煮干しの奥深い味が良いです。
たけちゃん にぼしらーめん / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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10年前に食べて凄く美味しい煮干しラーメンだった記憶があり再訪門。
ランチ時に行き、並べずに入れました。
名物の大将が今日は居ませんでした。
店内は綺麗でとても清潔感きあります。
醤油ラーメンを注文。
久しぶりに食べた感想としては、煮干のえぐみが少し気になりました。
昔はもっとクリアで誰でも食べれるような味だったような？？また近くに来たら今度は塩ラーメンを食べたいです！
ワンタンスペシャル醤油をいただきました。
基本のラーメンは言うことなし初めてここのワンタンをいただきましたが、海老ワンタンなんですね！このラーメンにワンタンを入れられることに強い幸福感を感じました。
塩だともっと旨いのかな。
十数年前、醤油と塩を間違ったということでサービスで２杯食べなくてはならない事になり大変でした。
それ以来、近くに来たときはよらせてもらい、塩ラーメンを注文します。
とても美味しいと思います。
6/26移転後初訪(調布駅)◾️メニュー:･しょうゆ並盛¥850＋煮干し飯 小¥160◾️感想:u003c麺u003e･麺は加水やや低めの中細麺。
(自家製麺)･パツモチの食感で味わい良く旨い🤩u003cスープu003e･スープは煮干主体の醤油清湯。
･確りした煮干の旨味に節昆布や動物の支え。
･ややキレがある醤油ダレも塩味は適度で乾物の風味が心地よいクラシカルな味わいながら上品なバランスに仕上がっているスープはめちゃウマ😍u003cトッピングu003e･バラチャーの煮豚はホロヤワで味も確り染みたもので絶品💯💯✨💞u003c丼ものu003e･煮干し飯は仄かに煮干しの風味がある炊き込みご飯。
･やや味濃いめのサービスのほぐしチャーシューとスープをかけて食べる味わいは最高💯💯✨💞💫u003c終わりにu003e･元祖煮干しのお店ながら以前よりも洗練された味わいの一杯に大満足の完飲😋【補足】移転前後で感じた個人的な味の変化(◯◯年前)◾️麺昔よりも加水が低くなっている印象◾️スープ煮干自体の塩味やえぐみ苦味は抑えられてて醤油ダレとのバランスは上がった印象◾️全体的な感想いい意味で昔よりも洗練された一杯であり、個人的には今の方が好み。
本日の訪問先は調布駅から近くのたけちゃんにぼしらーめんに行って来ました、チャーシュー麺を頂きました。
アッサリでそれほど煮干しの味も濃くなく美味しく頂きました。
麺は細麺のストレートですが腰があり大変美味しく頂きました。
この周辺はラーメン屋さん激戦区ですが、この日は正統派の煮干しラーメンを提供する〝たけちゃんにぼしらーめん〟での昼飯でした。
毎日食べても飽きないラーメンです。
煮干しの風味もしっかり有り、後味もスッキリしたスープが気に入ってます。
煮干しラーメンと言うだけあって、ガツンとくるけど、２口目以降はもっともっとと食べ進んで気がつくとどんぶり空っぽなりました。
深大寺で昔食べたときは、底に柑橘系の皮が忍ばせてあった記憶ありましたが、今回はなかったかなぁ。
チャーシューは、水煮で外がパリ。
煮卵は、半熟卵でした。
シナチクは、懐かしい味でコリコリ！魚出汁系がお好きな方には、とても美味しい一杯だと思います。
仕事の帰りに初訪問。
久しぶりの煮干しラーメン。
美味しかった✨外仕事のあとには嬉しい濃さのスープでした。
感染対策のアクリル板、消毒ときちんと対応している雰囲気でしたが、店員さんのおしゃべり?というか厨房での会話が静かに食べているお客さんの前では良く響いておりました🙇u200d♂️
2年ぶり3回目の訪問です。
休日の13時過ぎ、店外まで列がつながり、7
駐車場は無い。
調布駅から凄く近いので、コインパーキングも高め。
久し振りに食べたがやっぱり美味しい。
店内は細長く、カウンターと、2名席のテーブル。
タッチパネルの券売機になっていた。
口コミで『しそ』や『わさび』(葉わさび？)があると教えて貰ったので、塩ラーメンとしそ(150円)にした。
なるほど、爽やかになってとても良い。
煮干しのスープは苦くなくまろやかで、無化調だそうだが旨味が濃くてつい飲み干してしまう。
中太のストレート麺、メンマに海苔、なると。
小ぶりだが２つ入っているチャーシューは柔らかくてとても美味しい。
量は少なめ。
芸能人のサインが沢山掲げられている。
大滝秀治さんや谷啓さんなどなど。
たけにぼ。
西東京を代表する煮干しラーメンの老舗店へ訪問数十年前の深大寺の行列は今でも記憶に残る歴史あるたけちゃん遅めのお昼に到着、３名ほどの食券購入待ちから着丼までは１５分弱｢油そば、しそ｣をいただきました。
