丸太町のやんがすに行った人が予約出来るお店で運良く...
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お店への入り方から雰囲気があり、贅沢な時間を過ごせました。
大切な人との大切な日のお祝いに最適の店。
連れて行けば、喜ばれる事間違いなし。
こんにちは会長です。
京都錦市場内にある【錦ゆしん】さん。
完全紹介予約制のこちら錦ゆしんさんはお昼の時間帯と夜の時間帯のメニューは同じです。
これだけの品数、4時間近く楽しんだんではないでしょうか？器、佇まい、空間、エンタメ性、食材、料理の内容。
どこを切り取っても抜かりなしという素敵なお店です。
料理の内容はその時の食材で決まるため、お任せのコースとなります。
【錦ゆしん】さんに訪問される際は特に臨戦態勢を整えて、美味しいもの食べまくるぞー！って気合を入れて挑んでください。
とにかく美味しく楽しい会食でした！ごちそうさまでした(*´∇｀*)
錦市場内、魚屋さんの後ろにある隠れ家的お店。
朝食は完全予約制。
ちょっとしたランチくらいのボリューム。
でもお味は朝にぴったりの優しい柔らかい感じ。
とても良かったです！
隠れ家的なお店です。
中に入ると落ち着いた雰囲気でとても居心地が良かったです！お料理は、出てくるたびに驚きです。
写真を思わず撮りたくなる綺麗なお料理ばかりでした。
しかも、全部とっても美味しいです。
日本酒も美味しいお酒をたくさんありました。
お料理も、お酒も大満足です！
感動の朝ごはんです。
美味しくて落ち着きもある、錦の新名所となるのでは？創作的で、魚料理が一段と輝いています！特に入り口は…『ほんまにここにあるん？』てゆう所なんですが、見つけた時の喜びも感じるほど。
笑扉を開けた時のギャップも…これは行ってみてくださいね！京都の錦での食事には是非寄りたいです！
紹介制のお店に紹介していただいて行きました！日本酒の種類がいっぱいでお料理も美味しかったです！😊
紹介制の隠れ家のお店に連れてきてもらいました。
お料理1
綺麗なお店でとても美味しかったです。
入口のドキドキ感がたまらなかったです。
値段なりに美味しい。
| 名前 |
京都/中京区｜錦 ゆしん(懐石料理・朝ごはん/モーニング)錦市場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒604-8125 京都府京都市中京区錦小路通高倉東入中魚屋町 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
丸太町のやんがすに行った人が予約出来るお店で運良く誘われて伺いました。
まず入口分かるのか？ですが到達するのに皆さん迷うようで手前のお店の方がゆしん行きたいんやろ？て感じで声をかけて下さいますのでご安心を。
無事に到着してスタートです。
まずは山﨑ハイボールをごくり。
お料理は食材の産地や何のソースかなど説明してくれるので、それを何となく書きました。
- そら豆のすり流し- モウカザメの心臓を塩とごま油で 黄韮- 平貝とクレソン、フルーツトマト 春菊ジェノベーゼソースで- 白甘鯛の椀物 こごみ、ピーナッツもやし、じゅんさいに柚子の香り- ケンケン鰹藁焼きは 燻製卵黄醤と韮ソースで カワハギは肝ソースでこれは日本酒でしょーと裏ちえびじんを注文。
- マスノスケのカツバーガータルタルソースパッションフルーツ、アイスプラント- 鯛の白子の茶碗蒸し- 桜エビと芹のお浸し 玉ねぎムース 柚子の香り- ノドグロの炭火焼き クリームチーズ、赤万願寺唐辛子、さや大根-太刀魚と筍の炊き込みご飯- 魚介出汁の麺- 白味噌チーズケーキと福岡県産の淡雪- 山菜入りわらび餅 素揚げした桜の葉を崩しながらどの料理も美味しく、美しい。
モウカザメやピーナツもやし、さや大根など普段食べない食材×パッションフルーツ、黄韮、アイスプラントなど知っていてもあまり食べる機会がない食材を使った料理は個人的にすごく刺激になりました。
現在はオーナーさんではなく、24歳の職人さんが此方で腕を振るわれていて、オーナーさんは新しいお店の方に、との事です。
今度は其方の店舗にも伺ってみたいですね。
ごちそうさまです。