琵琶湖の地産地消に重点を置いたお店。
BIWAKO DAUGHTERS / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
琵琶湖のおすすめグルメとのことで行ってみました。
初めてのふなずしでした。
ふなずしサンドはチーズのまろやかさもありそこまで酸味は強くなく食べやすかったです。
独特の食感と塩味がクセになります。
切り分けてあったのも良かったです。
酸味の好みは分かれるかもです。
来店時に鮎のフライが揚げたてで3本購入。
程よい塩とワタの苦味がちょうど良くもう少し買っても良かったです。
他にもマスバーガーやお弁当もあり、次回色々試してみたいです。
ナビの案内で付近まで来たものの少し迷ってしまいました。
店前の駐車場はいっぱいの場合、引き返すのが大変かもしれません。
ビワマスサンド。
兎に角燻製ビワマスが美味しい！美味しすぎる！サンドされてる野菜も美味！チーズとも絶妙マッチング。
琵琶マスサンド、鮮やかな色の身はまったりと程よく脂がのって、チーズにピッタリ。
マイアミ浜オートキャンプ場でキャンプするときに寄ろうと思ってブックマークしていました。
１日目にブラックバスサンドと琵琶湖のチキンを。
２日目にはお土産に琵琶湖の餃子を買いました。
とてもおいしかったです。
餃子はもちもちとしていてニゴイが入っているとは思えないジューシーさでした。
ブラックバスの鮮魚が欲しいという相談にものっていただいてありがとうございました。
また寄らせていただきます。
鮒ずしサンド、えび豆などを購入しました。
今まで鮒ずしを食べたことがなく、正直どんな味なんだろうと不安でしたが、お店の方が初めて食べるなら、このチーズを挟んだサンドが食べやすいと言ってくださったので購入しました。
味は発酵食品なので酢でしめたような感じで生臭さがなくチーズとよくあって美味しかったです。
今度は鮒ずしだけを食べてみたくなりました。
えび豆は甘いですが、えびが香ばしくてご飯のおともにとてもあいます。
次回はグルグル巻きやブラックバスのタルタルサンドを食べてみたいです。
福井県の旅行の帰り、ラ コリーナに立ち寄りました。
連れが「滋賀と言えば鮒寿しやろ」と言っていたのですが買えずじまい、 「ラ コリーナに売っているわけもないし～」と思っていると前から行きたかったお店を思い出しました！BIWAKO DAUGHTERS（ビワコドーターズ）さん。
滋賀県野洲市にあるデリカテッセン。
テレビで見て以前から行きたかったお店。
場所を確認するとラ コリーナからそう遠くなさそうだし、なんとか閉店時間までに滑り込めそう。
閉店ギリギリに到着。
こじんまりとしていてとてもお洒落なお店です。
お目当ての鮒寿しを買おうと思ったのですが、連れは鮒寿しを一度も食べたことが無いとのこと。
お店の方に鮒寿し初心者には食べやすいとすすめてもらった「ふな寿司サンド」、鮒寿しの漬け床に漬けた「スモークチキン」、「琵琶湖のおやき」を購入。
ふな寿司サンドは本当に鮒寿しをあまり感じず(良い意味で) 鮒寿しの美味しさがよく分かりました。
スモークチキンも鮒寿しのおかげなのか旨みがあって柔らかくて美味しい！ おやきは餡のえび豆が美味しかったです。
他にも買いたい物が沢山あったのですがこちらに来るまでに散々散財して来たので、今度はこちらメインでゆっくり来たいです。
「近所にあればなぁ店」に認定😄
ブラックバスのサンドを目当てにお邪魔しました。
時間が遅かったためほとんどのサンドが完売状態でしたが、ビワマスのサンドならできますとすぐに対応していただけました。
お目当てではなかったですが、ビワマスの燻製はもちろん、パンも美味しくてすっかり虜になりました。
次回は早目にお邪魔して、他のサンドも色々味わいたく思います。
佃煮がとても美味しいです！今日は氷魚を購入しました。
白ご飯にたっぷりのせて！これぞ冬の味覚！
滋賀県でとれた湖魚や野菜を使った琵琶湖特有の伝統的食文化を若い世代にも親しみやすいように店内はハンバーガーやサンドといった洋食と融合していてオリジナリティがあって面白い。
さざなみ街道沿いの『imagine』という系列店？でしか食べることのできないハンバーガーが期間限定が販売していたのでハンバーガーを購入。
ハンバーガーの中には鮒鮨の飯に漬けて柔らかくなった鶏肉🍗、チーズ🧀、ビワマスのソテー🐟、トマト🍅オニオン🧅、レタス🥬が入っており、ボリュームがあって素材が活きたハンバーガーで美味しかった。
