貔貅さんの麻婆豆腐を食べなかったこと。
中華料理 貔貅（ひきゅう） / / .
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昨夜は東京で会食、一泊して所用で恵比寿へ。
朝食べなかったので、初めて恵比寿Tops39その中のモダンチャイナでランチ。
フレンチ風中華の趣で、夜も中華にしようと思い立ち、気になっていたお店へ。
何せ本日最後の所用の途中にあるのだ。
貔貅（ひきゅう）は神話上の猛獣の名。
一説には貔が雄で、貅が雌であるとされる。
また、一般に勇ましい兵卒のたとえとしても用いられるそうだ。
これはかの曹操に由来する。
だが多分、ここじゃ無いだろう。
貔貅は避邪とも呼ばれ、その名の通り邪悪を避ける動物とされたそうだけど、それよりも現在では貔貅は破邪の動物というよりも、もっぱら財運の象徴としての意味をもつようになってきており、風水では瑞獣として扱われているらしい。
曰く、貔貅は金を食べ、お尻の穴がないので、蓄財のお守りになるとの伝説から、貔貅をかたどった縁起物を建物の外側に向けておけば財気を吸収してくれると信じられているらしい。
日本人が千人居ても一人読めるか読めないかの難字をあてたのは、この財機だろう。
さて、モダンさも感じる店だが、卓は二つで後は一人用席が全部で十ちょっと。
テーブルは予約で埋まってるそうで一人席へ。
埋まってないとしても、僕は一人席だけど、団体を断っていたので繁盛してるようだ。
迷いつつ、至高の回鍋肉1200円、チャーシューたっぷりの黒炒飯950円をチョイス。
値付けはレストランの値段である。
至高の、が付かなければ、普通に美味しいが個人的には至高要素が見出せない。
黒炒飯は予想通り、中国のたまり醤油を使っているようだけど、予想より黒い。
少し食用墨も使ってるかな？パラパラ系でなくしっとり系。
量は多い。
ハーフでよかったと思いつつも完食してお腹いっぱい。
レストラン系中華は、僕は宇都宮では初なので色々試してみたい。
サービスは男性一人で、不足感は否めない。
ランチの時間に単品で頼んだエビチリと黒炒飯。
黒炒飯がマジで美味いので単品でも頼む価値あり！ランチメニューに黒炒飯をぜひ加えてほしい。
ランチにて、回鍋肉セットを豚バラの肉厚め回鍋肉のタレ？餡？がけっこう多いので、ごはんにかけながら食べました。
＋200円で四川水餃子をギョーザってより、ワンタンと言われたほうがしっくりくるカンジでした。
ヒマなときなら、時間かかるけど、単品(夜メニュー)でも頼めるみたいでした。
ごちそう様でした。
日曜日のランチで1200円。
色々付きます！お得感あります！坦々麺は四川風？と言いますでしょうか、胡麻が効いてなくて醤油っぽい細麺のタイプ！！これはこれでありですね！酢豚は味付け絶妙なフワフワ系！茄子が入ってるのが嬉しい☺️次回は麻婆豆腐たべたいです！
ランチで訪問し麻婆豆腐を注文。
本格的な四川料理という感じでお店はとても綺麗でした。
しかしランチで1
＜更新 2023.1月＞2022年の後悔の一つ、貔貅さんの麻婆豆腐を食べなかったこと。
ということで新年さっそく伺って来ました。
日替わりメニューが5つもあり（！）どれも食べてみたかったのですが初志貫徹、麻婆豆腐に。
幾重にも押し寄せて来るパンチのある辛みと深〜い旨味でガツンとやられました。
ご飯がすすむすすむ。
大満足。
お料理が抜群に美味しいのはもちろんなのですが、お店の方にとっても癒されます。
今年まだ始まったばかり、たくさん行きます。
＜初投稿 2022.12月＞想像以上に本格派且つオシャレな中華料理でした。
トレーラーハウスを改造されているのでもっと狭く感じるのかと思いきや（入口付近は確かに狭いけど）奥に行けば広々としていて、さらに日が差し込み明るいです。
そんなカジュアルな空間で出て来る料理が本格的！ 驚くこと間違いなし。
とにかくご飯がすすむ味付け（濃いというわけではなく、旨味がご飯にぴったり）。
最初なので麻婆豆腐ランチにしようと思っていたのですが、日替わりランチが酢豚と聞いて、酢豚好きとしては見逃せず、酢豚にしました。
甘酢の味が好きだし、豚肉がどうして？ というくらいふっくら柔らかで甘酢餡をまとって美味しいこと、美味しいこと。
お野菜はシャキシャキで食感の変化も楽しめました。
ご飯がすすみすぎて困るくらい。
最後のデザート、ジャスミンティーまでこだわりが感じられて、心地良かったです。
料理長さんのお人柄にも親しみがもてて、これは行きたくなるし、応援したくなります。
何より美味しい！
| 名前 |
中華料理 貔貅（ひきゅう） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
028-651-0551 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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日曜日ランチに二人で伺いました。
麻婆豆腐と日替わりランチの冷やし担々麺+よだれ鶏+春巻を食べました。
本当に美味しいです！前菜とデザートが付き、この美味しさはコスパ抜群です。
店員さんも笑顔と接客が素敵なイケメンでした。
お店はコンテナ仕様で、カフェにきているような感じです。
壁に面した席もあるので一人でも入りやすいと思いますよ。