熟成とんかつ専門店 とく / / .
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厳選された「石見ポーク」の肩ロースを、純正ラードでじっくりと低温調理することにより、通常よりも薄色の「白とんかつ」が完成する。
オススメは極上ロースカツの240gで、是非、塩で味わって欲しい逸品。
| 名前 |
熟成とんかつ専門店 とく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-424-0300 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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広島で徳川と言えば、、、サッサッサと♭ かき混ぜまして〜♪の関西風お好み焼きですが併設のトンカツ屋さんです。
しかも白とんかつ？衣が小金色ではありません！シロです。
茶色に食欲をそそられる方には肩透かしかもしれませんね苦笑お肉は石見のブランドポーク。
お肉の量は120gか160g、揚げ具合もお好みで選べます。
食べ方も塩とワサビがオススメとあり、こだわりを感じます♪まずは何も付けずそのまま、、ヒレを頂きましたがお肉は柔らかくジュシーで美味しい！これは塩があうに決まってる♪私の好みは塩ワサビでした。
その他におろしポン酢、濃厚ソースもあり。
ご飯とキャベツ、豚汁はおかわり自由でした。
お値段はブランドポークだからかやや高めかなぁ。
満腹感はありましたが、お肉が4切れだと少なく感じましたので苦笑。