美味しく頂きました。
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少し古めな外観ですが内装は綺麗で4人掛けテーブル席が2卓、カウンター席が6席です。
漫画や雑誌を置いています。
最近は置いているところが少なくなってきた印象です。
注文はオーダー制。
スープは鶏と魚介出汁を使ったあっさりスープ。
鰹節と煮干しの出汁が効いてて軽く飲み干してしまう美味しさ😋麺は中細麺。
チャーシューはしっとりとして脂の少ないあっさりチャーシュー🐷トッピングのチャーシューは炙られていて香ばしさがプラスされて違った味わいでうまい❗️チャーシューと玉子が乗って690円はかなりコスパのいいラーメンではないでしょうか！？近くに来た時にはリピートしたくなるラーメンです😋🍜ごちそうさまでした🙏
醤油ラーメン６９０円に大盛１００円を食べた。
魚介の香りが優しいバランス型。
黄色っぽい脂は鶏なのかな？尖ってないけど美味しい。
チャーシューは２枚で柔らかい脂少なめのもの。
ネギも結構乗ってて、味玉の半分がついてこの値段なら良い。
塩もうまいらしいので、リピートしても良い味。
確かに温度はぬるめだが、すぐ食べられて良い。
ハッキリ言って…どストライク来ました〜!めっちゃ美味い。
👍岡山空港〜下って、津山行く時に、幾度となく通っていたＲ53から入った金川駅の真ん前にありましたよ、今迄分からんかった～!😑あっさり魚介スープに中太縮れ麺、チャーシューは脂抜き…で厚い(生姜で臭み取り)、メンマもシャキシャキです。
トッピングに煮卵しました。
…一個半だった!僕の舌のトップ３にランクインしました。
次は塩ラーメンを食べる予定です。
🙂🅿は100ｍ先に4台は確保されてます。
当分、通う事になりそうです。
🤗
駐車場どこ？から始まり、分からないので駅のパーキングに…(皆さん停めたらいけませんよ。
理由は後ほど)平日でしたがこの近辺ご飯屋があまりないのもあるのか12時前に行って満席。
外で待ち入店。
醤油ラーメン、半チャーハンのセットを注文。
厨房が1人なので、ラーメン屋にしては提供まで少し時間がかかりました✋ラーメンはいりこの様な魚介系ダシ🍜中太の小麦系。
スープはアツアツではなかった。
チャーハンも嫌いではない😁愛想の良い店員さんで、味も良かったので、近くに来た時はまた寄ります❗️で、店の前に並んだ時に気がついたのですが、お店の100m程先に専用駐車場がある。
との貼り紙が…まぁー田舎だから駐車場も安いだろうと思いきや…30分程で520円‼️勉強になりました…🤣
岡山空港に主人をお迎えに行った帰りに立ち寄りました。
閉店間際だったせいかお客は私達夫婦のみ。
塩ラーメンとぎょうざと唐揚げを注文しました。
塩ラーメンのトッピングはチャーシュー(豚と鳥1枚ずつ)ネギとメンマ、ナルト。
スープは魚介と昆布なのかな？とてもあっさりとしたもので食べやすかったです。
ぎょうざはいまいちパンチがないものでした。
唐揚げは熱々がでてきて嬉しかった～♪
出張で来ました。
今まで、この辺のごはん屋さん探しに困っていたので、良いお店を見つけた感じです！ギョーザのセットを頼みました。
醤油ラーメンはダシが効いていて良かったです。
お店に入ると、うどん屋さんのような出汁の良い香りがします😊ラーメンも鰹節の香りで、美味しく頂きました。
凄く丁寧に作られたラーメンです。
魚介系ですが、イリコよりカツオを感じる気がします。
決して濃くはないのですが、満足感があります。
2021.3.21免許センターの帰りに寄りました。
あいにくの空模様で開店11:00に一番のりでした。
セットメニューにも惹かれますが、塩らーめん690円をお願いすると、さほど待つこともなく提供されました。
透き通ったスープを啜ると、あっさりしているのに魚介ダシの旨味が口に広がります。
麺も程よい固さでツルツルいけます。
味の染みた半熟煮卵に、チャーシューも美味しいです。
