニューが色々あるので、また食べに行きたいです。
久留米ラーメンにしては意外とあっさりした味付けでした。
少し変わり種のメニューがあってセットメニューを頼むと鉄板焼きの炒飯が付いていて目の前で焼いてくれました。
メニューを焼いた替え玉が有り興味本位で頼むとこれも目の前でワン、ツー、３、４、５、ロックンロールと言う掛け声を掛けて最後に麺にスープをかけると言うメニューの様です固焼きそばみたいです。
パフォーマンスに長けていますね。
合わせて味の拘り追求も有ればと思います。
「モヒカンらーめん本店」さんでレモンラーメン800円を頂きました。
麺は細麺🍜ベースのスープはTHE豚骨！と言わんばかりのど定番の味。
濃厚ではありますが、しつこくは無い感じが好感触👍そこにレモンの輪切りが5枚！レンゲとお箸でレモンの果肉を潰しスープに馴染ませながら食べると、あら不思議⁉️濃厚豚骨とレモンの酸味がマッチして爽やか豚骨に😳以前、長崎のレモンラーメンでレモン全ての果肉を潰し、酸っぱくなり過ぎた経験から3枚程度に抑えた為、美味しく頂きました🙏ただスープが少なくなるにつれレモンの酸味が強くなる為スープは残してしまいましたが美味しく頂きました。
レモンでインパクトがありますが、正統派の豚骨ラーメンと感じました。
台湾まぜそば850円追い飯付き美味しかったです卓上のラー油と昆布酢で味変唐揚げは500円で揚げたてで盛り盛りのボリュームでコスパ良し 生姜が効いてる。
熊本から食べに来ました☺️チャーハン凄い美味しかったです😊また機会があれば是非食べに来ます😋
以前に期間限定で販売されたモヒカン巨大チャーシュー！チャーシュー丼にして食べたらめちゃくちゃ旨かった。
お土産のモヒカンらーめんも取り寄せて食べてみたのですがこれもかなり美味しい。
実際に行ってみたことはないんだけどぜひ、機会があれば行ってみたいなー！
かつては店員全員モヒカンにしてたお店。
久留米ラーメンの代表的存在になっており久留米に2店舗、福岡市にも店舗を持ってます。
とんこつ飯が人気あるので初回であれば頼んでみても良いかも。
久留米ラーメンにしては煮干し系の味ではなく、意外とあっさり。
焼いた替え玉を頼むと、ワン、ツー、３、４、５、ロックンロール❢と言う掛け声とともに麺にスープをかけるパフォーマンスが。
最初はいいかもしれないが、２回目からはうっとうしそう。
肝心の味は、ブラックペッパーを振って紅生姜を入れたら、ズバリ!サンポーな焼豚ラーメン🍜の高級バージョンてな感じです。
旨いラーメン屋さん。
随分と前に店主さんとバイクに乗っている時に会いまして話しましたが感じのいい人でした。
何の仕事しているんだろうと疑問に思ってました。
モヒカン出しね。
そのうちメディアで姿を見て驚きました。
ラーメン美味しかったですよ。
真面目な人と思いましたけど人柄を感じるラーメンでした。
明るく活気ある店主さん。
元気もらえます！豚骨ラーメンは豚骨臭くなく、マイルドでコクがあるスープに細麺が素晴らしく合います。
辛い薬味でさらに味変も出来ます。
焼き替え玉は店主さんが残ったスープを大きな掛け声と共に鉄板にかけてくれます。
ジュワー！カリカリに焼けた熱々の替え玉は香ばしく最高に美味しいです。
つぎは豚骨飯も食べてみたいです！リピートします。
駐車場付きだったので車で行きました。
普通のにしようと思いましたが、レモンラーメンが気になったので注文しっかりと味があるけどレモンの清涼感でさっぱり食べれました。
お店の人が優しそうで雰囲気が良かったです。
他のお客さんが半分の替え玉を頼んでいましたが、メニューにはないのにすぐ柔軟に対応しているところも好印象です。
また来たいと思いました。
モヒカンラーメン(辛さノーマル)をいただきました。
麺は極細のストレート麺。
替え玉一回でお腹が一杯になったので麺の量が多いのかなと感じました。
出てくるスピードも早いし接客も◎少しパンチが足りなかったので次は２辛を食べてみようと思います。
美味しかったし、丁寧で積極的な接客にも満足。
バリカタやカタも選べる細麺ストレート、小麦の風味も感じられる気がしました。
付け合せのチャーシューや筍もおいしい。
旨味が深く、塩も脂もしつこくないナイスバランスのスープ。
のせてある香辛料を溶かせば、替え玉しても飽きが来ない！是非また来店したいと思います。
12日14時、30分並んでやっと店に入ることができました。
美味しい台湾まぜそばをいただきました。
美味しかった‼️食べやすかった‼️お客様への心配りが丁寧です。
また、食べたい‼️
熊本は光の森に店舗構えていらっしゃって、熊本地震の際には、炊き出しもして頂き、是非お礼がてら行きたいと、やっと行けました‼️懐かしいあの味で、細麺が絡んですするとスープが一緒に口の中へ✨至福‼️チャーシューも大きくて食べ応えあり‼️またぜひ寄らせていただきます‼️
麺は細麺です。
スープは濃厚だけどさっぱりしてて美味しかったです🎵とても元気なモヒカンのお兄さんがいます😊
長らく御世話になっております。
最近のドタバタな状況となる少し前に文化街のお店がなくなり、福岡空港のラーメン滑走路にお店ができたり、ドタバタとなってしばらくしてお店が少し改装となっております。
あっさりとしたお味の豚骨ラーメンです。
個人的にはタケノコが好きで、よくいただいております。