さざなみ街道からも近くてサイクリングやツーリングがてらに琵琶湖の幸を味わえるのでオススメ。
ブラックバス食いたいねてネットで検索、するとカフェのようなオシャレな建物カフェかと思いながら入ってみると琵琶湖の特産品を売っているお店でした。
店主のすすめで子持ち鮎の甘露煮を食べてみるとほっぺたが落ちるほどの美味しさ(ビール飲みてぇ)。
いろいろ美味しそうな物が売っているお店、当初の目的であったバスバーガーを買って外あるベンチで実食クセがなく白身魚の美味しいバーガーというよりサンドイッチて感じ👍❤️ 又外に置いてあるガチャガチャが遊び心があって面白い店でした。
餃子が旨すぎてびっくり！他には鮒寿司サンドとビワマスサンド、ソーセージバーガーを購入しどれも、斬新で美味しかったのだが、特筆して餃子が旨すぎW県内産の豚肉と鯉の身で餡を作っていて、肉汁たっぷりでコクがあり1粒がしっかりとしたボリューム餃子屋としても充分勝負出来る仕上がりでしたW
滋賀県の誇る琵琶湖の魚介類を美味しく頂けるように工夫されてて滋賀県民にとれば他府県の皆さんに広めていきたいお店です。
サンド類はとても美味しいし、鯉の洗いの鮒の子付きは新鮮でめちゃ美味しかったです。
鮮度が大切な物なので常にあるかわかりませんが、是非食べて欲しいです！スタッフのお姉さん達も丁寧な接客で凄くいいです！
えびパンがとてもおいしい！びわ湖の小えびをかきあげにしてありふわふわの白パンにも小えびが練り込んであり香りがよくて逸品。
鮒寿司サンドも独特な香りとバゲットの香りが広がりキリッと冷えた白ワインに合う。
貴重なびわ湖産ウナギサンドもおいしい!! えびパンは温めてもらいすぐに食べて、あとはお持ち帰りでディナー飲み！
琵琶湖の地産地消に重点を置いたお店。
スモークサーモンならぬスモークビワマスのサンドウィッチとブラックバスのフライサンドウィッチをいただきましたが、どちらもとても美味しかったです。
淡水の海老をピザに乗せたり、鯉と豚肉のミンチで作ったソーセージがバーガーになってたり、琵琶湖をまるごと食べられるお店！鮒寿司や小鮎の甘露煮も現代風にアレンジして美味しかったのでお土産に買って帰りました。
どう表現していいやらのグルメ嗜好でしょう❗️
琵琶湖の漁師さんが直営している、佃煮をメインとした鮮魚の加工食品店。
見たこともないような貴重な湖魚を、熟練の腕で丁寧に調理し、お土産としてもおすすめ。
珍しい魚が入る日もあり、オシャレな外観やパッケージにもこだわりが感じられる、まずはお立ち寄りを。
ずっと行ってみたかったBIWAKO DAUGHTERSにやっと訪問。
とても可愛らしいお店で、佃煮をこんな素敵な形で販売出来るというのに驚きました。
とにかくパッケージデザインがいい！誰にプレセントしても喜ばれそうです。
さっそく親戚にお歳暮として送りました。
可愛いボックスあり。
店内ではとても感じの良い女性が応対して下さいました！ふなずしパンは近江八幡の有名なパン屋さんのバゲットに酸味のちょうど良いふなずしが挟まれていて美味しい！４つにカットされていて食べやすいのもGOOD！次回はびわこのうなぎを挟んだ鰻パンにチャレンジしたいです。
初めて食べた『たてぼし貝の佃煮』も美味し－！これから通います！ 全商品制覇したい！佃煮は250円くらいからのパックになっていて、お試しで買ってみるにも嬉しい価格。
どれも上品な味でした。
オリジナルグッズもあって、イラストがリアルなので釣り好きの男性にプレゼントしても喜ばれそう。
びわ湖の恵みが味わえます。
店員さんも丁寧で好印象。
鮒鮨、小鮎の佃煮、がお薦め
琵琶湖魚食材で女性が🎽作る斬新差もあっての注目👀お惣菜🍙🐟詰めつくだ煮～✋🎥🙆🍔🍕たべやすく工夫で鮒ずしetc水休。
産直、琵琶湖の恵みが豊富でオシャレ☆新しい表現♬
| 名前 |
BIWAKO DAUGHTERS |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2101-8604 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 9:00～17:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
営業時間前に来店。
外装を映せました📸インスタ映えします💁u200d♂️道路が狭いのが注意です⚠️