あっという間にスープも飲み干して完食です。
まだお腹に余裕があったので、醤油らーめんを麺を半分の半麺でお願いしました。
魚介ダシの旨味があるスープに醤油の風味と旨味が加わって美味しかったです。
こちらもスープを飲み干すと、さすがに食べ過ぎで、お腹いっぱいになりました(^_^;)お店の方の感じも良くて、また来たいと思いました。
次はサイドメニューも食べたいですね。
ごちそうさまでした。
美味しかったです(^_^)PS.駐車場がお店から離れています。
岡山市街から来ると、お店を通りすぎて100mほど行った左側にあります。
駐車場の2・3・5・6番の4台分です。
車で行く人は、そば作 駐車場 で検索して目的地に設定する方が良いかと思います(^_^)
塩も醤油も美味い塩の方が魚介強く感じて好みかな。
普通においしいけどそんなに言われるほど？とは思う駐車場が空くのを結構待った。
初めてお邪魔しました塩ラーメンは至福の一杯、醤油ラーメンは至高一杯でした、家族で シェアして最高の一食でした。
美味しい！特に塩ラーメンがお気に入りです！岡山で塩ラーメンだとここがイチバンのお気に入りですね！
初めてお邪魔しました。
駐車場が100m先に有りましたが天気さえ良ければなんてことありません!醤油ラーメンのミニチャーシュー丼セットを注文、待つこと10分ぐらいです。
麺とチャーシュー美味いです。
スープは私には少し濃かったけど麺とチャーシューで満点です。
次は塩ラーメンにしてみます。
岡山市内全体でも指折りの名店。
岡山駅からとは言わないまでも、津高ぐらいまで来たなら、足を延ばして来ても良いレベル。
醤油は魚介系のコクがあるスープにあっさり醤油ダレ。
塩は函館ラーメン系の貝類出汁薫る澄んだスープです。
どちらも絶品！（豚骨醤油も悪くはないんですが、「岡山ラーメン」の定義に入れるために、作ってみたオプションメニュー的な感じが否めません）
衝撃！！こんな片田舎の小さな駅前にこんな絶品なラーメンが！！！とりあえず「とんこつ醤油（730円）」を注文。
味玉増量で。
・・・もうどう食べても美味しい！！魚介風味でクドさも雑味もなくまったりと旨味の強いスープ。
ふつうは乗っけられてるだけで旨くもなんともねえ「きくらげ」が美味しいの！！スープと麺と食べると素晴らしいアクセント！！ チャーシューは柔らかくホロッとして麺と食べると旨味際立ち！！トロッとしたスープなので「希望軒」みたくネチョネチョになるかと思ってたらスープ飲むまで膜も張らずに一気にいけます！！麺とスープ一気にいけて最高のラーメンですよ！！接客も丁寧でラーメンは激ウマ！！「そば作」恐るべし！！！！是非！！！！！！
店主怪我のため年初から休業されています。
（2020/1/31現在）まだ食べていないので評価は暫定的に3にしました。
醤油を食べました。
がっつり魚介出汁がきいてて自分は好みである。
また近くに行ったら寄りたいです。
次は豚骨醤油で。
チャーシューもラーメンのつゆも以前よりもさらに美味しくなっていました。
とてもおいしかったです。
ひとつ残念だったのは餃子が包み方が甘かったのかいくつか食べるときにバラバラになってしまったこと。
店主もおかみさんもとても感じが良かったです。
ある意味、期待を裏切ってくれました。
皆さんが口コミされてる通り、美味しかったです！！はじめての来店だったので早めの時間、11時20分頃入店し、とんこつ醤油大盛りのミニチャーシュー丼セットを頼みました。
魚系のだしは少し苦手でしたが、全く問題なくガンガン食べれました。
次回は醤油を試したいと思います。
免許センターへ更新ついでに伺わせて頂きました♬豚骨醤油ラーメンをオーダー。
深みがあるスープなのに全然くどくない😳✨✨しかも細麺は程よくコシがありスープにめちゃくちゃ合う✨店主さんと奥さんかな？愛想よくとっても心地よい接客をしてくれます☺️近いうちに塩、醤油も必ず食べに行きます(笑)ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)