モヒカラという名前となってるからあげもおいしいです。
久留米ラーメンが大好きで、中国地方から年に数回大宰府天満宮へ参拝した後に必ず寄っているリピーターです。
店舗前に道路を隔てて駐車場がありますが駐車台数が少ないので注意が必要。
ラーメンはスープが少なめでしたが麺もスープも美味しかったです。
セットで頼んだ鉄鍋チャーハンもお焦げがパリパリで豚骨スープを混ぜたら絶品で良かったです。
あっさり食べやすい豚骨ラーメンでした。
美味しかった‼️また来まーす。
その時は改装済みかな⁉️
福岡県久留米市にあるラーメン屋さんです。
あっさり下スープで美味しかったです。
駐車場があるとは知らず近くのコインパーキングに車を停めてしまった。
😢
とてもハキハキとした良い雰囲気のお店です。
ラーメンの味も好みで、鉄板で目の前で調理してくれるチャーハン？もおいしく、また楽しいです。
（店を出ると目の前が道路なので、そこは安全に気をつけるという意味で注意です。
）
ずっと行きたくてやっと行けました！食券式で店員さんの接客は本当に愛想も良く気軽に話しかけてくれてフレンドリーでとても満足💘ラーメンは一蘭と長浜ラーメンを足した感じでスープがとても美味しい😋こってり好きにはいいと思います🎶
久留米の行列が出来る店。
麺は一蘭みたいな細麺でした、店員さんは愛想が良く満点。
たくさんの人が頼む焼き替え麺が手間がかかるので行列がなかなか進まず店内もそんなに広くないのでマイナス2です。
味は好みによると思いますが自分的にはもう少し豚骨臭い後味の方が好きですね。
職人の技をエンターテイメントとして提供している接客が最高です。
とてもかっこいいと思います！味は鳳凛や昔の一蘭と似ており、豚骨ラーメンの王道の味だと思います。
駐車場には県外ナンバーが多く、接客業として勉強に来ている方もいました。
味以外の要素でもまた来たくなるラーメン屋さんはとても珍しいと思います。
ニューヨークで一杯２０ドルでも繁盛すると思います。
3.9点。
久留米発祥店ながら、いわゆる久留米系的な要素は少ない。
細麺なのでかためんお勧め。
豚骨濃い味を食す。
濃い味を「標準ラーメン」にした方が良いかも。
（通常ラーメンは薄味、女性向け等か） 豚骨ながらスープの味の偏りが少ないため、ややもすると特徴が無いと言われかねないが、正統派なまったり系豚骨である（注 濃い味注文）。
濃い味でも、他の激濃い系ラーメン程重くはない。
見た目よりも重くはない。
「安全第一」を掲げるモヒカンラーメン。
何が安全なのか、旨すぎて中毒さながらの危険ラーメンです☆お焦げがついた替え玉があるので、是非食べて欲しい。
焼きラーメンは天神Shinshinでも食べられますが、このオコゲは滅多なことでは食べられません。
絶対に忘れないで食べてください。
スープの味はおいしい。
細麺も良い。
人気店なので落ち着いて食べれない。
平日の開店10分に並んでお邪魔しました。
豚骨ラーメンおいしかったです！とんこつ飯はまぁまぁな美味しさ。
クリーミーなスープでした。
ラーメンもとんこつ飯も美味しいし、接客もとても良かったのですが、回転がとても悪いと感じました。
とにかく待ち時間が長いです。
美味しかっただけにちょっと残念かな。
ラーメンは美味しいと言えば美味しいが、なんせ案内が遅すぎる。
席が空いていてもピッタリの人数が来るまでその席に案内しない。
替え玉の焼きラーメンが有るけど、粉っぽく最終ドロドロになる。
一時間並んでまで行く価値は無いかな。
もう二度と行かない。
| 名前 |
モヒカンらーめん 味壱家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-39-6786 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
久留米市では美味しいと評判の久留米ラーメンのお店です。
西鉄大牟田線試験場前駅のすぐ近くにあります。
チケット制でお冷やはセルフサービスです。
看板のモヒカンラーメン(￥700-)と替玉(￥150-)とご飯を頼みました。
ほどなくして運ばれて来たラーメンはかなりの極細麺。
しっかり固麺で提供されました。
最近は茹で加減聞いても実際は固麺で出てこない店も多い中、これは重要です。
クリーミーなスープはかなりの背脂が入っているにも関わらず、食べてみると油っぽさは感じません。
但しそれはスープが熱い時に限り、であり冷めるとそれなりの油のカタマリ感を感じるので熱々で食べるに限ります。
味はややとんこつ味が弱い様な気がしますが、万人受けする味を目指すならこの程度が良いのかな？個人的にはもう少しパンチがある方が好みではあります。
テーブルにはゴマ、胡椒が有り、替玉をすればダシが追加されます。
チャーシューは極薄切りが2枚。
チャーシューの味はあまり感心しませんでした。
チャーシューの味が星一つマイナスの要因です。
ここは「まぜ飯」が押しの様ですが、私はあんまり味を混ぜるのが好きではないのでパスしました。
接客は元気があり好感が持てました。
駐車場は道を隔てた店の前と、高架下の2ヵ所にあります。
店内はテーブル席2卓とカウンター4席とかなり狭いので、時間により待ち時間が生じます。
因みに店主は「モヒカン」でした(笑)