サブレショコラ1890円(松屋銀座限定)
アンビグラム鎌倉 松屋銀座店 / / .
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サブレショコラ1890円(松屋銀座限定)
ここのケーキを初めて食べたのは期間限定出店時です。
ゴツゴツした岩のようなチョコレートケーキを購入。
表面のチョコレートコーテングにクラッシュナッツが混ざり、香ばしい味わい。
中のケーキ部分はやわらかく濃厚。
これでやられて、ここのケーキは是非また食べたいと思いました。
二度目は固定店舗となったあとです。
レモンケーキ。
これは今年2018年のクリスマスケーキでホール予約受付になってますね(^.^)これもらったら絶対嬉しい！ホワイトチョコレートにレモン味が混ざり、美しい味です。
デコレーションもロシア教会みたいで素晴らしいです。
初回に少しお話したのですが、パテイシェさんはフランスで修行されていたとのことで、しっかりした味のケーキですが甘過ぎません。
双子のご兄弟が同時期にイタリアに料理修行をされていて、そのころにダヴィンチ·コードが流行っていてアンビグラムという店名にしたそうです。
個人的には、ダヴィンチコード(本)はいまいちだったんでアンビグラムなんてでてきたっけ(((^^;)みたいな感じだったんですが。
| 名前 |
アンビグラム鎌倉 松屋銀座店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3567-1211 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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⚫サブレショコラボックス 756円(税込)迷っていたら、ベテラン世代の女性店員さんがとても親切に説明してくれました。
チョコを固めてからサブレを入れているので、サブレがサクサクらしいです。
似たようなサブレショコラみたいなアソートもあるのですが、そちらはサブレにチョコを染み込ませているそうで、しっとりタイプとのこと。
・ダークカカオ酸味と甘味のチョコ。
かなり柔らかいサブレは、全粒粉かしら、粒々と香ばしさ。
・きなこきなこが苦手ですが(嫌いではないけど)そこまで気になりませんでした。
溶けると粉々してるけど、そこまで乾燥大豆らしさはなく、鼻に抜ける程度。
・ゴマゴマも苦手ですが、風味はほんのり。
チョコが溶けると皮が残ってシャリッとするのがユニーク。
かなり甘め。
・イチゴ甘酸っぱい。
イチゴっぽい風味とミルク感あり。
・抹茶抹茶ミルクといえばそうなのですが、お茶感はほとんど無いです。
ミルキーなホワイトチョコレートって感じ。
以前、幾つかケーキを食べましたが、ケーキの方が斬新な発想で私好み、とても美味しかったです。