胡麻油香る特製醤油ダレが絡んだ熱盛りの平打中太麺と別盛り煮干しスープが登場ほろり焼豚、メンマ、煮干し粉等に加え甜麺醤の深い甘みが斬新なたけちゃんの油そばしなやかな麺も絶妙な茹で加減で麺とタレが抜群の相性別盛りの煮干しスープをつけ麺風にしてしまうのがもったいないのでそのままスープだけをゆっくり味わう後半はトッピングのしそとサービスの生卵を追加マゼマゼして味変を愉しむ玉ねぎのトッピングが欲しかったけど提供はなし最後は煮干しスープをじっくり堪能して満足Finishごちそうさまでした、美味しかったです次は麺増しで再訪確定！
小学生の時から通っているお店。
あれから何年も経って自分は大人になってしまった。
今まで沢山のラーメンを食べた。
しかしそんなに詳しい訳ではない。
でも、わかってしまった。
ここのラーメンは小細工なしに美味しい。
そんじょそこらのラーメン屋よりははるかに美味しい。
ラーメンは健康に悪い。
そんなことはわかってる。
でもここのラーメンは身体に良いと錯覚させてしまうような優しい味だった。
(やっぱりラーメンだから普通の料理と比べるとかなりしょっぱいけど)1周回ってイトーヨーカドーのポッポのラーメンが落ち着くって人に食べて貰いたい優しい味。
ちなみに味はポッポと似てません。
平日夜に訪問。
空いてました。
らーめんの出汁に数種類の煮干しをふんだんに使い、素材も限りなく日本素材にこだわっていて、化学調味料に頼らないらーめんとなっているのだそう。
らーめん自体はすごくアッサリしていて美味しいなぁと思いました。
お酒飲んだ後に飲みたくなる出汁でした。
でも一緒に頼んだ餃子が結構にんにく？にら？が効いていて、アッサリらーめんと合わない。
これは一緒に頼んだらダメなやつです。
ゴリゴリのギャルと清楚系の美少女と三人で遊んでるような感じ。
合わない。
餃子もさっぱり系だったら合ったのかなぁ～らーめんも餃子もどちらも単品では美味しかったですが、一緒に頼むのは微妙かも…
初めていきました。
食券制、店員さんたち余り元気ないですね。
全体的にだらっとしたかんじメニューはさほど多くないようです店内はとても綺麗にされていました。
アルコール消毒あり醤油ラーメンのスペシャルをたべました。
煮干しの出汁の味が強くないけどほんのりします醤油の味が強い。
量的に少な目チャーシューは柔らかくとろとろでしたが、なるとが❰ん？❱という味でした(笑)冷凍なのかな？美味しくない！ある意味なんの味なのか不思議です(笑)
味はいい。
平日は少し空席がある程度、休日も結構混んでいるし、不味くはない。
けれど、煮干し感や昔ながらの味を求める人にはおすすめできない。
油そばのスープからは煮干しの味は感じられたが、風味が個人的にイマイチ…。
また、店員の雑談が気になった。
それが口コミを書くきっかけとなった。
声量もあるが、内容が宜しくなかった。
「死んだ方がいい」（本気ではなくノリで言う感じ）などといった暴言や、過去に来店していた客のことを小馬鹿にするような発言もあった。
混雑時はさすがに余裕もないため、雑談はないようにみられた。
餃子は個人的に美味いと思う。
外がサクサクしていて、肉汁も出てくる。
餃子のために再度来店した程。
しょうゆらーめんをいただきました。
柔らかいチャーシュー、ナルト、メンマ、のり、細麺とが醤油煮干しスープにマッチした一杯。
スープに柚子が効いているのが特徴です。
あと、素材は、すべて、国産素材を使っているんですよ。
初めての方で、何を食べるか迷った際には、このラーメンが初心者用です。
しょうゆらーめんの他に、塩らーめん、ちゃーしゅー麺、スペシャルラーメンなどがあります。
煮干しラーメン好きにオススメのお店です。
2019年8月 休日の14:20頃訪問。
店内はほぼ満席。
醤油らーめん790円の食券を買って奥のカウンター空き席に着座する。
待つこと6分くらいで配膳される。
焦げ茶色の濁ったスープには煮干しと、、、それと海老の風味がけっこうする。
ほかにも動物系の食材が入っているのだろう。
とても豊かで旨味の密度がとても濃い。
実に美味いスープだと思います。
麺は水分少な目のプツプツしたタイプの細麺でこれも好き。
完飲完食でごちそうさま。
調布の駅裏に「ラーメンロード」なるものがあると、取引先の幹部の方から伺い、連休最終日という事もあり立ち寄る事に。
コッテリした豚骨等を普段よく食べているという事もあって、今回はあっさりしたラーメンをという事でこちらの『たけちゃん』さんに探訪してみました。
煮干系ラーメンであまり当たり籤を引いていない私としては若干警戒はしていましたが、それも杞憂に終わるラーメンでした。
大半の煮干系ラーメン屋さんでは香りを醸し出す程度に止まっているのですが、こちらのラーメンは非常にパンチがあり、良い意味で煮干を全面的に押し出しています。
「煮干を謳うならここまでしないとね！」と言わんばかりです。
そして麺は細麺で、小麦と冠水の香りが食欲をそそります。
茹で加減も丁度良く、スープと絡み合うにはどうしたら良いのか研究されているのが良く分かります。
