チャーシュー、味玉に燻製が効いており非常に美味でし...
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📍京都 河原町 燻とん あくた川【今回いただいたもの】・チャーシュー麺(¥1100)今回は京都河原町にある燻とんあくた川に行ってきました！あくた川はラーメンの味だけじゃなくて、丁寧な接客、清潔感で居心地いいです！ラーメンの硬さ濃さはどちらも普通ニンニクなしをチョイス！あっさりとしたスープの中に燻製の香りがほんのり香ります😋チャーシューはプリプリで美味しく、ラーメンを挟んですするとおいしすぎる🍜京都にきたらぜひ行ってみてください！京都に来たら是非行ってみてください！🏠 〒604-8061 京都府京都市中京区式部町２６４🚃河原町駅から徒歩7分⏰ 11:00〜21:00 【定休日】木曜日。
家系の豚骨醤油、スープ濃いめ、麺かための唐揚げセットにしました。
唐揚げは皮パリッの肉がジューシーでご飯に合い、スープもくどくなくほどよい濃さで食べやすかったです。
いつも前を通ると、お客さんが多いのでかなり気になってました。
ラーメンは麺u003d硬め味の濃さu003d普通にんにくu003dなし を注文しました。
卓上には紅生姜ゴマ一味 がありました。
唐揚げには燻製胡椒が添えてました。
ラーメン＆唐揚げ美味しかったです(^^)ご馳走様でした！！！！
ラーメンって美味しいけどもう一度来たいと思う店って案外少ないものですよね、、ここは燻製豚骨ラーメンらしく久しぶりにピピーンときました。
燻製の匂いがする程よい塩加減の豚骨スープ、煮卵、焼豚がこれまた細井パツパツ麺によく合います。
何度か行かせてもらっていますがいつ行っても接客もよいですね！
いわゆる豚骨ラーメンですが、チャーシュー、味玉に燻製が効いており非常に美味でした！味玉ラーメンで麺固め、味濃いめ、ニンニク有りで頂きました。
後、チャーシュー丼もこってりしすぎず、ラーメンスープとの相性が非常に良かったです。
久しぶりに当たりのラーメンを引き、満足です。
ランチで利用。
ラーメンとチャーシュー丼をオーダーしました。
クリーミーなスープに細麺のラーメンは、見た目通り濃厚。
動物系の出しが効いて、食べ応えありですが、胃にもヘビー。
調子に乗ってチャーシュー丼もオーダーしたので消化まで時間を要しました。
若い人には良いかも。
夜9時前、寺町あたりで偶然見つけて入る。
同様の名前の店があるので有名店かも知れない。
入口で自販機で食券購入。
でも、自販機まで券を取りに来てくれるなど、店員さんは親切でした。
全部載せとごはんを注文。
麺は硬軟普通から選べる。
替え麺もあるが、博多より太いノーマル。
味は豚骨系で、美味いが、店に入った途端にかなりの豚骨匂で、チャーシューの燻製臭と併せ、そっち方面の匂いが苦手な人にはキツいかも。
カウンターには紅生姜とゴマはあるが、高菜はない。
博多ラーメンの正嫡ではないのだろうが、やっぱり高菜はあった方が嬉しいなぁ。
若者が好む味付けですよ( ˙꒳u200b˙ )よく炊いてる豚骨です。
味付けは濃い、塩辛い。
なので、お代わり無料のライスを頼んでいる方、常連ですね。
チャーシュー丼。
細かいチャーシュー、マヨがけのバーナー炙り。
若い子、大好き((( ﾉ*OωO)ﾉよね。
スープがとってもクリーミー❗️でも、しつこくない。
麺は細くスルスル入って、好みのラーメンでした。
量は少な目？普段大盛り食べてる人は替玉必須かと。
チャーシューは肉の味がシッカリ感じられる。
今回チャーシュー麺＋味玉を注文したが、次も同じ物を頼みたいと思う。
味玉ラーメン(硬め・普通・あり)800円@燻とん あくた川 in 京都市中京区寺町通【似て非なる家系風】京都の家系ラーメン店あくた川。
その新ブランドとなる店が、今月初頭に寺町商店街にオープンした。
燻とんu003d燻製とんこつ、がコンセプトのようだ。
チャーシューと鶏油に燻製を施しているらしい。
店内はカウンター10席程の奥にテーブル席。
更に2階もあり、こちらはオールテーブル席となっており、かなり広いキャパシティだ。
客層は土地柄か学生が多く、店主と思しき男性が「お疲れ様！」とか「元気だった？」と、馴染客へしきりに声掛けしていた。
メニューは基本的にラーメン1本で、トッピングだけでバリエーションを展開。
麺の硬さ・味の濃さ・にんにくの有無をチョイス出来る様になっており、微妙に家系とは選択肢が異なる。
卓上には白胡麻・あくた川の赤粉(山椒＋七味的な唐辛子系スパイス)と紅生姜。
この辺もちょっと違う。
トッピングは燻製チャーシュー1枚・海苔3枚・赤粉が振られた刻み葱にオプションの味玉。
総代などのあくた川には入るが、新コンセプトのこの店にはほうれん草が入らないし、オプションの販売もナシ。
麺も他店では酒井製麺使用らしいが、こちらは棣鄂の低加水細ストレート麺。
スープは『頭骨ではない100％豚骨肉を使い、より豚骨味が際立つ家系ではない新しい味の豚骨ラーメンを開発』との事。
ん？濃厚でカエシの効いた、粘度があるThe豚骨なスープは好みのタイプで、久しぶりに家系スープを楽しめた。
甲東園に三代目があるようで、機会があれば行ってみたい。
ご馳走様でした🙏
| 名前 |
燻とん あくた川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-221-3620 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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豚骨ラーメンの薫りが強く、ハマる人はハマるって感じがしました🍜時々お店の前を通るといつも数人お客さんが並んでるイメージで気になっていました。
昨年12月にツレとディナーで訪問しました。
最初に食券を買うようです。
メニューは豚骨ラーメン１種類にトッピングで変化をつけ、あとは白米、チャーシュー丼に唐揚げと言う感じでした。
券売機を見渡しても大盛や替玉の表記がないので、店員さんに聞くと「ありますよ、言ってもらえれば。
」との事。
大盛ではなく替玉（100円）のようです。
味つけなどは食券を渡す時に選べるみたいですが、とりあえず初めてなんで、全部普通でオーダー。
カウンターに座って待っている間に店内を眺めると、天井付近の壁に帯の色を書いた札の横に個人名が連ねてあります。
帯の説明には帯の色が上がると無料で貰えるトッピングのグレードが上がるようです。
帯の色の上げ方は、スタンプ等何回通ったらと言うものではなく、通って顔を覚えてもらったらと言うアバウトなものでした😅ラーメンが到着して、私にとってはちょっと薫りが強く、どちらかと言うと苦手でした😅スープはまろやかで豚骨って感じでした🐷ご馳走さまでした～✨