7月10日日曜日11時に到着しました。
自家製麺まさき(非乳化) / / .
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二郎系の、非乳化のお店。
初訪問の時は早い時間に行ったからか、出汁が薄い感じがしました。
店員さんに言えば調製できるようですが、どうなんだろ？二回目で画像の塩ラーメンをたのみましたが、こちらは👍️豚星さんの塩ラーメンに近い感じだと思います！あと、食券渡すときに野菜少なめと言ったら麺少なめになってたので、コールの時に言うのがよいと思います。
ラーメン800円汁なし850円いつも混んでいる。
ラーメンのスープは非乳化で、想像以上にあっさり。
麺300gだが、極太だからか、想像以上に少なく感じる。
麺が太すぎて、仕方がないが、掴めない・すすりにくい・飛び散る。
野菜は少なめ。
多めにもできる。
味がない。
普通の量で比較すると、二郎やマシマシと比べると少なく感じる。
店員の対応は親身な感じで良い。
並んでまで、駐車場代払ってまで、わざわざ行かないかも。
現金のみ駐車場なし。
7月10日日曜日11時に到着しました。
駐車場は斜め前にCPが有ります。
外待ち15人に接続します。
開店後は外待ち先頭から8人まで食券を購入して、また並びに戻ります。
外待ち時に麺量など減らす場合は申告します。
つけめん（900円）うずら（100円）を購入しました。
約1時間後、店員さんに案内されて着席です。
程なく店員さんからコール確認が入り、無料トッピングはしょうが、あぶら、火の粉（別皿）でお願いしました。
つけ汁は非乳化に酸味が有るタイプに液体アブラが層になっていてアッサリとしたタイプ。
野菜、アブラは麺と一緒に盛り付けてあります。
麺はまさきながらの極太低加水手揉み麺で水で締めてあるので尚更バキバキで美味しいです。
ごちそうさまでした〜(*´▽｀*)
新所沢駅から徒歩圏内のところにある言わずと知れた二郎系のお店。
伺った時間が丁度よかったのか、先客の方はいない状況でした。
まず食券を買って麺の量を伝えます。
私は初めてだったので普通(ゆで前300gちょっと)ではなく少なめ(ゆで前200g)にして頂きました。
半分などもできるようです。
店内はカウンター8席程度のコンパクトな作りになっていて、お冷とレンゲはお店に入って真っ直ぐ突き当たりにセルフで置いてあります。
無料トッピングはおまかせができるそうなので、それでお願いしました。
到着したものを見てみると、おまかせはニンニク、ショウガ多め、火の粉(別皿)のように見えます。
麺は極太で食べ応えがあり、豚も大きくホロホロでとても美味しいです。
ショウガが多めに入っているためかスープは意外とさっぱりと感じましたが旨味を感じられる味で美味しいです。
食べている時はゆで前200gは軽く感じて少なかったかなと思ったのですが、後からお腹にずしんと感じたので結果的には丁度よかったかもしれません。
また、店員さんがとても親切かつ丁寧で本当に良かったです。
こんなにホスピタリティ溢れる二郎系のお店はなかなかないと思います。
入店時には先客がいませんでしたが、私が入った直後から次々とお客さんが入ってきてあっという間に満員になりました。
この美味しさと、店員さんの雰囲気の良さなら大人気なのも納得です。
近場にあるので是非通いたいと思います。
昭島にある名店の二号店。
新規開店してからしばらく行列がすごかったようですが今なら許容範囲？土曜の昼時でも時間ずらせばそんなに…あくまで個人的感覚ですか（笑）日傘だったりスタッフさんの心遣いが素敵です。
ラーメンいきたいんですけどサイコロ肉に惹かれていつも汁なし頼んじゃいます。
ラーメンだと一枚肉になるので😅（写真は汁なし、塩汁なし。
ともに肉増し）野菜、にんにく、あぶら、しょうが、火の粉（別皿対応可）、マヨビームが無料トッピング項目だったかな？🤔席についてからしばらく時間があるのでそのときに説明を見れば問題ないので初めてでも安心です。
味とかについては写真ならのイメージでいいかと、口下手なので。
極太麺の食べごたえ抜群です！汁なし頼んでいる方そんな見ないです、だいたい皆さんラーメンですね。
汁なしも美味しいのでぜひ！！付近コインパーキング多数、車でも問題ないかと思います。
手打ち麺(極太麺)は食べ応えあり。
非乳化スープはキリッとした味わい。
チャーシューはしっかり噛み応えあり。
野菜はちょうど良い湯で加減。
接客は男気あるけどとても親切。
結論、体験する価値あり👍️
| 名前 |
自家製麺まさき(非乳化) |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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オープン当初は平日でも15〜25分くらい並びました。
今は大分落ち着いた感じがあって、そこまで待たなくても入れると思います。
店員さんも丁寧な接客で良かったです。
醤油と塩ラーメン、そしてつけ麺（醤油）と夏限定の汁なしおろしポン酢（限定品）を食べましたがどれも美味しかったです！見た目とは違ってスープが凄くあっさりしていて、飽きることなく食べやすかった！特にチャーシューは油臭さもなくマジうまです！女性のお客さんも多かったです。
もし並んでいたら、先に店の券売機で食券を買ってから並ぶルールです。
お店自体はそんなに大きくないので席は8席しかありません。
もし2名以上なら何方かが食べ終えた場合、相手を待たずしてからお店を後にしたほうがいいと思います。
回転率を良くするため店員さんから釘を刺す可能性があります。