ひとり歩き疲れてちょっとお茶、のつもりで入ってみた...
台湾茶カフェ狐月庵 千駄木店 / / .
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台湾茶を飲みに行きました。
工夫茶は自分で台湾茶器を使用して淹れることができるのでたくさんある台湾茶から選びました（わたしは「鹿谷卿凍頂烏龍茶」）待っている間に美味しい淹れ方を見ながらイメージしますが、茶器の種類や工程が多くて初見で覚えるのは大変でした笑実際に茶器など一式がきて淹れ方の手順を見ながら、ゆっくりやっていたら店員さんが手伝ってくるました♪とても手際が良かったです!!2、3杯目が１番美味しいと言われましたが、甘味と香りが１番強く感じることができてとても美味しかったです!!あとは茶玩（お湯をかけると色が変わる）がとても面白くて欲しくなりました。
次はご飯系も食べてみたいです🇹🇼
ひとり歩き疲れてちょっとお茶、のつもりで入ってみた。
メニューを開くと工夫茶！手淹れのカップ茶もあるけど工夫茶があるならそれを選びたい。
が、胃も疲れていたので豆花ハーフを注文。
生姜シロップに仙草ゼリーとタロイモ、ごまだんごトッピング。
豆花の食感は絹より木綿豆腐ぽい感じ。
味は美味しい。
今度は胃が丈夫な時に２人くらいで工夫茶でまったりお茶したい。
頂いた食事はどれも優しい味でとても美味しかったです。
珍しい冬瓜ラテも頼みました。
雰囲気も良くのんびりできます。
店内はとても落ち着いた雰囲気でゆっくりお茶と食事を楽しめます。
豆花の普通サイズを頼みましたが、大きいサイズでもペロッと食べれてしまうなーと思うくらい美味しかったです。
おすすめとメニューにあった台湾のウーロン茶も飲みましたが、水色、香り、味が柔らかく豆花にもとても合いました。
個人的に狐が大好きなので、狐の店名、狐の小物がたくさんあるのもとても良かったです❗️また絶対に行きます。
ここの豆花、タダものではない。
その滑らかながらもしっかりとした味わいと濃厚なコク、更に舌触りのなだらかな優しさは、例えて言うならアルミボウルで作っては常に変わらないが個性に乏しい豆花と、木桶で作っては旬の気韻が籠もった表情豊かな豆花では当然違うのと同様である。
勿論後者であり、まるで木桶の温みや肌触りの優しさまでもが感じられるとともに毎日仕込む丹誠さと熟練ながらも常に同じものがありえない人の技の粋がありありと感じられる逸品であり、その美味しさは最早、作品と呼ぶに相応しい。
大手にはできない味であり、事実、高雄出身の女将が毎日作っており、選りすぐりの材料が入手し難い昨今の事情に苦労していてと聞いては納得したものである。
この厳しい日々にこんな美味に出会えるとはとその日一日を幸せに過ごすことができたのには返す返すも感謝であり、また勿論お茶も美味しく、懐かしさにほとほと沁みた。
| 名前 |
台湾茶カフェ狐月庵 千駄木店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5834-8752 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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千駄木の台湾茶カフェ狐月庵というお名前の通りキツネの絵が飾られたエントランス見た目からとっても可愛いカフェお店の中は落ち着いた雰囲気で心静かにスロースタイルで癒しのひとときを過ごせましたリラックスとヘルシーさを兼ね備えたお茶でストレスも洗い流される感じ工夫茶と呼ばれている台湾式の方法で台湾茶を楽しめるセットをオーダーしました一煎目は台湾からの店員さんが丁寧に説明しながら淹れてくださいました茶道具を使って自分でお茶を淹れて台湾茶器で香りを楽しんでから一煎目でその華やかな個性を味わいます茶器をあたためるためお湯を注いで捨てて急須にもお湯をかけます日本茶とは違う文化にドキドキワクワク急須に茶葉をいれお湯を注ぎます蓋をして蒸らしますが砂時計で時間をはかります蒸らし終わったらお茶をガラスの茶海へ入れ替えます一煎目だけ茶海から香りを楽しむ為の茶器聞香杯に注ぎ聞香杯から飲杯に注ぎます聞香杯に残る蒸気を嗅いで香りを楽しみます茶玩と呼ばれるお湯をかけると色が変わる置物のご用意もあり台湾茶を極めて茶器やこの茶玩も揃えてみたいという憧れに変わりました茶葉は人気の茶葉6種の中から選びましたマンゴーとパパイヤのお菓子をお茶請けにして蜜香紅茶 ミッコウコウチャ華やかで蜂蜜などは入っていないのに甘い蜜の香りがほのかにします有名な東方美人茶と茶葉は同じ虫食いになった茶葉を使う独特な製法金萱茶ライトな飲み心地ながらミルクが入ってないのにミルクの味わいがするお茶お店には茶葉や茶器が販売されていて同じ茶葉でも紅茶にしたり烏龍茶だったり幅広く種類がありました店内にも販売されていて茶葉だけ買ってるお客さんもいらっしゃいました最後にいろいろ見せていただきました欲しくてたまらないですランチメニューやスイーツもありましたどちらも楽しんでみたいです。