上田あんかけ焼きそば（福昇亭一族）の中枢。
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上田民なら皆知るあの『焼きそば』に使用される麺の製造元。
素晴らしい『麺』とご対応に感謝を。
20まで上田で暮らし、幼い頃から数え切れない程食べたあの『焼きそば』。
今は30になり、仕事の関係で東京にいる為、『焼きそば』が食べたくても中々食べられない。
（お盆や年末年始はお店がやってないから）なので自身で再現しようとしたが、野菜餡が似ていても『麺』が全然違う・・・そこで、ようやく見つけました。
ここで買う麺はまさにあの焼きそばの『麺』そのもの。
蒸しと焼き時間に慣れるまで時間がかかったが、今ではかなりのオリジナルに近づける事ができ、大変満足しております。
やはり、あの『焼きそば』は、こちらの『麺』でないと再現できないです。
実家のからも、とても親切に蒸し時間等を教えてくれたとの事で好評。
郵送で送って頂いたこちらにも、お礼の手紙が入っているという神対応。
（ありがとうございました）これからも素晴らしい麺を作り続けて欲しい。
麺かなり美味い！
日曜日に訪問。
毎週水曜日が定休との事でした。
とても親切丁寧に麺の茹で時間を教えてくださいました。
| 名前 |
杉坂製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-24-6138 |
| 住所 |
|
| 評価 |
5.0 |
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