日曜の11時40分に初訪問しました。
煮干しスープをベースにして女性ウケするイタリアンテイストを加えたオシャンティーな進化系ラーメン店。
毎回くれる無料クーポンも嬉しいサービス。
カップル💑のデートで利用してみてください! 赤まぜそば美味しいけど追い飯サービスが無いので無料クーポンあれば白米と引き換えましょう♪
濃厚煮干しラーメンを食べました。
めちゃくちゃ美味い!!清潔感のある店内は内装もお洒落で落ち着いた雰囲気。
一口目のスープはお口いっぱいに煮干しの香りが広がりまさに濃厚煮干し!麺は細麺なのに歯応えがまたGOOD👍塩っぱ過ぎず風味が効いたスープが麺に絡まり小麦の自然な甘味をしっかり堪能出来ます。
チャーシューはスパイスの風味が染み込んでいて脂が少ないのに柔らかくしっかりとした食べ応え。
玉葱も自然な甘味でスープと一緒に食べると絶妙なハーモニーでした。
大盛でもペロッと食べられちゃってスープまで完飲でごちそうさまでした!!※甘味を取り上げましたが決して甘いラーメンではありませんので悪しからず。
日曜の11時40分に初訪問しました。
カウンター6席のこじんまりした清潔なお店です。
先客2人で空いてたが、隣のおにぎり屋さんがサービスデーで行列このためですね。
券売機で濃厚煮干しラーメン煮卵入り1000円を注文します。
7分ほどで着丼先ずスープです、煮干しが効いてるが少しエグミと言うか臭みを感じた。
あくまでも個人の感想です。
次回使えるサービス券を頂きました。
名前 |
麺処素和 金山店 |
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ジャンル |
|
電話番号 |
052-291-4391 |
住所 |
〒456-0002 愛知県名古屋市熱田区金山町1丁目10−4 |
関連サイト | |
評価 |
4.0 |
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濃厚をいただきましたが、つけ麺のようなドロっとしたものではなく、サラサラしたスープでした。
ベースがサラサラだからそんな感じかな。
と後で思ったり。
(ちなみに参考としてニオイの話をすると、四国で過去最高に濃厚な魚介を提供してくれた店は、暖簾の前から魚介臭い店だったのですが、ここは店内も外も全く臭くないです)煮干し粉のキラキラがすごく光るほど煮干しはふんだんに入ってました。
煮干しのワタのえぐみは後からほんのりくるので煮干し食べた気がする上、喉に刺さらないほど細かいのでバランスは取れてます。
具材も赤球、味玉、チャーシューも全てがさっぱり。
チャーシューはローストビーフか!と思うくらい柔らかい!しかしスープに落とすと一気に火が通るくらいandそれでも柔らかい!(スープもそのくらいあつあつです)チャーシュー(というよりローストビーフ的な何か)が自慢の店、と言うのは物凄く納得行きました。
コッテリ派には物足りないかもしれませんが胃腸が弱い自分にとっては、非常に胃に優しく、食べやすかったです。
圧倒的に男性が多かったですが、女性も喜びそうな雰囲気でした。
家族連れがきた時の店主の対応も💯で印象良かったです。
結構な率でお客さんがご飯系を追加してたので今度はご飯も試してみようかと。
ご飯もおかかだったりチャーシューだったりおすすめを生かしてるイメージなので、ラーメンに合わないわけがねえなーって。
食べてないから分からんけど!ラーメンデートに悩んでる、お洒落な盛り付け、煮干しは丸ごと食べたい派、ローストビーフのような?柔らかい肉が食べたい!このワードにピンときた人に強くおすすめします。
雰囲気良く気持ちよく食えました❤️再訪・チャーシュー丼がたべたいんじゃあ!をしました。
して正解でした。
こっちのチャーシューは薄くないのでいつまでももちもち食べられる感じが🙆u200d♀️でした。