外観にくらべると、店内はきれいですねー。
豚骨醤油ラーメンいただきました。
とろみのあるスープ、魚介の出汁が効いているようでした。
醤油、塩もあるので、また伺いたくなりました。
ＪＲ津山線の金川駅周辺、ほんとに何も無くて。
だから店先には、座って待てるようにと椅子があるのか、と思っていたら。
そうじゃなかった。
この店こそが、最近岡山市内のラーメン中毒性末期患者に勧められていた名店だった。
たまたま用事で金川に来たのに、あいにく開店の１１時まで待てなくて今回は断念。
近々必ず食べるためだけに来ます。
ぶらぶら鉄道旅をしている中、ふと金川で電車を降りて見つけたのが、このそば作さんです。
一期一会、入店して塩ラーメンを注文しました。
スープはとても旨みが出てて非常に美味しかったです。
麺自体は普通な印象でした。
また雰囲気も、地域密着感があって好きだったので、機会があればまた訪れたいです。
その時々で味が違うのか、麺も具材も劣化した味でした。
最近のお気に入りのラーメン屋です。
津山線金川駅のロータリー前に背を向けるように経っている建物です。
ラーメンは醤油、塩、とんこつ醤油の三種類。
醤油と塩は630円、とんこつ醤油のみ680円です。
和風の香りのするあっさり系の「とんこつ醤油」が絶対的なオススメ！替え玉がないので、たくさん食べる人は最初に大盛り(+100円)にしておきましょう。
各ラーメンとも+200円でチャーシュー麺にできます。
このチャーシューがくせ者です。
ラーメンにはデフォで豚バラチャーシューが2枚乗っているのですが、それにプラスして肉厚で歯応えがあり脂身の少ない部位(もも？かた？)が5枚付きます。
軽くあぶってあるのでたくさん食べても脂で気持ち悪くなりませんし、ラーメンの風味も変わりにくいです。
あとは炒飯も結構美味しいので、自分はいつもとんこつ醤油のチャーシュー麺か、とんこつ醤油の半炒飯セットにしてます。
注意点としては、お店は基本店主1人or2人で回されてるので忙しい時間帯は色々待たされることがあります。
そこは広い心と暖かい気持ちで待ちましょう。
逆に時間に余裕のない方は避けた方が良いかと思います。
どれも美味しく、かなり完成度高いです。
醤油らーめん、県内トップクラスだと思っています。
旧道の金川駅近く、駐車場はお店の北寄り（かなり離れています）に５台分あります。
周りに飲食店は皆無なので店頭の幟がかなり目立ちます！！１１時３０分訪問で先客１名、三種（塩、醤油、とんこつ醤油）から悩んだ末”とんこつ醤油”を選択です。
待つこと５分程度でやって来ました。
薄茶濁のスープは魚介、特に鰹の風味が強く出ています。
先代やまとさん、閉店された商人さんに似ているでしょうか、スープに魚介層が出来る辺りは私的にそっくりだと感じました。
濃淡はベストですね、これ以上でもこれ以下でもバランスが一気に崩れると思います。
麺は細麺でスープに良く絡みます、デフォの茹で加減は少し柔めですがスープに合った硬さですね。
大きく厚みのあるチャーシューは２枚、脂少なめで食べ応えあります。
ナルト・半熟煮玉子（1/2）・木耳・葱の具材も破綻なく纏まっています。
バランスのとれた美味しいラーメンですね、岡山市中心部からは少し離れていますが、当店目当てでドライブしてもけっして損はないと思います。
開店４年半でその美味しさに拍車がかかってきましたよ^^
| 名前 |
そば作 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-724-9123 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
岡山で一番うまい。
煮干しがきいたスープ、いつのまにか完飲してしまいます。
餃子もやすい！駐車場だけ注意！４枠しかないです。
すぐあくからまちです。