具もチャーシュー、シナチク、丁度それぞれが麺とスープを助長していて味わい深い良いラーメンです。
場所は調布駅裏のラーメンロードの一番奥にあるので非常に分かりやすいと思います。
映画を見終わったお腹が空いた時など、調布に足を運ばれた際には是非！
塩ラーメンを食べました。
あっさり味で私好み。
チャーシューがとても美味しかった！土日は混雑しますが、少し待てばすぐに座れます。
食券を買ってからオーダーします。
調布駅東口からすぐです。
初めてだったのでとりあえず食券機でラーメンをチョイス。
店は広いって程ではないが、雑多なラーメン屋のような狭苦しさがなく快適だった。
店員の声も聞き取りやすかったし対応もいい、ナプキンではなくティッシュがちゃんと備え付けられてるのも個人的にポイントが高い。
あまり待たずにラーメンが運ばれてくる。
早くて非常にいい。
柚子の香りなのかな、柑橘系の爽やかな香りがして食欲をそそる。
スープを飲んでみると見た目の濃さよりあっさり、柚子の香りもあってすっきりと飲める。
麺はストレートでするする入る、が、最近非常に麺のうまい店を食べたばかりだったので、そこと比べてしまい少し劣るかなと残念に感じる。
それでも不味いとかでは一切なく、ちゃんと麺もうまかった。
チャーシューは箸で掴んだだけでほろっと切れる、味もいい。
メンマがちょっと多めに入ってるのも嬉しかった。
とここまでは一般的な見解、ここから下は個人的感想。
あっさりとして食べやすいのはいいがもっと旨味が欲しかった。
特に煮干しって感じもせず普通に醤油っぽい味で、煮干し要素が解らなかった。
でも、チャーシューはいい、ここ最近で一番うまかったと思う。
ちょっと期待していただけに肩透かしを食らったような気分。
特に期待せずふらっと入ってこの味なら良い意味で期待を裏切られる形になっただろうが、残念だ。
でも決して良くないというわけではなく、このあたりのラーメン屋では当たりの部類だ。
あっさり系が好きな人にはオススメできる良店だった。
先代の時からのファンです。
とにかく美味しい、スープが全部飲み干せるのは私はここだけです。
お店の方も丁寧な応対で良い感じです。
にぼし醤油ラーメンをいただきました。
思ったよりにぼしの強さはなかったです。
ストレート麺で食べやすかったです。
評価が3な理由はにぼしの強さもあるのですが、スープのコクが少しない気がしました。
調布駅北口、降りたら直ぐ右側にあります。
土曜のお昼をちょっと過ぎたあたりだったけど、店内満席🈵、ラストのカウンターへ案内されました。
私の後ろには並びも2～3名💨取り敢えず、オーソドックスに醤油ラーメン🍜店名に煮干しを謳ってるので、魚系のスープ全開！ただ私には少しだけ強すぎたかも、若干生臭かった…。
もう少し控え目が好みかな😅
調布の老舗ラーメン店。
煮干し出汁、無化調の醤油らーめんが基本。
先代の頃よりは煮干しの匂いが少なくなったか？
醤油ラーメン(スペシャル)美味しく頂き頂きました。
程よい煮干し風味で飽きが来ないのが人気の理由でしょうか。
昼時はすぐ満席に成っちゃいます。
ランチタイムは麺大盛サービスだそうですので是非どうぞ。
(煮干しご飯は煮干出汁の味付きご飯です。
)
油そば(油そば＋煮干しスープ＋生卵)をよく食べます。
私的食べ方・まずチャーシュー＆海苔をスープに投入・油そばをよくかき混ぜいただきます・生卵投入＆お酢をかけていただきます・チャーシュー＆海苔をいただきます・煮干しスープをいただきます煮干しスープ美味しいです。
煮干しの奥深い味が良いです。
息子さんに引き継いだのでしょうか。
丁寧な感じで良かったです。
あと、最後に柚子のかけらが出てくるはずだったのですが、今回は見つからず。
あの余韻が楽しみだったのですが、残念。
何度も食べに行きたくなるのが、たけにぼラーメン！有名人も多数来店していて、サインがずらりと並んでいます。
オススメはだんぜん醤油！チャーシュー、煮卵がお好きな方はスペシャルが970円でお得！餃子もイケますよʕ•ᴥ•ʔ
| 名前 |
たけちゃん にぼしらーめん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-441-2740 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～23:30 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
（再訪で再評価）まず値段が軽く千円越えで、しかもどんぶりがひと回り以上小さくなり、さらには具材も恐ろしくショボイ事態に…メンマなんて切れ端のクズみたいなのがたった2切れ。
あとは正午過ぎにも関わらず、煮干し飯が品切れは、あまりに手抜き。
数年前から様々な点で衰退を感じる。
ただスープは相変わらず他店の煮干しスープの追随を許さぬ美味さ。