あぶりの醤油ラーメン、美味しかったです。
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お昼に来店🤤来店💕会津若松市に訪れた時に、毎回、気になっていましたが、なかなか行けませんでしたが、🌝🍜今回は、やっていたぁ〜✨‼️‼️お昼時に訪れたのですが、ギリギリセーフ🫨👍私のあとに、準備中の看板🫨🫨今回、私は、まぜそばをChoice💕🤤詳細は、後日、私のYou Tubeチャンネルにアップします👍‼️
チャーシュー麺をチョイス。
動物系？な感じだけど味はオードソックスっぽくて悪くない。
背脂も主張が強くない。
チャーシューは炙って出すスタイル。
意外にスープとの相性は悪くなかったです。
ただね…待たされた…25分～30分も。
混雑終わった1時過ぎだったけど、お客は5人（全員待ち）、店主１人、テーブル席には片付けされてない容器。
んー。
こちらの店では混雑扱いになるのかしら？にしても、5人いてここまで待つのはちょっと困る…。
席数は15～17くらいだがラーメンのみの提供でここまで掛かるなら混雑時はどうなるのか。
店主１人の切り盛りだがぜひ回転率を良くして１人でも多くの人が食べれるようにしてほしい。
味は会津にはあまり無い味だけどわりと誰でも食べやすいと思う。
外観は古い感じですが、店の中は清潔感がある新しい感じのお店でした。
醤油ラーメンを注文、チャーシュー２枚、煮卵、メンマが乗って700円程度とリーズナブル。
醤油の香りを楽しめるスッキリとした醤油ラーメンで美味しかったです。
ごんちゃん跡地。
食券制だけど故障中で現金後払い。
チャーシュー麺とまぜそば注文。
美味しかった。
カウンター席が多く一人でも入りやすい。
チャーシューは薄切り。
炙ってあり香ばしかった。
昔ここの近所にあった「八ちゃん食堂」の中華そばを思い出す、懐かしい味でした。
あぶりの醤油ラーメン、美味しかったです。
スープは豚骨と鶏ガラベースで、かすかに煮干しを感じる繊細なスープです。
スープの上には背脂が浮かびます。
麺は喜多方の曽我製麺のやや細目の中太麺で、ツルツル感が最高です。
チャーシューはバーナーで炙られ、やや薄めですが脂の溶け具合が抜群で、大変美味しいチャーシューです。
令和4年にオープンした新店で、独学でラーメンを研究した若い店主が丁寧にラーメンを作っています。
おすすめです。
元ラーメン屋跡地に新しいラーメン店が出来たと聞いて行ってみた。
店内はスッキリとしていて好印象😊食券機はあるが壊れていたので口頭で注文し前金払い。
味噌ラーメン味玉トッピングを注文。
味玉は良い半熟加減で美味い😋スープは、味噌の美味さと少しニンニク風味があって飲みやすい。
自家製ラー油を入れるとより美味い😋麺は中太ちぢれ麺でスープに相まって美味い😋ただ、チャーシューの存在感が薄い。
そして、ラーメン自体の香りが何か物足りないかな。
店名の『あぶり』がラーメンにどう絡んでいるのかも疑問。
| 名前 |
らぁ麺 あぶり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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写真は塩チャーシュー麺大盛。
美味しい。
優しい。
スープが全部飲める。
欲を言えば大盛ならばもっとスープが欲しいです。
麺とスープのバランスで大盛は薄く感じる。
丼も大きくしてスープを多くして欲しい。
味変にラー油やミルのペッパーも。
色々楽しめます。
ワンオペなので時間がないときは避けましょう。
余裕を持って食べに行ってください。