本日、息子の誘いで初めて入店しました。
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本日、息子の誘いで初めて入店しました。
綺麗な奥様の接客、御主人様が釜で寡黙に繊細に鰻を焼く姿、店主である長男様の料理人としての食材への拘りがハーモニーとなり新しい料理としての作品を作り出しています。
白焼きと蒲焼を頂きましたが、他店と比較できない特別な味わいを体験しました。
支払いは現金のみですが、特別な日は必ず予約されて行かれて損はありません。
息子よ!ご馳走様でした。
🙏
白焼きが美味しいと噂を聞きつけ、神戸から初めて訪問しました。
うな重（松）8000円（うなぎ１尾半）を二人前注文しました。
白焼きとタレ焼き両方食べたいというこちらのリクエストに特別に対応してくださいました。
身はふわふわで、なんといってもうなぎの皮がパリパリしてめちゃくちゃ美味しかった！！今まで色んなお店でうなぎを食べてきましたが、まちがいなくNo.1です（●＾o＾●）ご家族でお店を切り盛りされていて、気さくで愛想もサービスも最高でした！また必ず食べに行きます！！
シェフのうなぎに対するこだわりが凄いです。
以前はフレンチのお店をされていて、その時に何度か行きましたが、フレンチの良さと鰻がマッチしていてとても美味しかったです4人で行ったので白焼きと鰻重をお願いしました白焼きにはソースが付いていて「梅肉、酒粕、赤ワインソース、ポン酢」の4種類で楽しめました赤ワインソースというのが風変わりで、これまた意外にも合う。
最初の一口は何もつけずに食べるのがオススメです美味しさがわかります4種類のソースは鰻重に味変で使うのも美味しいですよと教えてもらったので、梅肉もつけたりして食べてみましたさっぱりしてススム！！！お米の炊き方もこだわって、薪で炊いているとのこと。
美味しい訳ですねお吸い物もとっても美味しく、お漬物はお母様の手作りだとお聞きしましたこちらはとても優しい味でいくらでも食べれますとても感じの良いお店でしたまた行きます！
通りかかってフラっと立ち寄ったが元フレンチシェフの店主の拘りがヒシヒシと伝わってきて、鰻の質から焼き方まで今まで食べた事無いような外パリ中フワで最高に美味しかったです。
次は白焼きで食べてみようと今から楽しみです！
世界一の鰻料理と言っても過言じゃない!!!!!とにかく美味です❣️ハマります❣️フレンチのシェフを26年され鰻屋へ転身。
シェフの鰻に対する真っ直ぐな志もご両親のサポートもホンマに素晴らしい✨素敵なお店です!!!
| 名前 |
うなぎ七輪亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-289-2332 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.9 |
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昨日、久しぶりに関西へ向かい、急に鰻が食べたくなって、フラリと立ち寄りました。
店主は、フレンチ出身という事もあってか、日本料理としての鰻に、若干の変化をつけた味わいを提供してくれました。
鰻の素材を大事に、キチンと活かそうとしている姿勢には、見ていて頭が下がりました。
気軽に行ける今のうちに、行かれる事をオススメします😊