2023年3月 平日の18:30頃訪問。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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和風料理店出身店主の作る珠玉の一品。
優しい味付けで箸も蓮華も止まりません。
写真は、背脂中華そば(並)背脂量を中か多目か選べたので多くしてもらいました。
きざみニンニクと生姜が欲しい人は無料で出してくれます。
生姜を入れるとスープに甘みが増して美味しいです。
ニンニクは好きですがこのスープには入れない方が好みです。
このトッピングの茸が何だったのか聞くのを忘れましたが美味しかったですね。
全体的に優しい味の「鳥中華」のイメージが強く個人的にはもう少ししょっぱい方が好きでした。
そして、メニュー右下にある旨辛味噌ラーメンがすごく気になります。
生姜餡の餃子販売も近々検討していらっしゃるらしいので気になる方は是非一度足を運ばれてみては如何でしょうか。
大森駅東口から徒歩3分、三角広場の先右手にあります。
平日11時40分に訪問。
チャーシュー麺を頂きました。
店主は元和食料理人で中華そばを極めたくお店を開いたようです。
その技術を駆使したスープはあっさりしているのですが、複雑な味が溶け込んでおり、美味かった！トッピングしてあるネギとの相性抜群！麺はこだわって中太麺にしているようですが、私は細麺が良かった派です。
麺をすするときにもう少しスープが口に入ってきたほうが美味しくたべれたかなぁと。
チャーシューは普通かなぁ。
お店の接客もよくて、良いお店でした。
外出先のランチで利用しました。
11:30過ぎに訪問しましたが、すでに満席で少し入店待ちしました。
ワンタンメンとネギ豚飯(小)のセットを戴きました。
鰹出汁の鶏白湯と鶏清湯のWスープに太めの縮れ麺が絡まり、とても美味しかったです。
ネギ豚飯はあっさり目のお味でしたので、付属のタレを絡ませるとガッツリした味わいに変わりラーメンのスープととてもマッチしました。
お店は両サイドのカウンター席と、奥に2人掛けテーブルが2脚の、こじんまりとしたお店でした。
連れが食べた味噌ラーメンもなかなか美味しそうでしたので、次回訪問の際はコチラを食べてみたいと思います。
2023年3月 平日の18:30頃訪問。
お店はカウンター2列とテーブル2卓の構成で、先客は2名。
中華そば大850円の食券を購入する。
大の麺量は230gとのこと。
待つこと6分ほどで着丼。
鶏の旨味がじっとりと滲み出たスープ。
少しトロミがあって、微かに甘みをまとっている。
麺は少し弾力が残るもっちゃりとしたタイプ。
レトロさを感じるラーメンです。
薬味に刻んだネギとカイワレが乗っていて、これはとても珍しいのだが、このふたつの相乗効果はかなり鮮烈な香りを醸し出していて良い。
具のエリンギも珍しい。
しこしこした食感がなかなかに心地よい。
チャーシューは硬すぎず軟らか過ぎずのよい噛み応えで、肉の旨味が滲み出てくる。
スープの甘さゆえか、後半若干飽きてきたので卓上にあった昆布酢なるものをちょこっとだけ投入。
すると酢こんぶの味に染まり、世界が一変する。
投入はタイミングと量に注意が必要だろう。
230gの麺はたっぷりで、お腹いっぱいになりました。
ワンタン麺u0026ネギ豚丼（小）セットを食べました。
和風な感じの口当たり優しいスープは飲みやすい醤油味！ワンタンの皮は柔らかく餡にはしっかり味が付いていた。
その他のＴＰは、ひじき・エリンギ・チャーシュー・ねぎ・かいわれがのっていたが、不思議な事にエリンギやひじきが合っていて、個人的に好きな味でした。
ネギ豚丼もゴマ油の香りぎ良く食欲をそそる味になってました。
160kmどストライクって感じの超絶に美味いラーメンです。
スープ、麺、チャーシュー全てのバランスが最強クラスです。
本当に丁寧に作られてるのがわかる逸品です。
背脂中華そば大盛り(背脂多め)+雲呑と味玉を頂きました。
スープ美味しかったエンリギも味染みてて良かった。
チャーシューはバラ脂身多く苦手味玉中身トロトロ雲呑は普通かなヒジキはうーん？てな感じです味変で刻み生姜入れて旨さアップ席は壁向かいカウンター？が8席二人用のテーブル席が2つ3人で来店するとバラバラになる可能性あるので注意を。
| 名前 |
中華そば天辺月 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5763-5406 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
3月頃から月2回程度ラーメン食べに来てます。
初めて来た際に中華そばを出している店は珍しいと思い中華そばを注文。
中華そは旨みあるスープで鰹出汁の旨みが口の中で感じられ美味かったです😋麺は平打ち麺ですすりやすく食感も良いです😊具材にひじきとエリンギが入っています。
今までラーメンとひじきの組合せがなかったので食べたところ、ひじきの渋い味がスープを際立たせる感じがあり好きになりました😊2回目以降から色々食べましたが、私のオススメは背脂ラーメンに雲呑をトッピングです🤩背脂がまた美味さが増して良い感じで、雲呑はプリっとして美味しいです😎追記:旨みあるスープについて、店内が混み合っていると若干スープの旨みが感じられないことがありますので、開店直後に行くことをオススメします。