那覇に来るとこの辺りで何年も泊まっているのに先日発...
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那覇に来るとこの辺りで何年も泊まっているのに先日発見して初訪問。
宮古そはを注文したら大柄なかまぼこを薄めにスライスしたものと三枚肉？が付いてきて。
鰹出汁がとても効いていて美味しかったです!!!もう一度行かねばと思っていたら宿のご主人がファンらしく「ソーキそば食べなさい！」と言われたのでそちらを注文。
ソーキは醤油で炊いたのと塩で炊いたのが2種類有りましたが半々でも頼めるとの事。
醤油ベースには辛子、塩ベースには柚子胡椒が付いていてどちらも素敵に美味しくいただきました。
そのソーキもどうやら炙るのも可能らしくて、店員さんが親切に聞いてくださりましたが自分はこちらでのソーキはお初だったから炙り無しで頼みました。
炙るのも美味しいに違いない！と思うので次の訪問を楽しみにしています♪
とても美味しい宮古そば。
スープも麺も具材も美味しかったです。
スープを全部飲んだのはいつ以来か。
散歩中に気になっていたので、立ち寄って大正解でした。
頂いたのは宮古そば(760円)です。
2022.9.19追記:3度目。
今日も美味しかった。
色々沖縄そばを回っているけれど、ほんとに違う。
ソーキのクセで全部持っていかれるタイプも多いんだけど、ここは全部繊細なのかバランスがいいです。
トータルで美味しい。
わずかな生姜も。
そしてフーチバーが付いてる日はラッキー。
近くを通った時に見つけて今回初入店。
中に入ると想像以上に店内は狭く、2人掛けのカウンターとかなり小さい1人掛けのカウンターしかありません。
店の外に小さいテーブルがあってトータルでも7人ぐらいしか座れません。
宮古そばを注文していただきました。
出汁がさっぱりしてるのですが、旨味があり好みの味でかなり美味しく、お肉もしっかり味が染み込んでて美味しくて大満足でした。
自家製麺の推しでしたが骨汁に惹かれ注文。
野生味溢れる見た目ですが、あっさりでくどくなく骨の周りについたお肉ほろほろ軟骨コリッ、生姜やコーレーグースで味変も楽しめて美味かったです。
店主さんの丁寧な仕事が伺えます。
2020年にオープンするもコロナ禍により3ヶ月で休業、2022年GWに再オープンしたそうです。
楽しみにしていた方々、是非行ってみてください。
こじんまりした店舗です。
カウンター2席＋1 席 店外2席＋2席。
| 名前 |
宮古そば 製麺所 SAIGA 那覇壺屋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5273-8746 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
美味しかったです。
^ ^星6つ⭐️旨味たっぷりのスープはスッと身体に染み込んで行く感じがあり飲み干しました。
軟骨ソーキは骨がとろっとろで、塩ベースと醤油ベースが選べてこれまた絶品。
ジューシーも良かったし、スタッフの方もニコニコして可愛かったです。
リピート確定ですね。